Сырная запеканка в духовке: калорий лишних не бывает

Здравствуйте, дорогие читатели. Не стоит меня сейчас стараться убеждать, что сырная запеканка в духовке получается слишком калорийным и совсем не полезным блюдом. Слушать ваши заявления не желаю. Вы просто себе не представляете, какое это непревзойденное угощение.

Такую запеканку из сыра хоть раз в жизни должен попробовать даже самый закоренелый блюститель нежелательных калорий. Будет лишний раз повод на велосипеде погонять. А когда узнаете, какой ещё ингредиент входит в состав, то ваше любопытство окончательно одержит победу над здравым смыслом.

Кстати заказал себе через интернет вот такой современный двух колесный аппарат с педалями. Теперь жду с нетерпением доставки. Потом как дам газу по загородному хайвэю. В один миг жировые месторождения, залегающие в моем теле и накопленные с помощью подобных сырных изысков, придут в упадок.

Запеканки покушал плотно, сел на новенький велосипед и педали кручу охотно выгоняя из тела запрет. Сырной стайкой калории льются, вытираю я капли со лба, так все люди за стройность бьются, удаляя, чем гадит еда.

Рецепт сырной запеканки

Ингредиенты:

• 250 грамм сухарей из белого хлеба;
• 250 грамм сыра;
• 100 грамм сливочного масла;
• 3 яйца;
• 500 миллилитров молока;
• соль.

Перед началом приготовления сырной запеканки мне пришлось сделать выбор в сторону большей полезности блюда. Я отказался от сладкого варианта кулинарного изделия. Вследствие чего последовало логичное решение не использовать в рецепте изюм. А в качестве основы второго блюда, додумался применить не стандартный продукт для запеканок и отказался от привычной манки и муки.

Таким продуктом являются обычные сухари. Сочетание их с сыром наиболее удачное кулинарное решение для данного рецепта запеканки. Опять же это мнение сугубо моё личное, с которым вы в праве не согласиться. Но прежде чем делать какие-то выводы рецепт следует приготовить и попробовать блюдо, а уж потом дискуссировать что вкусней «рыба или колбаса». Не так ли?

Как приготовить

Перетираю при помощи обычного приспособления купленные накануне сухари.

Сыр, которого в холодильнике принадлежащего нашей семье всегда огромное изобилие, натираю на терке. Отсутствие его просто не мыслило и соизмеримо с такими бедствиями как неурожай картошки или отключение горячей воды.

В связи с особым отношением к сыру, на нашей кухне масса различных интересных и полезных штучек для поддержания сырного культа и проведения «ритуальных обрядов». Вот, например такое совершено замечательное приспособление, недавно поступившее в моё распоряжение. Пользуюсь им с превеликим удовольствием.

После ритуала измельчения сыра довожу до кипения молоко. В горячее молоко добавляю сливочное масло.

Всыпаю измельченные сухари из бегло хлеба.

За сухарями следует сыр.

Перемешиваю сырную массу.

Отделяю яичные белки от желтков и после того как смесь сухарей с сыром немного остынет, соединяю её с желтками и вновь перемешиваю.

Взбиваю белки.

Осторожно подмешиваю их к остальным ингредиентам сырной запеканки.

Выкладываю смесь в силиконовую форму для запекания и ставлю в духовку, установив начальную температуру 200 градусов.

Как только масса поднялась и на ней начала образовываться золотистая корочка, снижаю нагрев до 180 градусов. Где то минут через пятнадцать после снижения температуры блюдо полностью приготовилось.

Полил запеканку растопленным маслом, листья салата подал с ней на стол. Кружку наполнил холодненьким квасом, сын в это время с прогулки пришел. Сырного духа учуяв армаду, понял, где папу в квартире искать. Из грязных кастрюль разобрал баррикаду. Иначе как чистоте приучать? С ним мы затем на пирог навались, можно и так запеканку назвать. Лопали так, что аж уши дымились и с табуретки не в силах привстать!

С приятным аппетитом, Александра Абалаков.

Похожие рецепты:

• Овощная запеканка в духовке
• Запеканка из кабачков с фаршем
• Запеканка из макарон с сыром