Кулинарный блог Александра Абалакова

Вкусная запеканка из тертой тыквы с манкой запеченная в духовке

Друзья, здравствуйте. Скоро уже новый урожай тыквы собирать будем, а я до сих пор со старым не могу расправиться. Пропадает добро. Поэтому сегодня принял решение бросить все силы на спасение плодов своего труда и приготовить тыквенную запеканку.

запеканка из тыквы с манкой и орехами

Не только кончено данное обстоятельство явилось основополагающим фактором. Считаю, что запеканка из тыквы с манкой особое угощение для любителей блюд из этого овоща. Сразу можно и не понять какой там «фрукт» у тебя во рту оказался. Ольга даже перепутала сегодняшнее кулинарное творение с пирогом.

Как только язык повернулся обозвать высокородную и чистокровную тыквенную запеканку каким-то понимаешь пирогом! Но правда и он приготовленный определенным образом вызывает чувство уважения и всепоглощающее желание откусить кусочек оранжевой плоти. Короче, как запеканку из тыквы не назови хоть тыквенным манником результат в итоге один — очень вкусно.

Насажу ка я в этом году тыквы побольше. Ухода за ней особого не требуется. Воткнул семечку, да и растет родимая сама по себе. Сохраняется тыква хорошо, овощ вкусный и чрезвычайно полезный. Сока из неё наделаю пюрешек различных. Наверное, насчет ухода это я немного погорячился. Все равно пропалывать да поливать нужно будет. Кстати приобрел себе в помощь вот такой бензиновый триммер.

Надоело литовкой махать. Теперь сгоревшая в прошлом году дачка будет аккуратной, как футбольное поле. И порадует в знак благодарности за заботу о ней высоким урожаем. Так что друзья ожидайте вестей с полей. Что за вести? Ну как же, а заготовки на зиму, консервация выращенного урожая. В этом году хочу попробовать использовать для солений вакуумные крышки.

Будет что вам рассказать опыт личный передать. Проверяйте почту в оба, приглашу я вас особо. А сейчас всем предлагаю запеканку с тыквой к чаю.

Запеканка из тыквы с манкой

  • 500 грамм тыквы;
  • 120 грамм манной крупы;
  • 100 грамм сахара;
  • 3 яйца;
  • 3 столовых ложки сливочного масла;
  • По 50 грамм грецких орехов и тыквенных семечек;
  • Половина чайной ложки молотой корицы;
  • Цедра лимона;
  • Соль.

продукты для тыквеной запеканки

Тыкву чищу от кожуры и натираю мелкой стружкой.

натертая для запеканки тыква

Отделяю яичный белок от желтка.

яичный бело и желток для запеканки из тыквы

Сахар всыпаю в подтаявшее масло.

всыпать полстакана сахара песка в талое сливочное масло

Вливаю яичные желтки и перемешиваю.

три желтка добавить в сливочное масло с сахаром

Натираю цедру от одного лимона и добавляю в яичную смесь.

соединить натертую цедру лимона с сахарно-яичной смесью

Кладу ложку корицы, рубленые грецкий орехи, тыквенные семечки и перемешиваю.

всыпаю в яичную смесь тыквенные семечки и орехи

Полученную сахарно-яичную смесь соединяю с натертой тыквой. Слегка солю.

соединить натертую тыкву и сахарно-яичную смесь

Всыпаю манную крупу в тыквенную массу.

всыпать манную крупу в тыквенную массу

Взбиваю яичные белки в густую пену. При взбивании добавляю в них щепотку соли.

взбиваю в густую пену белки от трех яиц

Взбитые белки аккуратно подмешиваю к тыквенной массе.

осторожно соединить взбитые белки с тыквенной массой

Выкладываю смесь в подготовленную форму. Сверху кладу кусочки сливочного масла. Если у вас не силиконовая форма, то смажьте её предварительно растительным или лучше топленым маслом.

тыквенная масса с кусочками масла в форме для запекания

Ставлю в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-40 минут. Подают запеканку с фруктовым соком или фруктовым соусом, рецепт которого найдете вот здесь в самом низу.

рецепт запеканки из тыквы

Осенние листочки угощенья, на блюде ароматом шелестят. Смакуя вкусовые ощущенья, дары полей, усердно все едят. Из тыквы запеканка с манкой, растаяла как сахар на плите. Не обзавёлся папа самобранкой. Обед готовить эдакой орде.

С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Похожие рецепты:

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Вкусная запеканка из тертой тыквы с манкой запеченная в духовкеВкусная запеканка из тертой тыквы с манкой запеченная в духовке
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Нажимая на кнопку "Хочу получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда - уволить всех давно пора.
Комментариев: 11
  • Елена
    2016-05-10 | 15:15:02

    Александр, отличная запеканка из тыквы. Главное, что полезная. Только у вас целая тыква, а уменя в холодильнике остатки мороженые. Вот сижу и думаю, а будет ли вкусной моя запеканка?

    • Александр
      2016-05-12 | 08:02:32

      Думаю и замороженная отлично подойдет.

    • Татьяна
      2016-05-18 | 00:27:46

      Елена, не сомневайтесь! Из замороженной тыквы запеканка будет вкусной. Я всегда замораживаю тыкву, а потом использую. Иначе огромную тыкву, после того как разрежешь, не сохранишь.

  • Laralaram
    2016-05-10 | 19:52:40

    Оооо… какая вещь… эта ваша запеканка-манник-пирог! Тыква — полезная ягодка! Часто готовлю, но до таких изысков не дошла! Срочно и бегом исправляюсь! 8-)

    • Александр
      2016-05-12 | 08:05:14

      Я в этом году посажу тыкву с ореховым вкусом. Попробую что за фрукт такой

    • Татьяна
      2016-05-18 | 00:24:17

      Александр, а что это за сорт такой тыквы с ореховым вкусом?

  • Alejandro
    2016-05-11 | 16:52:04

    Очень вкусно рассказываете )) : «чувство уважения и всепоглощающее желание откусить кусочек оранжевой плоти.» ))

    • Александр
      2016-05-12 | 08:04:23

      От вкусного рассказа и аппетит повышается

  • Ирина
    2016-05-11 | 21:03:52

    Сейчас тыквы уже нет у меня. Будем ждать сезона… Спасибо за такой рецепт. Тоже всегда радуюсь выпечкой с тыквой.

  • Оксана
    2016-05-13 | 01:25:28

    Запеканка из тыквы с манкой — интересный рецепт вкусной и оригинальной выпечки. Рецепт в заметки, в сезон тыквы буду пробовать :)

  • Дмитрий
    2016-12-26 | 04:06:27

    Не перестаю удивляться оригинальности ваших рецептов, Александр!

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:

Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!