Кулинарный блог Александра Абалакова

Здравствуйте! Восток дело не только тонкое, но и вкусное! И это не о их сладостях и всевозможных лакомствах. Сегодня я говорю о сытном, вкусном, ярком и одновременно простом блюде — маджадра. Для тех, кто не в курсе что это, объясняю — это своего рода каша из риса и чечевицы. И хоть для славянской кухни не свойственно соединение нескольких злаков в одно блюдо, для ближневосточной кулинарии это норма и маджадра имеет много вариантов исполнения: с белым или красным рисом, с булгуром, с разными сортами чечевицы.
Я предлагаю вашему вниманию базовый рецепт — белый рис с красной чечевицей и овощами.

И снова здравствуйте! Сегодня хочу угодить своим рецептом всем: любителям сытных и оригинальных блюд, вегетарианцам и постящимся, сторонникам азиатской кухни и тем, кто готов к экспериментам. Я предлагаю вам приготовить фунчозу с овощами и грибами. Хотя лапша фунчоза — это уже вряд ли экзотика для нас, но все равно она не часто встречается на нашем столе. С курятиной мы ее уже готовили, теперь пришел черед расширить ассортимент и сделать вегетарианский вариант блюда.

Здравствуйте, друзья-товарищи! Сегодня хочу предложить вам диетический вариант дрожжевых булочек с капустой. Скажите, так не бывает, поверьте, бывает. Самым “вредным” из компонентов будет пшеничная мука, которую вы смело можете заменить на рисовую или овсяную. А изюминкой этого блюда станет то, что капуста добавляется в само тесто, а не используется в качестве начинки. Невероятный аромат выпечки с хрустящей корочкой и мягкой серединкой взбодрит вас вместе с утренним кофе и настроит на рабочий лад.

Guten Tag, друзья! Что вы знаете о немецкой кухне? Как по мне, большая часть ее блюд создана специально под немецкое пиво, поэтому они такие сытные и мясные. Простота рецепта компенсируется большой любовью немцев к свинине, поэтому ее всегда много, и готовится она просто. Собственно сегодня я и предлагаю вам в этом убедиться, приготовив вместе со мной очень сытный швабский пирог с грудинкой.

Здравствуйте, друзья! Красную смородину используют в летний период для приготовления десертов, напитков, сиропов и варенья. Но не все знают о ее полезных терапевтических свойствах для организма человека. Попробуем разобраться в вопросах, как правильно выбирать ягоды, разберем калорийность, питательную ценность, противопоказания.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Давайте прям сразу сходу начнем готовить плов с индейкой. В первую очередь для приготовления рассыпчатого «правильного» плова понадобится чугунный котелок. В этом рецепте используется котел вместимостью 3 литра. Сварить плов правильно в обычной кастрюле не получится. Потому что тепло в котелке распределяется особым образом и преимущественно по центру. А в кастрюле сильнее всего нагревается дно. Плов поэтому будет пригорать.

Руккола не так давно появилась на прилавках России, однако сегодня она нашла применение в приготовлении различных салатов, ризотто, а также пиццы. Поварам она приглянулась за достаточно пикантный вкус, сочетающий остроту с приятной кислинкой. Но в данный момент нас интересует, какими полезными свойствами обладает руккола для организма человека.

Дыню по праву считают летним лакомством. Вкусные, ароматные и сладкие плоды любят все. В древние времена дыню была символом плодородия, богатства и процветания.
Дыня — это не только вкусный фрукт, но и богатый калориями, минералами и витаминами продукт, который идеально подходит для тех, кто хочет поддерживать себя в отличной форме в летний период. Попробуем подробно разобраться в том, что представляет собой дыня, узнаем о пользе и вреде для здоровья, а также преимущественных особенностях этого продукта.

Всем доброго дня и отличного настроения! Ведь именно настроение зачастую толкает нас на те или иные подвиги. Вот меня неожиданно “накрыло” в 11 вечера и появилось необъяснимое желание приготовить желейный торт с фруктами. К этой мысли подтолкнули остатки сметаны и персик с несколькими ягодами клубники. Я прям ясно представила себе яркий десерт с нежной текстурой и кусочками фруктов.

Здравствуйте! Шпинат — один из наиболее полезных продуктов питания. Употреблять его лучше, не подвергая термической обработке. Он отлично усваивается и не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому сочетается практически с любыми продуктами. Такая зелень превратит любое блюдо в питательное и полезное угощение. Зеленые листочки шпината помогут усвоиться тяжелой пище и исправят последствия неправильного питания.