Рецепт чуду с творогом

Чуду с творогом по абхазски не хватает бедному ласки. Нет дрожжей в тесте, нет яичек, заплели хоть не много косичек. Мечтает чуду о чуде и снится сон ему на блюде. Как будто он лимонный тарт всем пирогам на свете «Бонапарт.»

Как будто сливочно-яичная в нем кровь и «Жозефина» дарит чуду всю свою любовь. Чудесные из творога полки по кухне совершают марш-броски. Сосиски в тесте будто артиллерия, а мясо по-французски кавалерия. Наш хачапури по-аджарски одним глазом смотрит, никто его там с тылу не проглотит. От чуду с творогом такого он не ожидал. Ух! Узурпатор на «Кутузова» злодей напал.

И беляши вступили в битву с круассанами, обстреливая выпечку стаканами. Вдруг в битве наступает перелом, для чуду с творогом огромнейший облом. Прошелся по лепёшке острый нож. Кто это был? Сейчас не разберёшь. Очнулся чуду смотрит он не тарт, и никакой к едрени фени он не Бонапарт. Раздал себя, все до последней крошки, закончилось печально, просто нет лепешки.

Вопрос тогда житейский возникает. Кто Жозефина? Кто на блоге её роль играет? Вопросик это адресован вам, я за него полтинник на веб мани дам. Подсказку приготовил я на это раз, ведь всё ж переживаю я чуть-чуть друзья мои за вас. Не только чуду с творогом на сто процентов знает чудес на свете точно не бывает.

Белым бела невеста в платье свадебном своём и праздничные свечи осветят её огнем. Мои странички блога полистаете и правильный ответ в комментах дайте. Ответ отставите вы в этой же статье, чтоб все увидели что дали его мне. Ну наконец-то переходим к основному блюду, точнее будет мне сказать творожистому чуду.

Чуду с творогом по-абхазски

• 500 грамм муки
• 300 грамм кефира
• сода пищевая пол чайной ложки соды
• творог 200 грамм
• пучок зеленого лука
• яйцо
• сметана 4 столовых ложки
• соль

Пищу в Абхазии делят на два вида: мучную (агуху) и всю остальную, которая употребляется вместе с ней (ацыфа). Из ацыфа широко распространены различные овощи и зелень (свекла, капуста, фасоль, огурцы, зеленый лук, чеснок, петрушка и др.), а также молочные продукты (козье, коровье и буйволиное молоко, различные сыры и творог). Поэтому именно из сыра или творога с добавлением овощей и зелени готовят традиционные абхазские пироги. Вот таким пирогом и является чуду с творогом, он напоминает ватрушку, только тесто для него используют пресное, замешанное на кефире.

Творог для чуду вы можете купить, а можете приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого к трём литрам теплого молока добавьте одну столовую ложку сметаны, перемешайте. Заквашенное молоко оставьте на 12 часов, обычно это делается на ночь, при комнатной температуре. Образовавшуюся простоквашу доведите до кипения, а затем процедите, чтобы отделить творог от сыворотки. Начинка для чуду из такого творога получается очень нежной и вкусной. Я ограничился магазинным и вот, что у меня получилось.

Рецепт Чуду

Смешиваю муку с кефиром. Оставляю его не много для того, чтобы загасить соду.

Солю, гашу соду в кефире и замешиваю тесто для чуду.

Скатываю его в шар, накрываю салфеткой и оставляю на пол часа, чтобы набухла клейковина муки.

Пока тесто отдыхает, я начинаю заниматься начинкой. Протираю творог через сито.

Добавляю в него мелко нарезанный лук, сваренное в крутую яйцо и половину сметаны. Все тщательно перемешиваю.

Из теста раскатываю лепёшку, выкладываю её на смазанный маслом противень. Равномерно распределяю по ней начинку из творога, оставляя свободными по три сантиметра от края.

Края чуду заворачиваю кверху, получается своего рода бортик.

Смазываю чуду с творогом оставшейся сметаной. Выпекаю в духовке при температуре 200 градусов.

Вот оно «солнце» Абхазии, в чудесном творожном обличье и вкусном до неприличия.

Итак, про чуду с творогом статью вы прочитали и комментарии надеюсь, что понаписали. Но не спешу еще прощаться с вами, хоть все своими заняты делами. Я кулинарный тест подам вам на десерт, ведь в этом деле я почти эксперт. Все, чуду с творогом своё пережевали? Какой вы повар? Побыстрей узнали.

Желаю всем кавказского долголетия и приятного аппетита!

Другие записи в рубрике «Выпечка»

• Яблочный штрудель
• Шоколадный манник
• Маффины с яблоками
• Фаршированные блины с курицей и сыром
• Шоколадный чизкейк