Кулинарный блог Александра Абалакова

Как приготовить окрошку на кефире с минеральной водой?

Рубрика: Первые блюда

В летнюю жару лучшим угощением для всей семьи станет потрясающая, холодненькая окрошка на кефире с минералкой. Это просто необыкновенное, сытное (в составе окрошки присутствует колбаса) и очень вкусное русское блюдо. Простое сочетание продуктов с кефиром, разбавленным минеральной водой — пойдет на ура! Даже если за окном невыносимый зной и ваш аппетит стремится к «нулю», вы с огромным удовольствием опустошите пару тарелочек.

 классическая окрошка

Чаще всего хозяйки привыкли делать окрошку на квасе, но этот вариант не всегда всем нравится и к тому же, быстро надоедает. А вот, несколько пикантный и легкий вкус окрошки на кефире может разнообразить повседневное меню и хорошо взбодрить! Ароматный, холодный суп легко приготовить, а главное, быстро! Не стоит медлить, лучше поскорее приступить к приготовлению!

Рецепт классической окрошки на кефире

кефир вода яйца огурцы

Потребуется:

  • 3 вареных яйца;
  • 250 грамм колбасы;
  • один огурец;
  • пучок зелени;
  • по вкусу соль;
  • 700 миллилитров кефира;
  • 700 миллилитров холодной минеральной воды.
  • Время приготовления — 15 минут.
  • Количество порций — 6-7.

Пошаговая последовательность приготовления окрошки:

Отварить куриные яйца и остудить их. Почистить скорлупки. Нашинковать яйца мелкими кубиками. Выложить кусочки в глубокую миску.

 измельченный яйца

Колбасу и огурец порезать приблизительно равными кусочками. Все ингредиенты лучше всего шинковать не крупно.

Свежую зелень промыть холодной водой, встряхнуть. Измельчить зелень ножом. Пересыпать ее в общую чашку.

измельченная зелень в окрошке

Влить в эту же миску кефир и минеральную воду. Лучше всего использовать почти ледяную воду, тогда вкус готовой окрошки будет более насыщенным. Кого смущает наличие в минеральной воде пузырьков, которые ещё больше освежают, тот может взять воду без газа.

Всыпать сразу же соль.

соль на ложку и в окрошку

Размешать все очень тщательно.

размешать холодный суп

Стоит отметить, что кефир можно использовать с абсолютно любым процентом жирности. Все зависит от личных предпочтений повара!

готовая окрошка

Вкусный, холодный суп на кефире подать сразу после приготовления. Любители остренького могут добавить по вкусу редьку, а можно из неё и отдельный салатик приготовить. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц. сетях - это же логично. Не держите в головах - очень не практично.
Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Как приготовить окрошку на кефире с минеральной водой?Как приготовить окрошку на кефире с минеральной водой?
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Нажимая на кнопку "Хочу получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Чтобы помнили в веках, напишете мысли. О больном, о пустяках - хоть о жизни смысле.
Комментариев: 2
  • Наталья
    2018-07-10 | 08:33:39

    Летний супчик. В самую пору. :lol:

  • Ирина
    2018-07-15 | 01:50:36

    Окрошка тем хороша, что освежает в жару. Подготовить основу для окрошки, не заправляя ничем. А как делать — на кефире с водой или на квасе — пусть каждый решает сам.

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5: