Кулинарный блог Александра Абалакова

Салат Малахитовый браслет: рецепт с киви и курицей

Дорогие читатели. Существование небывалого количества рецептов всевозможных салатов ставит нас всегда в затруднительное положение. Какой же из них приготовить? Хочется, чтобы было вкусно, необычно и всем понравилось — от мала до велика. Так вот, салат малахитовый браслет именно такое угощение. Безукоризненно подобранное сочетание продуктов завоюет даже видавшие виды желудки — однажды и навсегда.

рецепт салата с киви и курицей

Теперь подробнее, что такого особенного входит в состав рецепта салата. Своё название «малахитовый», он получил благодаря наличию в нем киви. Фрукт используется как внутренний незаменимый ингредиент, так и для украшения салата. Посмотрев на фото и проявив немного фантазии несложно догадаться, что закуска по форме похожа на браслет, отсюда и название блюда.

Кроме киви обязательным компонентом яства является курица. А наличие в рецепте корейской моркови станет жирным плюсом ко всем остальным достоинствам салата. Но это с тем условием, если вы не страдаете заболеваниями органов пищеварения. В этом случае для вас существует альтернативный вариант, замените острую морковь, на вареный или свежий овощ.

Малахитовый киви — аппетитный браслет

Не стал специально указывать количество ингредиентов в штуках и граммах. Ведь у всех нас разные вкусы и аппетиты. Да и посуда, на которой вы будете выкладывать продукты, по любому отличается по размеру. Всё рано же рецепт с фото, как приготовить салат, пошагово расписано, подглядите за мной и самостоятельно сориентируйтесь чего сколько вам нужно взять.

  • Куриная грудка;
  • киви;
  • морковь по-корейски;
  • яблоки (белый налив);
  • яйца;
  • чеснок;
  • майонез;
  • сок лимона.

курица киви яблоко яйца

Рецепт салата

Первым что делаю, отвариваю курицу и яйца. Сделать это совсем не сложно. Грудку поместить в кипящую воду и через пятнадцать минут она будет готова. Яйца за полчаса до варки вынуть из холодильника. Круто посолить воду, в которой они будут готовиться. Поместить их в соленую жидкость и поставить кастрюльку на огонь. После закипания варить десять минут. У сваренных таким образом для салата яиц, не лопнет скорлупа при тепловой обработке.

Нарезаем продукты и выкладываем слои

  1. Итак, нарезаю курицу небольшими кубиками. Мне хватило двух грудок.
  2. кубики куриной грудки

  3. Ставлю в середину плоского блюда стакан или что-то похожее на него. На этом месте будет дырка от малахитового браслета. Также можно использовать специальные салатные формы в виде колец или обычную пластиковую бутылку, как это сделал я. Изготовил кулинарную примочку, ещё когда выкладывал слоями вот такое блюдо. С тех пор пользуюсь самодельным приспособлением. Вот и сегодня оно мне очень пригодилось. А слой с курицей лёг первым в основание салата.
  4. слой салата из филе курицы

  5. Очищаю половину всех киви, в моем случае пять штук. Нарезаю их кубиками.
  6. киви кубиками

  7. Раскладываю фрукты на куриное филе.
  8. киви на курице

  9. У сваренных четырёх яиц отделяю белок. Натираю его на терке.
  10. белок для салат с киви

  11. После чего равномерно распределяю по слою из киви.
  12. белок на киви

  13. В стакан майонеза выдавливаю прессом три зубчика чеснока. Перемешиваю.
  14. чеснок в майонезе

  15. Покрываю майонезной-чесночной смесью белки. Как вариант можно майонез наносить на салат в виде сеточки при помощи кулинарного шприца. На самом деле в качестве заправки лучше использовать более полезные соусы, например, сделанные на основе натурального йогурта.
  16. смазать браслет майонезом

  17. Сверху раскладываю остренькую морковь.
  18. корейская морковь на белке

  19. Яблоки вместе с кожурой нарезаю кубиками, сбрызгиваю соком лимона. Слышал недавно по телику, что в яблочной кожуре очень много полезных веществ. Весь смак так сказать. И кто её счищает, очень многое теряет. А вы друзья чистите яблоко, перед тем как скушать?
  20. белый налив кубиками

  21. Далее покрываю морковь слоем из резаных яблок.
  22. яблоки на корейской моркови

  23. Промазываю их майонезом, смешанным с чесноком.
  24. яблоки смазанные майонезом

  25. Натираю желтки.
  26. желток для салата с курицей

  27. Посыпаю их поверх яблок.
  28. желток на яблоках

  29. Острым ножом режу киви тонкими кружочками.
  30. киви кружочками

  31. Аккуратно распределяю малахитовые кружочки по съедобному и даже очень аппетитному браслету.
  32. уложить киви на салат

  33. Вытаскиваю из центра своё нехитрое приспособление.
  34. как приготовить салат кольцом

  35. Ставлю зеленоглазого красавца в холодильник на часок. Нужно дать салатной закуске основательно пропитаться. И наконец-то снимаю пробу.
  36. кусочек салата браслет

    На колечке малахит красками играет, мой на киви глаз косит — взглядом пожирает. Девочки за вилочки, мальчики за ложки. Умоляю вас друзья не трогать поварёшки! Понимаю что салат — вкусный, даже очень. Всем достанется чуть-чуть — это, между прочим. Превратился тот браслет в полумесяц скромный. Через час и вовсе нет. Хоть и был огромный.

    рецепт с фото салата с киви и курицей

    С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Салат Малахитовый браслет: рецепт с киви и курицейСалат Малахитовый браслет: рецепт с киви и курицей
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Нажимая на кнопку "Хочу получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда - уволить всех давно пора.
Комментариев: 28
  • Лидия
    2016-12-12 | 01:19:23

    И красиво и вкусно! Готовлю этот салат я обычно на Новогодний стол-мои домашние его съедают в первую очередь. Всем рекомендую!

  • Ирина
    2016-12-12 | 07:22:01

    Про гранатовый браслет знаю, а вот малахитовый — впервые вижу! Здорово, красиво очень и, уверена, вкусно тоже! Отдельный респект за стихотворение в конце — очень уж оно задорное)

    • Александр
      2016-12-12 | 13:54:34

      С таким же задором и энтузиазмом браслет переварился луноликое белое блюдо.

  • Любовь
    2016-12-12 | 16:36:09

    А мне и стихи тоже очень понравились. И салатик интересный. Приготовлю на Новый год! СПАСИБО!!

    • Александр
      2016-12-12 | 17:36:19

      Любовь, рад нашей встрече в интернете! Готов стихи, и день и ночь писать. Как хорошо, что я не на диете, ведь после них так хочется пожрать. Вот и готовлю вкусные салаты, пишу стихи довольный, как удав. Жаль не положит мне никто за них зарплаты, так и загнешься сильно исхудав. :- (

  • Иннокентий
    2016-12-12 | 18:43:35

    Страсть как люблю Киви ;) — а с курочкой будет интересно попробовать...)

  • Алёна
    2016-12-12 | 19:12:58

    Александр, салат очень красивый, что торт. Я сама недавно смотрела на малахитовый браслет, изучала ингредиенты, думала, размышляла, как он на вкус, и стоит ли его на праздники готовить...

    • Александр
      2016-12-12 | 20:54:05

      Офигительный салат! Каждый в доме будет рад!

  • Саша
    2016-12-13 | 04:39:52

    Ням... хочу 8-)

    В первый раз слышу про такой салатик! Обожаю сочетание сладко-кислых фруктов с цесночком и чем-нибудь остреньким!!!

    Я уже столько блюд узнала за последнее время, всё хочется попробовать!! И видимо желание сделать минимальный стол на новый год, так и останется желанием)

  • Саша
    2016-12-13 | 04:48:11

    Только вот этот салатик на н.г. стол делать не буду... Год петуха всё-таки, еще обидется что грудка какой-то курочки в салат угодила!!) А еще и «цыплята» туда же.......

    Но... приготовлю его в пятницу или субботу, отмечаем сразу два д.р.!) Хотя я ж не собиралась стол накрывать дома, только тортик к чаю, а остальное вне дома =/

    Да без повода короче сделаю!! Сильно хочется киви с чесноком!!!!!:)

    • Нина
      2016-12-13 | 05:38:49

      Саша, привет. Ты че, веришь в новогодние ритуалы?))) Пусть петух радуется, что его хавают)

    • Саша
      2016-12-13 | 11:01:01

      Не могу так) это же мой год, боюсь петух меня не простит)

    • Нина
      2016-12-20 | 04:39:11

      Петух не простит? я прям таки сказку какую то представила. Прощения надо просить у Бога, а петуха скушать все таки)

  • Нина
    2016-12-13 | 05:37:35

    А! Дык вот она как эта дырка внутри салата делается!))) Класс! И рецепт мне понравился, только вот киви же не все любят.

    • Иннокентий
      2016-12-13 | 18:15:44

      Привет, а я вот люблю ;)

  • Алла
    2016-12-13 | 19:14:28

    Непривычное сочетание продуктов на первый взгляд. Вот у меня нет ни одного рецепта с киви ... в смысле салатов. Спасибо, будем пробовать.

    • Александр
      2016-12-15 | 21:45:51

      Попробуйте, Алла. Вам понравится.

  • Людмила
    2016-12-13 | 13:32:05

    А мы как раз киви-то и любим. :p Очень нарядный салат, сразу праздника захотелось. Обязательно приготовлю рекомендованный вами изыск к новогоднему столу. Спасибо, Александр! :p

  • Татьяна
    2016-12-13 | 19:42:06

    Александр! Сразу к Вам вопрос: Как можно съесть такую красоту. А представляю как это ещё и вкусно! А я как раз задумалась о новеньком рецепте салата. Правильно говорят — если есть вопрос — обязательно получишь ответ. Вот и сделаю на Новый год такой салатик! Спасибо за рецепт!

    • Александр
      2016-12-13 | 20:35:53

      Обязательно приготовьте, Татьяна. Тем более по телику сказали, что собран рекордный урожай киви в Сочах. Так что проблем с этим фруктом не будет.

    • Александр
      2016-12-15 | 21:46:33

      Самому стыдно, как только рука поднялась.

  • Татьяна
    2016-12-13 | 16:12:56

    Какое интересное сочетание продуктов, гранатовый браслет я часто делаю, а вот про малохитовый не слышала, нужно будет обязательно попробовать сделать такую красоту 8-)

    • Александр
      2016-12-15 | 21:39:06

      Почти одно и тоже. Только гранат на киви нужно заменить.

  • Таисия
    2016-12-15 | 03:39:17

    Я таким образом делала гранатовый браслет, разница лишь в том, что сверху салат был посыпан зернами граната. А этот салат мне очень понравился, надо приготовить н Новый год. Но... а как быть с куриным мясом и яйцами, Петух не обидится?

    • Саша
      2016-12-15 | 05:07:39

      Таисия, вот и я про то же!!) Но решила что на новый год готовить не буду... сегодня купила штук 10 киви), завтра буду делать эту вкуснятину)

  • Саша
    2016-12-16 | 23:42:54

    Ни вчера ни позавчера я так и не сделала салатик........... но... сейчас делаем, открыли шпаргалку) Потом расскажу что получилось :)

    • Александр
      2016-12-19 | 16:05:10

      Саша, ну как салатик. Вкусный?

  • Ольга
    2017-01-03 | 21:33:00

    замечательный рецепт! Киви, это так вкусно, а тут ещё и сытно!) Обязательно нужно порадовать своих близких таким салатом ))

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:

Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!