Кулинарный блог Александра Абалакова

Цветная капуста с яйцом запеченная в духовке

цветная капуста с яйцом и морковью

Цветная капуста с яйцом прекрасная альтернатива банальным жаренным яйцам на завтрак. Я ничего не имею против жаренных яиц, сам их очень люблю, но всё со временем надоедает и хочется иногда разнообразить своё повседневное меню. Важно только, чтобы  все это разнообразие было вкусным и полезным. Блюдо запеченная капуста с яйцом полностью подходит под это описание.

Даже кто не особенно любит цветную капусту по другому станут к ней относится отведав её в таком исполнении, ну а о полезности цветной капусты ни кто наверное спорить не будет. Яйца же думаю в представлении не нуждаются — это наверное один из самых популярных продуктов на кухне и про них придумано куча шуток и анекдотов.

Когда я учился в школе, у нас был преподаватель по труду. Суровый такой мужичок. Прозвище у него было «Рашпиль». Так вот, он у нас любил пошутить на яичную тему. Одно из любимых его выражений было говорить своим ученикам когда они спрячут руки под партой: «Ну-ка хватит яйца красить, до пасхи ещё далеко». А когда наступала пасха он быстро ориентировался в изменившейся ситуации и с серьёзным выражением лица произносил: «Быстро достали руки из под парты, дома будете яйца красить». Вот такой был шутник наш трудовик.

Ладно, сегодня я решил много не философствовать, а изложить рецепт цветной капусты с яйцом коротко и ясно. Ведь быстрота в приготовлении завтрака является не маловажным фактором говорящим в пользу этого блюда. Во загнул !

Цветная капуста с яйцом будет запекаться в духовке и на все про все потребуется, вместе с предварительной подготовкой овощей, не более получаса.

Цветная капуста запеченная с яйцом

продукты для капусты с яйцом

Набор продуктов для этого блюда самый обыкновенный.

  • цветная капуста грамм сто
  • яйца
  • одна морковь
  • лук-порей
  • половина стакана сливок
  • растительное масло
  • мускатный орех
  • молотый черный перец
  • соль

Цветную капусту разбираю на соцветия. Повезло последнюю в магазине купил. Морковь чищу, мою и нарезаю кружочками.

режу капусту и морковь

Заливаю горячей водой и при слабом кипении варю 5 минут.

варю овощи

Лук  режу на кружочки и обжариваю на растительном масле.

жарю порей

Овощи отбрасываю на дуршлаг и даю воде стечь.

сливаю воду с цветной капусты

Добавляю цветную капусту с морковью  и жарю ещё минут пять.

поджариваю цветную капусу

Вливаю в овощи сливки, солю, перчу.

добавляю сливки в капусту

Посыпаю мускатным орехом и тушу пять минут.

тушу цветную капусту

Цветную капусту с остальными овощами перекладываю в смазанную маслом форму.

перекладываю овощи

Осторожно разбиваю на них яйца. Желток не должен растечься. Устанавливаю в духовке температуру 200 градусов и запекаю пока яичный белок не побелеет. Поставив цветную капусту с яйцом в духовку следите, чтобы желтки не помутнели и не стали похожи на высохшую пустыню. Ваша глазунья должна смотреть на вас ясным взглядом. Лично я запекая цветную капусту с яйцом включаю только нижнюю часть духовки.

разбиваю яйца в капусту

Хоть цветная капуста с морковкой из которых я готовил и выращена в Китае, но это не сколько не повлияло на конечный результат. Овощи получаются нежными и сочными, а яйца запеченные в духовке вообще вне конкуренции. А если у вас, что то не получается и вы начинаете сетовать вот это не так, да то не так, то по этому поводу существует тоже хорошая поговорка, где яйца играют главную роль: «Плохому танцору всегда, что то там мешает». Не принимайте это на свой счет — это я так в общем, обо всем.

Цветная капуста с яйцом может запекаться и в формочках меньшего размера, отдельно для всех членов семьи. Тогда у каждого перед ним на столе будет свое личное солнышко.

Приятного аппетита и будьте здоровы! С уважением Александр Абалаков!

Другие варианты завтраков и блюд с яйцами:

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Цветная капуста с яйцом запеченная в духовкеМиниатюра к статье Цветная капуста с яйцом запеченная в духовке
Признателен читателям, кто говорит «Спасибо!». По кнопкам соц. сетей в знак благодарности нажав. Уверен, Вам не будет стыдно, своим друзьям о кулинарном блоге рассказав.
уже 1757 человек получают новые рецепты
на e-mail. получай и ты!
e-mail доставка
новых рецептов
Комментариев: 14
  • Ангелина
    2014-04-10 | 13:43:33

    Не раз уже готовила данное блюдо, оно получается просто изумительное по вкусу, с манящим и приятным запахом, нравящимся всем домашним. Я пробовала делать без мускатного ореха, это больше как-то для изысканных гурманов, так вот, скажу, что блюдо совсем не испортилось без добавления орешков, было аналогично вкусно, но чего-то как будто бы не хватало.

    Блюдо подойдет для худеющих дам и мужчин, станет отличным ужином, при том легким и правильным., ну и порадует вас разнообразием, если вам приелось то, чем питаетесь обычно:)

  • Вероника
    2014-04-10 | 16:05:23

    Цветная капуста — вкуснятина в любом виде и один и моих самых любимых овощей. По этому рецепту готовлю довольно часто, но только яйцо размешиваю с солью, перчиком и молоком, делаю этакий омлет с цветной капустой или делаю по другому — наполняю пустые места капусты фаршем, обмазываю майонезом и в духовку. А вообще, цветная капуста такой продукт, что будет вкусной даже сваренная в подсоленной воде.

  • Анюта
    2014-04-16 | 20:12:36

    Какой рецепт замечательный для любителей цветной капусты. Мне она нравится практически в любом виде, однако так ее готовить я еще не пробовала. Особенно интересно то, что заливать овощи нужно не размешанной яичной смесью, а целыми яйцами, смотрится очень красиво. Всегда радуюсь, когда вижу свой любимый продукт в новой оригинальной кулинарной обработке.

  • Марина
    2014-04-17 | 20:15:04

    Я люблю цветную капусту, как и моя годовалая дочь) У моего ребенка диатез и, к сожалению, многие продукты ей нельзя. Чем накормить ребенка - вечная проблема. Все ингредиенты этого блюда нам разрешены, только стоит заменить куриные яйца на перепелиные. Нужно будет приготовить запеченую в духовке капустку. Думаю, что и остальные члены семьи, также, не смогут устоять перед этим простым и вкусным блюдом)

  • Kisso4ka
    2014-04-17 | 21:31:56

    Хороший рецепт. Я раньше делала похожее блюдо, но жарила на сковороде, капусту цветную вообще обожаю в любом виде, даже сыром))) На сковороде долго очень и слишком жирно. А в духовке очень быстро и мало-калорийно получается. Для соблюдающих диету самое то) Для легкого ужина вообще идеально подойдет, в яйцах белок, а сама капуста и овощи почти не калорийны. Для желудка легко)

  • Zindows
    2014-05-04 | 07:31:02

    Я тоже люблю это блюдо.

    Пожалуй, одно из самых удачных приготовлений цветной капусты.

  • София
    2014-05-06 | 01:21:25

    Мммм... Выглядит очень аппетитно. Наверное, вкусно. Я люблю цветную капусту. Обычно я разбираю её на соцветия, провариваю в подсоленной воде, а потом жарю в кляре. Тоже получается очень вкусненько.

  • Анна
    2014-05-19 | 22:47:55

    Цветная капуста у меня практически весь год на столе, но такого рецепта я не пробовала. Удивительный у вас сайт, много интересных и вкусных блюд для себя нахожу.

  • Анна
    2014-05-31 | 02:19:01

    Любое блюдо из цветной капусты вкусно и полезно. Но вот в сочетании с яйцами оно как-то наиболее раскрывает свой вкус. Я часто готовлю цветную капусту с яйцами

  • Славяна
    2014-06-10 | 13:54:52

    Я как и многие здесь уважаю цветную капустку, она и вкусна и полезна, но вот именно в таком виде никогда не пробовала, даже можно сказать не додумалась делать!! Оригинал вы Александр!

    • admin
      2014-06-10 | 18:38:42

      Вы бы видели, что мы с братом вытворяли в детстве!

  • Татьяна
    2015-05-22 | 06:17:51

    Я вот готовила такое блюдо без морковочки. А с ней как заиграло красками! Обязательно теперь буду добавлять.

  • Ольга
    2015-08-25 | 01:01:43

    вкуснятина еще та! Все ингредиенты полезные, вкусные и очень хочу приготовить данный рецепт!

  • Оксана
    2015-09-14 | 21:19:22

    Запеченная цветная капуста с яйцом сбалансированное блюдо, аппетитное, яркое и вкусное! :)

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:
Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2016
Всё ЭТО - моя собственность, а кто берет без спроса - тот воришка