Вкусная запеканка из тертой тыквы с манкой запеченная в духовке

Друзья, здравствуйте. Скоро уже новый урожай тыквы собирать будем, а я до сих пор со старым не могу расправиться. Пропадает добро. Поэтому сегодня принял решение бросить все силы на спасение плодов своего труда и приготовить тыквенную запеканку.

Не только кончено данное обстоятельство явилось основополагающим фактором. Считаю, что запеканка из тыквы с манкой особое угощение для любителей блюд из этого овоща. Сразу можно и не понять какой там «фрукт» у тебя во рту оказался. Ольга даже перепутала сегодняшнее кулинарное творение с пирогом.

Как только язык повернулся обозвать высокородную и чистокровную тыквенную запеканку каким-то понимаешь пирогом! Но правда и он приготовленный определенным образом вызывает чувство уважения и всепоглощающее желание откусить кусочек оранжевой плоти. Короче, как запеканку из тыквы не назови хоть тыквенным манником результат в итоге один — очень вкусно.

Насажу ка я в этом году тыквы побольше. Ухода за ней особого не требуется. Воткнул семечку, да и растет родимая сама по себе. Сохраняется тыква хорошо, овощ вкусный и чрезвычайно полезный. Сока из неё наделаю пюрешек различных. Наверное, насчет ухода это я немного погорячился. Все равно пропалывать да поливать нужно будет. Кстати приобрел себе в помощь вот такой бензиновый триммер.

Надоело литовкой махать. Теперь сгоревшая в прошлом году дачка будет аккуратной, как футбольное поле. И порадует в знак благодарности за заботу о ней высоким урожаем. Так что друзья ожидайте вестей с полей. Что за вести? Ну как же, а заготовки на зиму, консервация выращенного урожая. В этом году хочу попробовать использовать для солений вакуумные крышки.

Будет что вам рассказать опыт личный передать. Проверяйте почту в оба, приглашу я вас особо. А сейчас всем предлагаю запеканку с тыквой к чаю.

Запеканка из тыквы с манкой

• 500 грамм тыквы;
• 120 грамм манной крупы;
• 100 грамм сахара;
• 3 яйца;
• 3 столовых ложки сливочного масла;
• По 50 грамм грецких орехов и тыквенных семечек;
• Половина чайной ложки молотой корицы;
• Цедра лимона;
• Соль.

Тыкву чищу от кожуры и натираю мелкой стружкой.

Отделяю яичный белок от желтка.

Сахар всыпаю в подтаявшее масло.

Вливаю яичные желтки и перемешиваю.

Натираю цедру от одного лимона и добавляю в яичную смесь.

Кладу ложку корицы, рубленые грецкий орехи, тыквенные семечки и перемешиваю.

Полученную сахарно-яичную смесь соединяю с натертой тыквой. Слегка солю.

Всыпаю манную крупу в тыквенную массу.

Взбиваю яичные белки в густую пену. При взбивании добавляю в них щепотку соли.

Взбитые белки аккуратно подмешиваю к тыквенной массе.

Выкладываю смесь в подготовленную форму. Сверху кладу кусочки сливочного масла. Если у вас не силиконовая форма, то смажьте её предварительно растительным или лучше топленым маслом.

Ставлю в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-40 минут. Подают запеканку с фруктовым соком или фруктовым соусом, рецепт которого найдете вот здесь в самом низу.

Осенние листочки угощенья, на блюде ароматом шелестят. Смакуя вкусовые ощущенья, дары полей, усердно все едят. Из тыквы запеканка с манкой, растаяла как сахар на плите. Не обзавёлся папа самобранкой. Обед готовить эдакой орде.

С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Похожие рецепты:

• Тыква запеченная с медом
• Рисовая каша с тыквой
• Пшенная каша с тыквой
• Рецепт тыквенных оладий
• Суп-пюре из тыквы со сливками