Кулинарный блог Александра Абалакова

Салат Малахитовый браслет: рецепт с киви и курицей

Дорогие читатели. Существование небывалого количества рецептов всевозможных салатов ставит нас всегда в затруднительное положение. Какой же из них приготовить? Хочется, чтобы было вкусно, необычно и всем понравилось — от мала до велика. Так вот, салат малахитовый браслет именно такое угощение. Безукоризненно подобранное сочетание продуктов завоюет даже видавшие виды желудки — однажды и навсегда.

рецепт салата с киви и курицей

Теперь подробнее, что такого особенного входит в состав рецепта салата. Своё название «малахитовый», он получил благодаря наличию в нем киви. Фрукт используется как внутренний незаменимый ингредиент, так и для украшения салата. Посмотрев на фото и проявив немного фантазии несложно догадаться, что закуска по форме похожа на браслет, отсюда и название блюда.

Кроме киви обязательным компонентом яства является курица. А наличие в рецепте корейской моркови станет жирным плюсом ко всем остальным достоинствам салата. Но это с тем условием, если вы не страдаете заболеваниями органов пищеварения. В этом случае для вас существует альтернативный вариант, замените острую морковь, на вареный или свежий овощ.

Малахитовый киви — аппетитный браслет

Не стал специально указывать количество ингредиентов в штуках и граммах. Ведь у всех нас разные вкусы и аппетиты. Да и посуда, на которой вы будете выкладывать продукты, по любому отличается по размеру. Всё рано же рецепт с фото, как приготовить салат, пошагово расписано, подглядите за мной и самостоятельно сориентируйтесь чего сколько вам нужно взять.

  • Куриная грудка;
  • киви;
  • морковь по-корейски;
  • яблоки (белый налив);
  • яйца;
  • чеснок;
  • майонез;
  • сок лимона.

курица киви яблоко яйца

Рецепт салата

Первым что делаю, отвариваю курицу и яйца. Сделать это совсем не сложно. Грудку поместить в кипящую воду и через пятнадцать минут она будет готова. Яйца за полчаса до варки вынуть из холодильника. Круто посолить воду, в которой они будут готовиться. Поместить их в соленую жидкость и поставить кастрюльку на огонь. После закипания варить десять минут. У сваренных таким образом для салата яиц, не лопнет скорлупа при тепловой обработке.

Нарезаем продукты и выкладываем слои

  1. Итак, нарезаю курицу небольшими кубиками. Мне хватило двух грудок.
  2. кубики куриной грудки

  3. Ставлю в середину плоского блюда стакан или что-то похожее на него. На этом месте будет дырка от малахитового браслета. Также можно использовать специальные салатные формы в виде колец или обычную пластиковую бутылку, как это сделал я. Изготовил кулинарную примочку, ещё когда выкладывал слоями вот такое блюдо. С тех пор пользуюсь самодельным приспособлением. Вот и сегодня оно мне очень пригодилось. А слой с курицей лёг первым в основание салата.
  4. слой салата из филе курицы

  5. Очищаю половину всех киви, в моем случае пять штук. Нарезаю их кубиками.
  6. киви кубиками

  7. Раскладываю фрукты на куриное филе.
  8. киви на курице

  9. У сваренных четырёх яиц отделяю белок. Натираю его на терке.
  10. белок для салат с киви

  11. После чего равномерно распределяю по слою из киви.
  12. белок на киви

  13. В стакан майонеза выдавливаю прессом три зубчика чеснока. Перемешиваю.
  14. чеснок в майонезе

  15. Покрываю майонезной-чесночной смесью белки. Как вариант можно майонез наносить на салат в виде сеточки при помощи кулинарного шприца. На самом деле в качестве заправки лучше использовать более полезные соусы, например, сделанные на основе натурального йогурта.
  16. смазать браслет майонезом

  17. Сверху раскладываю остренькую морковь.
  18. корейская морковь на белке

  19. Яблоки вместе с кожурой нарезаю кубиками, сбрызгиваю соком лимона. Слышал недавно по телику, что в яблочной кожуре очень много полезных веществ. Весь смак так сказать. И кто её счищает, очень многое теряет. А вы друзья чистите яблоко, перед тем как скушать?
  20. белый налив кубиками

  21. Далее покрываю морковь слоем из резаных яблок.
  22. яблоки на корейской моркови

  23. Промазываю их майонезом, смешанным с чесноком.
  24. яблоки смазанные майонезом

  25. Натираю желтки.
  26. желток для салата с курицей

  27. Посыпаю их поверх яблок.
  28. желток на яблоках

  29. Острым ножом режу киви тонкими кружочками.
  30. киви кружочками

  31. Аккуратно распределяю малахитовые кружочки по съедобному и даже очень аппетитному браслету.
  32. уложить киви на салат

  33. Вытаскиваю из центра своё нехитрое приспособление.
  34. как приготовить салат кольцом

  35. Ставлю зеленоглазого красавца в холодильник на часок. Нужно дать салатной закуске основательно пропитаться. И наконец-то снимаю пробу.
  36. кусочек салата браслет

    На колечке малахит красками играет, мой на киви глаз косит — взглядом пожирает. Девочки за вилочки, мальчики за ложки. Умоляю вас друзья не трогать поварёшки! Понимаю что салат — вкусный, даже очень. Всем достанется чуть-чуть — это, между прочим. Превратился тот браслет в полумесяц скромный. Через час и вовсе нет. Хоть и был огромный.

    рецепт с фото салата с киви и курицей

    С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Салат Малахитовый браслет: рецепт с киви и курицейСалат Малахитовый браслет: рецепт с киви и курицей
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
уже 1757 человек получают новые рецепты
на e-mail. получай и ты!
e-mail доставка
новых рецептов
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда, и нам на пенсию пора.
Комментариев: 28
  • Лидия
    2016-12-12 | 01:19:23

    И красиво и вкусно! Готовлю этот салат я обычно на Новогодний стол-мои домашние его съедают в первую очередь. Всем рекомендую!

  • Ирина
    2016-12-12 | 07:22:01

    Про гранатовый браслет знаю, а вот малахитовый — впервые вижу! Здорово, красиво очень и, уверена, вкусно тоже! Отдельный респект за стихотворение в конце — очень уж оно задорное)

    • Александр
      2016-12-12 | 13:54:34

      С таким же задором и энтузиазмом браслет переварился луноликое белое блюдо.

  • Любовь
    2016-12-12 | 16:36:09

    А мне и стихи тоже очень понравились. И салатик интересный. Приготовлю на Новый год! СПАСИБО!!

    • Александр
      2016-12-12 | 17:36:19

      Любовь, рад нашей встрече в интернете! Готов стихи, и день и ночь писать. Как хорошо, что я не на диете, ведь после них так хочется пожрать. Вот и готовлю вкусные салаты, пишу стихи довольный, как удав. Жаль не положит мне никто за них зарплаты, так и загнешься сильно исхудав. :- (

  • Иннокентий
    2016-12-12 | 18:43:35

    Страсть как люблю Киви ;) — а с курочкой будет интересно попробовать...)

  • Алёна
    2016-12-12 | 19:12:58

    Александр, салат очень красивый, что торт. Я сама недавно смотрела на малахитовый браслет, изучала ингредиенты, думала, размышляла, как он на вкус, и стоит ли его на праздники готовить...

    • Александр
      2016-12-12 | 20:54:05

      Офигительный салат! Каждый в доме будет рад!

  • Саша
    2016-12-13 | 04:39:52

    Ням... хочу 8-)

    В первый раз слышу про такой салатик! Обожаю сочетание сладко-кислых фруктов с цесночком и чем-нибудь остреньким!!!

    Я уже столько блюд узнала за последнее время, всё хочется попробовать!! И видимо желание сделать минимальный стол на новый год, так и останется желанием)

  • Саша
    2016-12-13 | 04:48:11

    Только вот этот салатик на н.г. стол делать не буду... Год петуха всё-таки, еще обидется что грудка какой-то курочки в салат угодила!!) А еще и «цыплята» туда же.......

    Но... приготовлю его в пятницу или субботу, отмечаем сразу два д.р.!) Хотя я ж не собиралась стол накрывать дома, только тортик к чаю, а остальное вне дома =/

    Да без повода короче сделаю!! Сильно хочется киви с чесноком!!!!!:)

    • Нина
      2016-12-13 | 05:38:49

      Саша, привет. Ты че, веришь в новогодние ритуалы?))) Пусть петух радуется, что его хавают)

    • Саша
      2016-12-13 | 11:01:01

      Не могу так) это же мой год, боюсь петух меня не простит)

    • Нина
      2016-12-20 | 04:39:11

      Петух не простит? я прям таки сказку какую то представила. Прощения надо просить у Бога, а петуха скушать все таки)

  • Нина
    2016-12-13 | 05:37:35

    А! Дык вот она как эта дырка внутри салата делается!))) Класс! И рецепт мне понравился, только вот киви же не все любят.

    • Иннокентий
      2016-12-13 | 18:15:44

      Привет, а я вот люблю ;)

  • Людмила
    2016-12-13 | 13:32:05

    А мы как раз киви-то и любим. :p Очень нарядный салат, сразу праздника захотелось. Обязательно приготовлю рекомендованный вами изыск к новогоднему столу. Спасибо, Александр! :p

  • Татьяна
    2016-12-13 | 16:12:56

    Какое интересное сочетание продуктов, гранатовый браслет я часто делаю, а вот про малохитовый не слышала, нужно будет обязательно попробовать сделать такую красоту 8-)

    • Александр
      2016-12-15 | 21:39:06

      Почти одно и тоже. Только гранат на киви нужно заменить.

  • Алла
    2016-12-13 | 19:14:28

    Непривычное сочетание продуктов на первый взгляд. Вот у меня нет ни одного рецепта с киви ... в смысле салатов. Спасибо, будем пробовать.

    • Александр
      2016-12-15 | 21:45:51

      Попробуйте, Алла. Вам понравится.

  • Татьяна
    2016-12-13 | 19:42:06

    Александр! Сразу к Вам вопрос: Как можно съесть такую красоту. А представляю как это ещё и вкусно! А я как раз задумалась о новеньком рецепте салата. Правильно говорят — если есть вопрос — обязательно получишь ответ. Вот и сделаю на Новый год такой салатик! Спасибо за рецепт!

    • Александр
      2016-12-13 | 20:35:53

      Обязательно приготовьте, Татьяна. Тем более по телику сказали, что собран рекордный урожай киви в Сочах. Так что проблем с этим фруктом не будет.

    • Александр
      2016-12-15 | 21:46:33

      Самому стыдно, как только рука поднялась.

  • Таисия
    2016-12-15 | 03:39:17

    Я таким образом делала гранатовый браслет, разница лишь в том, что сверху салат был посыпан зернами граната. А этот салат мне очень понравился, надо приготовить н Новый год. Но... а как быть с куриным мясом и яйцами, Петух не обидится?

    • Саша
      2016-12-15 | 05:07:39

      Таисия, вот и я про то же!!) Но решила что на новый год готовить не буду... сегодня купила штук 10 киви), завтра буду делать эту вкуснятину)

  • Саша
    2016-12-16 | 23:42:54

    Ни вчера ни позавчера я так и не сделала салатик........... но... сейчас делаем, открыли шпаргалку) Потом расскажу что получилось :)

    • Александр
      2016-12-19 | 16:05:10

      Саша, ну как салатик. Вкусный?

  • Ольга
    2017-01-03 | 21:33:00

    замечательный рецепт! Киви, это так вкусно, а тут ещё и сытно!) Обязательно нужно порадовать своих близких таким салатом ))

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:
Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Всё ЭТО - моя собственность, а кто берет без спроса - тот воришка