Вкусный, постный суп-пюре из овощей запеченных в духовке

Суп-пюре из овощей даже лучше русских щей.
Я попробую сейчас убедить и в этом вас.
Первым что хочу сказать нужно овощи собрать и в духовке запекать.
Будут так они вкусней всем давно известных щей.

Суп полезней во сто крат, чем его родной собрат.
Ведь пюре из овощей кормим наших малышей.
Суп легко переварить и проблему позабыть. Связанную с похуденьем и плохим пищевареньем.

Вкусны суп из овощей нет в нем мяса и костей.
Это минус или плюс сам ни как не разберусь.
Кто то утверждает минус. Кто то утверждает плюс.
Разобрался я не много, предо мной одна дорога.

Этот суп из овощей будет все же без костей.
Вижу плюс и он огромный. От еды сейчас скоромной следует нам воздержаться, чтоб потом не облажаться.
Когда спросит нас Господь:"Почему ты кушал плоть коровенок убиенных в дни поста и дум смиренных."

Что ответим мы тогда ? Боже правый -это да, грешен я как и всегда.
Блаж свою не смог унять, чтоб коровушек не жрать.
Это плюс и очень мощный. Я свои сухие мощи транспортирую в магаз. Чтобы сделать там запас.

Запасаюсь там картошкой, перцем, луком и маркошкой.
Остальное дома есть, если не подъел все тесть.
Он любитель овощей, так же как и вкусных щей.
Вот домой вернулся я. В сборе вся моя семья. Ожидают поскорей суп-пюре из овощей.

Не успел добраться он. Хоть и в этом чемпион, в поеданье овощей и конечно вкусных щей.
Щей сегодня не увидит. Его это не обидит. Постный суп из овощей зарубает вместо щей.

Суп-пюре из овощей приготовил для гостей.
Пусть хоть стол и не богат, но здесь каждый будет рад, дружелюбному общенью и греха предотвращенью.

Здравствуйте, уважаемые читатели страниц моего блога. Все что я выше поведал вам в стихотворной форме истинная правда от начала и до конца. Я ни чего не выдумываю особенно про тестя. Он у меня большой любитель щей и как вы уже поняли не только щей, но и всех супов из овощей. Именно по этому у него два огорода или как раньше их называли мичуринскими участками.

Тут один в заброшенном состоянии, а у него их два !!! И все в полном порядке ! Снабжает овощами все семейство. Честь и хвала ему за это. Но на дворе весна и все запасы подошли к концу. Вот и приходится, чтобы приготовить такой супчик покупать их в магазине и от этого он не становиться мене вкусным. Так говорит мой тесть, а он то в овощах толк знает. Вы мне поверьте. Макароны с овощами тоже ему очень нравятся.

Рецепт супа-пюре из запеченных овощей.

Суп-пюре готовится из следующих продуктов:

Для гущи:

• 6 картошек
• две головки репчатого лука
• одна большая морковка
• один большой красный болгарский перец
• два зубчика чеснока
• зелень петрушки и укропа
• соль
• подсолнечное масло

Для бульона:

• морковка
• несколько картошек
• головка репчатого лука
• овощная смесь

Начинаю готовить суп-пюре с того, что ставлю варится бульон. Режу произвольно все овощи приготовленные для бульона закидываю в кастрюльку и ставлю на огонь.

Вот эту овощную смесь я буду использовать в супе.

Добавляю её к овощному бульону.

Совсем засуетился и позабыл сфотографировать как закладываю все остальные овощи, а это морковка, картошка, перец, в разогретую духовку на решетку. Поверьте на слово я их туда положил. Тем временем чищу и нарезаю лук.

Обжариваю его до полной готовности пока его не обдаст золотом.

Кладу в ступку чеснок, добавляю соль и ...

толку до получения однородной массы.

После того как овощи для супа запеклись вынимаю их из духовки. Чищу перец, снимаю кожицу и режу на кубики.

Морковь чищу и ...

так же нарезаю.

У картофеля очищаю шкурку.

Закладываю его в блендер.

Добавляю к нему лук и ...

растертый чеснок с солью.

Подливаю не много овощного бульона и ...

начинаю взбивать. Потом смотрю если суп-пюре из овощей получился густой добавляю еще бульон.

У меня сразу суп получился нормальной густоты. Переливаю его в кастрюлю и ставлю на плиту, чтобы закипел.

Как только закипит добавляю перец, морковь и выключаю нагрев плиты.

Режу зелень петрушки и укропа.

Добавляю растительное масло.

Перед подачей кладу зелень в каждую тарелку отдельно.

Тестя просто мне не удержать. Он летит словно вихрь пожрать.
Вы простите меня за жаргон, не найду я другой лексикон.
Нет я тестюшку очень люблю и конечно его угощу.
Кто захочет мне дать овощей, если я не налью ему щей.
Блин забыл что не щи у меня, ну да ладно ведь мы же семья.
Овощной суп-пюре пусть поест, а иначе он выхватит стресс.
Нет я тестюшку очень люблю и супец овощной положу.

Вот так заканчивается моя сегодняшняя история про суп-пюре из овощей. Тестюшка меня просто убьет если узнает, что я про него написал. Ладно будем надеяться на то что его сердце смягчится когда он попробует мой суп-пюре из овощей. Я ему супчик ещё и в термосок с собой налил. Пусть порадуется. А вы так быстро не расходитесь там ещё ссылочки внизу на статейки, почитайте будет полезно и надеюсь интересно.

Приятного аппетита ! С уважением Александр Абалаков.

Другие записи в рубрике «Постный блюда»

• Постные рисовые котлеты
• Овощные голубцы
• Судак в духовке
• Вкусный шоколадный манник
• Домашний постный майонез