Кулинарный блог Александра Абалакова

Домашний творожный торт с фруктами без выпечки: пошаговый рецепт

Здравствуйте, уважаемые читатели! Поздравляю Вас с Рождеством Христовым дорогие мои! Великий праздник у нас сегодня! Значит и блюдо должно быть под стать! Торжественное и праздничное! Такое же чистое и белоснежное. Такое! Что если приготовишь его, то это уже и без того будет праздник! И оно непременно должно быть сладостью! Сразу скажу вам, я недолго мучился в поисках подходящего десерта. Творожный торт без выпечки с ананасами я давно приглядел и держал его рецепт наготове, чтобы ошарашить сегодня им вас.

творожный торт без выпечки с ананасами

Я назвал его «Рождественская сказка». Это название, как мне кажется, очень к нему подходит. Он такой нежный, нежный! Прям тает во рту! Белоснежный как рождественский снег! В меру сладкий и совсем нежирный! Я был бы счастлив, если бы таким творожным тортом мне зарядили по фейсу. Знаете как комедийных фильмах. Почему был бы счастлив? Что за странные вопросы! Съел бы его один! Шутка.

Накануне Рождества закупил все необходимые продукты и тщательно спланировал все свои мероприятия на этот день. Из моих планов следовало то, что утром после пробуждения мне сразу необходимо приступить к приготовлению творожного торта. Так как ему требуется время для застывания, ведь торт готовится без участия нагревательных приборов. А пока он будет охлаждаться, у меня будет время заняться другими делами.

Начну, пожалуй, с этих дел. Давайте представим, что якобы торт из творога уже готов и остывает в холодильнике. Я же беру своего сынулю подмышку и отправляюсь... Как вы думаете, куда можно отправиться в такой день?! Ну, конечно же, первым делом мой путь лежит в храм.

Затем волею судьбы нас забросило в ледовый городок. Погодка, правда, сегодня малость подкачала. Ветерок и морозец -20 градусов. Ну, ни чё! Нас этим не запугать! Прорвёмся! С согревающей мечтою о тёплом чае с творожным тортом и с залихватским улюлюканьем катаемся со снежных горок.

горка

горка_3

горка_6

Два часа пролетели незаметно, и только когда господин мороз стал тревожить наши конечности, появилась мысль вернуться в родные пенаты. Где во всем своем белоснежно-воздушном великолепии дожидается нас ананасовый торт.

Рецепт творожного торта без выпечки

  • 500 грамм консервированных ананасов «Спело-Зрело»;
  • 500 грамм творога:
  • 1 стакан рубленых грецких орехов;
  • 20 грамм желатина;
  • 1 стакан сливок  (желательно погуще);
  • сок и цедра от половины лимона;
  • 180 грамм сливочного масла;
  • 1 пакетик ванильного сахара массой 8 грамм;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 1.5 стакана панировочных сухарей;
  • конфитюр.

творог и ананасы для торта

Итак «прокручиваю плёнку» назад. С этого началось моё сегодняшнее Рождественское утро. Ребята скажите мне, пожалуйста! В вашем населенном пункте продаются панировочные сухари? А вот в нашем нужно постараться, что бы их отыскать. Я не стал заморачиваться по этому поводу, так можно и весь день их проискать.

Ещё вчера купил булку белого хлеба и насушил сухарей, которые первым делом зайдя на кухню истолок в порошок. Хотя конечно можно было для приготовления творожного торта использовать и печенье в качестве основного ингредиента нижнего коржа. Но вы знаете мне с сухарями больше тортик по вкусу.

Как приготовить

Значит так. Беру эти самые сухари, всыпаю в них ¾ стакана рубленых грецких орехов.

всыпаю орехи в сухари

Две столовые ложки сахара.

всыпаю сахар в сухари

Соединяю с талым сливочным маслом.

соединяю сухари со сливочным маслом

Тщательно перемешиваю и...

перемешиваю сухари с маслом и сахаром

укладываю в разъемную форму. Ставлю её в холодильник, пусть начинает застывать.

нижний корж торта из творога

В творог всыпаю две столовых ложки сахара и пакетик ванильного.

всыпаю в творог приготовленный для торта ванильный сахар

Выдавливаю сок из лимона и вливаю в творог.

вливаю в творог лимонный сок

Добавляю тертую цедру и немного подливаю сироп от ананасов. Буквально пол стакана. Перемешиваю.

добавляю в творог цедру лимона

Теперь будет полезно творожную массу пропустить через сито. Так лучше и быстрее разойдутся все комочки и сахар.

протираю творог для торта с ананасами через сито

Вливаю стакан воды в желатин и распускаю его на водяной бане. Пока желатин расходится, нарезаю небольшими кубиками ананасы. А вам если у вас есть время, предлагаю ознакомиться ещё с одним рецептом торта без выпечки из сметаны с клубникой. Обалденная вещь!

нарезанные кубиками ананасы для торта

Ну, а я пока подмешаю ананасы в творожную массу и...

смешиваю ананасы с творогом

добавлю 1 столовую ложку грецких орехов.

всыпаю в творог с ананасами грецкие орехи

Сливки взбиваю в густую пену. Дальше выливаю их в творог с ананасами.

вливаю сливки в творожную массу

Соединяю с желатином. Перемешиваю.

заливаю в творожную массу желатин

Заполняю форму и ставлю в холодильник.

творожная масса в разъёмной форме

Замерзшие, голодные и уставшие от прогулки на морозном, свежем воздухе мы возвратились домой. Где такой же замерзший, как и мы нас поджидал творожник с ананасами.

творожник с ананасами

Пять минут клокотания закипающего чайника и вот глухой щелчок извещает нас о том, что пришло время, садится за стол. Но перед этим осталось сделать последний штрих. Намазать сверху торт конфитюром, посыпать грецкими орехами и выложить на него небольшие кубики ананаса.

ананасовый торт с творогом

Морозом щёчки алые горят, чаёк пускает струйку пара из кружбайки. Три рта без устали наперебой трындят, рассказывая праздничные байки. Не променяю не за что на свете я комфорт, который чувствуешь в день Рождества Христова! С душою чистою дарю творожный торт! Пусть к вам судьба не будет никогда сурова.

Приятного аппетита! С уважением Александр Абалаков.

Рецепты других вкусных тортов и не только сладких:

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Домашний творожный торт с фруктами без выпечки: пошаговый рецептМиниатюра к статье Домашний творожный торт с фруктами без выпечки: пошаговый рецепт
Признателен читателям, кто говорит «Спасибо!». По кнопкам соц. сетей в знак благодарности нажав. Уверен, Вам не будет стыдно, своим друзьям о кулинарном блоге рассказав.
уже 1757 человек получают новые рецепты
на e-mail. получай и ты!
e-mail доставка
новых рецептов
Комментариев: 19
  • Наталья
    2015-01-07 | 20:31:11

    Убили наповал! И я такого хочу-у-у! Аж слюнки потекли! Все! Придется и мне такой сбацать!

    А мы с сыном сегодня были на катке. У нас морозно, но снега не так много, как у вас :) . И фигура ледяная у вас за спиной красивая, и горка классная!

    Да... После такой прогулки точно творожный пирог улетел со скоростью ветра [:-))] .

    • Александр
      2015-01-07 | 22:57:12

      У нас там целый ледяной городок из таких фигур. Будет потеплее побольше фоток сделаю.

    • Anna
      2015-10-02 | 07:29:51

      Наталья, учитывая, что ваш комментарий первый на этот рецепт, то я хочу присоединиться к вашим восторженным словам об этом тортике!!! Какое красивое зрелище!!! Не сомневаюсь, что вкусовые качества такого торта без выпечки — непревзойдённые... С уважением, Анна.

  • Славяна
    2015-01-08 | 19:50:47

    Ой, ну точно наповал... такой тортик зашибенный!!!!!!!!!!!!! И творог и ананасы, супер сочетание!!

    А вот у нас нет ни катка, ни горки ,снегу навалило только вот перед новым годом, да и то ожидают скорое потепление, так что мы только на снеговика смогли насобирать))))

    • Александр
      2015-01-08 | 20:52:59

      Скучаете по снегу?

    • Славяна
      2015-01-08 | 20:57:46

      Еще как)))

      Но сейчас его пока хватает и это радует, хоть новый год в хорошем настроении встретили, не ожидала я такой бесснежной зимы...

    • Anna
      2015-10-02 | 07:34:21

      Славяна, а где вы живёте? Хотя проблема снега под Новый год всегда у нас на Украине становится проблемой... Он лежит до Нового года, но перед этим замечательным праздником обязательно весь растает и в итоге вокруг чёрная земля, слякоть и грязь... Так что мы тоже мечтаем о настоящем снежном Новом Годе... С уважением, Анна.

  • Анастасия
    2015-01-10 | 02:02:21

    Творожные тортики — это просто объедение! И Ваш попробую обязательно!

  • Анна
    2015-01-12 | 15:02:37

    Очень аппетитный рецептик! А 500 грамм творога — это сколько будет стаканов? У меня нет весов :(

    • Александр
      2015-01-12 | 15:40:07

      Затрудняюсь ответить. Так как у меня весы есть. В следующий раз когда буду готовить что-нибудь из творога обязательно взвешу стакан творога.

  • Анна
    2015-01-14 | 13:37:21

    Тортик- что надо, очень рекомендую, вкусный!!!

    • Александр
      2015-01-14 | 20:42:30

      Анна Владимировна, чёй-то вы? Сименоныча разве не боитесь?!

    • Anna
      2015-10-02 | 07:36:09

      Анна, а вы уже готовили по этому рецепту? Тогда почему так скромно выразили своё восхищение этим тортом? С уважением, Анна.

  • Анна
    2015-01-15 | 11:56:48

    Не из пугливых!!!

  • Anna
    2015-07-19 | 00:41:53

    Да, очень красивый и очень аппетитный ваш тортик! [good] Мне понравилось ваше описание, как его приготовить: пошагово, понятное объяснение, плюс большой, что есть фото. Повозиться с ним нужно, конечно, но он того стоит. Возьму ваш рецепт в закладки, возможно и приготовлю когда-то, когда будет на то настроение и вынудит ситуация. [:-))] Завидую я вам, что вы умеете так вкусно и аппетитно готовить и подать любое блюдо. [flower] [flower] С уважением, Анна.

  • Ольга
    2015-08-26 | 23:27:52

    какой шикарный тортик получается!!!

  • Татьяна
    2015-10-19 | 03:14:30

    Самое главное, что данный торт не надо печь, просто соединить правильно продукты.

  • Олеся
    2015-12-14 | 16:01:44

    Добрый день! Основу этого тортика можно сделать также из песочного печения. Очень вкусно. Я как-то принесла на работу, некоторые подумали, что я его купила в магазине.

    • Александр
      2015-12-14 | 16:12:01

      Олеся, вы совершенно правы. Можно и из печенья. Но мы не ищем легких путей!!! :)

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:
Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2016
Всё ЭТО - моя собственность, а кто берет без спроса - тот воришка