Кулинарный блог Александра Абалакова

Цветная капуста с яйцом запеченная в духовке

цветная капуста с яйцом и морковью

Цветная капуста с яйцом прекрасная альтернатива банальным жаренным яйцам на завтрак. Я ничего не имею против жаренных яиц, сам их очень люблю, но всё со временем надоедает и хочется иногда разнообразить своё повседневное меню. Важно только, чтобы все это разнообразие было вкусным и полезным. Блюдо запеченная капуста с яйцом полностью подходит под это описание.

Даже кто не особенно любит цветную капусту по другому станут к ней относится отведав её в таком исполнении, ну а о полезности цветной капусты ни кто наверное спорить не будет. Яйца же думаю в представлении не нуждаются — это наверное один из самых популярных продуктов на кухне и про них придумано куча шуток и анекдотов.

Когда я учился в школе, у нас был преподаватель по труду. Суровый такой мужичок. Прозвище у него было «Рашпиль». Так вот, он у нас любил пошутить на яичную тему. Одно из любимых его выражений было говорить своим ученикам когда они спрячут руки под партой: «Ну-ка хватит яйца красить, до пасхи ещё далеко». А когда наступала пасха он быстро ориентировался в изменившейся ситуации и с серьёзным выражением лица произносил: «Быстро достали руки из под парты, дома будете яйца красить». Вот такой был шутник наш трудовик.

Ладно, сегодня я решил много не философствовать, а изложить рецепт цветной капусты с яйцом коротко и ясно. Ведь быстрота в приготовлении завтрака является не маловажным фактором говорящим в пользу этого блюда. Во загнул !

Цветная капуста с яйцом будет запекаться в духовке и на все про все потребуется, вместе с предварительной подготовкой овощей, не более получаса.

Цветная капуста запеченная с яйцом

продукты для капусты с яйцом

Набор продуктов для этого блюда самый обыкновенный.

  • цветная капуста грамм сто
  • яйца
  • одна морковь
  • лук-порей
  • половина стакана сливок
  • растительное масло
  • мускатный орех
  • молотый черный перец
  • соль

Цветную капусту разбираю на соцветия. Повезло последнюю в магазине купил. Морковь чищу, мою и нарезаю кружочками.

режу капусту и морковь

Заливаю горячей водой и при слабом кипении варю 5 минут.

варю овощи

Лук режу на кружочки и обжариваю на растительном масле.

жарю порей

Овощи отбрасываю на дуршлаг и даю воде стечь.

сливаю воду с цветной капусты

Добавляю цветную капусту с морковью и жарю ещё минут пять.

поджариваю цветную капусу

Вливаю в овощи сливки, солю, перчу.

добавляю сливки в капусту

Посыпаю мускатным орехом и тушу пять минут.

тушу цветную капусту

Цветную капусту с остальными овощами перекладываю в смазанную маслом форму.

перекладываю овощи

Осторожно разбиваю на них яйца. Желток не должен растечься. Устанавливаю в духовке температуру 200 градусов и запекаю пока яичный белок не побелеет. Поставив цветную капусту с яйцом в духовку следите, чтобы желтки не помутнели и не стали похожи на высохшую пустыню. Ваша глазунья должна смотреть на вас ясным взглядом. Лично я запекая цветную капусту с яйцом включаю только нижнюю часть духовки.

разбиваю яйца в капусту

Хоть цветная капуста с морковкой из которых я готовил и выращена в Китае, но это не сколько не повлияло на конечный результат. Овощи получаются нежными и сочными, а яйца запеченные в духовке вообще вне конкуренции. А если у вас, что то не получается и вы начинаете сетовать вот это не так, да то не так, то по этому поводу существует тоже хорошая поговорка, где яйца играют главную роль: «Плохому танцору всегда, что то там мешает». Не принимайте это на свой счет — это я так в общем, обо всем.

Цветная капуста с яйцом может запекаться и в формочках меньшего размера, отдельно для всех членов семьи. Тогда у каждого перед ним на столе будет свое личное солнышко.

Приятного аппетита и будьте здоровы! С уважением Александр Абалаков!

Другие варианты завтраков и блюд с яйцами:

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Цветная капуста с яйцом запеченная в духовкеЦветная капуста с яйцом запеченная в духовке
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Нажимая на кнопку "Хочу получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда - уволить всех давно пора.
Комментариев: 14
  • Ангелина
    2014-04-10 | 13:43:33

    Не раз уже готовила данное блюдо, оно получается просто изумительное по вкусу, с манящим и приятным запахом, нравящимся всем домашним. Я пробовала делать без мускатного ореха, это больше как-то для изысканных гурманов, так вот, скажу, что блюдо совсем не испортилось без добавления орешков, было аналогично вкусно, но чего-то как будто бы не хватало.

    Блюдо подойдет для худеющих дам и мужчин, станет отличным ужином, при том легким и правильным., ну и порадует вас разнообразием, если вам приелось то, чем питаетесь обычно:)

  • Вероника
    2014-04-10 | 16:05:23

    Цветная капуста — вкуснятина в любом виде и один и моих самых любимых овощей. По этому рецепту готовлю довольно часто, но только яйцо размешиваю с солью, перчиком и молоком, делаю этакий омлет с цветной капустой или делаю по другому — наполняю пустые места капусты фаршем, обмазываю майонезом и в духовку. А вообще, цветная капуста такой продукт, что будет вкусной даже сваренная в подсоленной воде.

  • Анюта
    2014-04-16 | 20:12:36

    Какой рецепт замечательный для любителей цветной капусты. Мне она нравится практически в любом виде, однако так ее готовить я еще не пробовала. Особенно интересно то, что заливать овощи нужно не размешанной яичной смесью, а целыми яйцами, смотрится очень красиво. Всегда радуюсь, когда вижу свой любимый продукт в новой оригинальной кулинарной обработке.

  • Марина
    2014-04-17 | 20:15:04

    Я люблю цветную капусту, как и моя годовалая дочь) У моего ребенка диатез и, к сожалению, многие продукты ей нельзя. Чем накормить ребенка - вечная проблема. Все ингредиенты этого блюда нам разрешены, только стоит заменить куриные яйца на перепелиные. Нужно будет приготовить запеченую в духовке капустку. Думаю, что и остальные члены семьи, также, не смогут устоять перед этим простым и вкусным блюдом)

  • Kisso4ka
    2014-04-17 | 21:31:56

    Хороший рецепт. Я раньше делала похожее блюдо, но жарила на сковороде, капусту цветную вообще обожаю в любом виде, даже сыром))) На сковороде долго очень и слишком жирно. А в духовке очень быстро и мало-калорийно получается. Для соблюдающих диету самое то) Для легкого ужина вообще идеально подойдет, в яйцах белок, а сама капуста и овощи почти не калорийны. Для желудка легко)

  • Zindows
    2014-05-04 | 07:31:02

    Я тоже люблю это блюдо.

    Пожалуй, одно из самых удачных приготовлений цветной капусты.

  • София
    2014-05-06 | 01:21:25

    Мммм... Выглядит очень аппетитно. Наверное, вкусно. Я люблю цветную капусту. Обычно я разбираю её на соцветия, провариваю в подсоленной воде, а потом жарю в кляре. Тоже получается очень вкусненько.

  • Анна
    2014-05-19 | 22:47:55

    Цветная капуста у меня практически весь год на столе, но такого рецепта я не пробовала. Удивительный у вас сайт, много интересных и вкусных блюд для себя нахожу.

  • Анна
    2014-05-31 | 02:19:01

    Любое блюдо из цветной капусты вкусно и полезно. Но вот в сочетании с яйцами оно как-то наиболее раскрывает свой вкус. Я часто готовлю цветную капусту с яйцами

  • Славяна
    2014-06-10 | 13:54:52

    Я как и многие здесь уважаю цветную капустку, она и вкусна и полезна, но вот именно в таком виде никогда не пробовала, даже можно сказать не додумалась делать!! Оригинал вы Александр!

    • admin
      2014-06-10 | 18:38:42

      Вы бы видели, что мы с братом вытворяли в детстве!

  • Татьяна
    2015-05-22 | 06:17:51

    Я вот готовила такое блюдо без морковочки. А с ней как заиграло красками! Обязательно теперь буду добавлять.

  • Ольга
    2015-08-25 | 01:01:43

    вкуснятина еще та! Все ингредиенты полезные, вкусные и очень хочу приготовить данный рецепт!

  • Оксана
    2015-09-14 | 21:19:22

    Запеченная цветная капуста с яйцом сбалансированное блюдо, аппетитное, яркое и вкусное! :)

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:
Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!