Быстрая пицца без кефира и сметаны, приготовленная на сковороде за 10 минут

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня меня прельстила быстрая пицца на сковороде за 10 минут. Тесто для неё замешивается без сметаны и кефира. Простая в приготовлении, полезная по содержанию — она достойно соперничает, а по некоторым показателям даже превосходит вкусных представителей этого вида выпечки.

При детальном рассмотрении рецепта пиццы на скорую руку сразу хочется отметить то, что готовится вкуснятина не только без выше упомянутых продуктов, но вдобавок ещё и без майонеза. Это обстоятельство, несомненно, свидетельствует о её пользе. Тогда каким же образом нужно вывернуться, чтобы быстро и вкусно приготовить пиццу без кефира, молока, сметаны и майонеза? — спросите вы.

Ответ на вопрос проще, чем кажется. Тесто для пиццы замешивается на домашнем йогурте! Неожиданно? Зато очень вкусно. А использование плавленого сыра в виде пластинок, которые будут укладываться сначала на жидкое тесто и в дальнейшем также станут и завершающим слоем, вообще считаю своим ноу-хау.

Давайте же теперь рассмотрим пошагово на фото, как вам быстро за 10 минут, а то и за 5, подготовить ингредиенты для пиццы и после чего поджарить её на сковороде, затратив на это всего несколько минуток.

Приготовлю пиццу быстро — фото как у журналиста

• Йогурт — почти полный стакан до полоски;
• мука — семь столовых ложек;
• 1 яйцо;
• колбаса (лучше сервелат) — грамм сто;
• упаковка пластинок плавленого сыра;
• 1 помидор;
• 1 красный болгарский перец;
• зелень лука;
• кетчуп или томатная паста;
• соль.

В прошлой статье я говорил, будто бы собираюсь обзавестись новеньким фотоаппаратом. Так вот — это свершились! Взял себе Nikon 3300. По-моему заметно, фото пиццы в рецепте стали гораздо качественней. Как вам кажется? Конечно, немного преувеличил в подзаголовке, но все впереди. Нужно только научиться работать с ним. Быстренько сейчас руку набью, вот тогда и фотки будут по высшему классу.

Нет кефира и сметаны: йогурт — выбор ваш гурманы

1. Значит, приступаю, а то кушать страсть уже как хочется. В глубокую посуду выливаю натуральный питьевой йогурт, который в принципе по желанию можно заменить кефиром, сметаной, майонезом или смесью из них в равных пропорциях.
2. Вбиваю в кисломолочный продукт одно яйцо. Всыпаю туда же отмеренную пшеничную муку.
3. Теперь необходимо перемешать продукты, чтобы тесто получилось без комочков. Оно должно быть как на фото в меру густым и не сильно жидким. Немного гуще, чем когда замешиваете его на блины. Приготовление основы для пиццы займёт у вас буквально одну минутку.

Все продукты нарезаю — в сковородку их кидаю

1. Далее занимаюсь подготовкой начинки. Быстро нарезаю колбаску тонкими кружочками и мелко рублю зелёный лучок.
2. Также скоренько крошу болгарский перец.
3. Нарезаю помидорчик круглыми ломтиками толщиной не более 5 мм. Даже десяти минут не прошло, а основа и начинка для пиццы уже готова.
4. Пока я нарезал овощи, на плите разогревалась сковородка с антипригарным покрытием и капелькой рачительного масла в ней. Сильно раскалять сковороду не следует. Лишь до такой температуры, чтобы когда вы выльете в неё тесто, оно слега шипело.
5. Затем выкладываю на лепешку пластинки плавленого сыра.
6. Наношу на него кетчуп.
7. Сверху кладу ломтики соблазнительной колбасы.
8. Посыпаю сервелат лучком.
9. Сладкий перец равномерно распределяю на аппетитной колбасной начинке.
10. На овощ укладываю кружочки помидора. Чуть-чуть присаливаю.
11. В самом конце полностью покрываю пиццу сыром.

Хватит 10 минуток — это точно без накруток

Управился почти за 10 минут, даже быстрее. При этом я никуда не торопился. Теперь ставлю сковороду на плиту, накрываю крышкой и готовлю пиццу на среднем огне.

Как узнать дошла ли она до нужной кондиции? Да там, по сути, и готовится то нечему. Если вы всё сделали пошагово, как на фото — 10-15 минут за глаза хватит. Ориентируйтесь по сыру — расплавился, значит, угощение готово. А то, что оно получается очень вкусным, можете не сомневаться и на заверения мои всецело полагаться.

Жаль сковородку взял для пиццы небольшую, всё быстро съели — не осталось ничего. Посуду завтра подберу другую, чтобы продлить желудка торжество. Минут за десять блюдо приготовлю, а если постараться и за пять. Бокал кефиром до краев наполню, не стану больше ни секунды ждать. Сорву печать, разрезав на кусочки, на деревянной кухонной доске. Что было раньше только лишь цветочки, поверьте мне — кто знает толк в еде.

И напоследок, если вы конечно никуда не торопитесь, в чем я сомневаюсь. По любому несётесь уже на кухню тесто замешивать. Так вот, тот кто сумел выстоять, может себе позволить ещё одну слабость. Узнать о рецепте самой настоящей итальянской пиццы.

Ребятки совсем забыл предупредить. Сковорода для приготовления пиццы у меня была диаметром 26 см. Именно под такой размер рассчитано количество ингредиентов в рецепте. Выпечка получается и не толстой, и не тонкой. Все продукты успеют приготовиться за небольшой отрезок времени, главное тоньше нарезайте их. Воспользовавшись моими наработками, вы точно сможете сделать пиццу за 10 минут. Ну или за 15, но это уже мелочи.

С приятным аппетитом, Александр Абалаков!