Невероятная Шакшука — рецепт простого и вкусного завтрака

Здравствуйте, уважаемые читатели. Случалось с вами такое? Готовите на протяжении многих лет какое-то блюдо. Думаете, оно уникально в своем роде. И только вы знаете рецепт его приготовления. На самом же деле... Так вот, со мной подобное недавно произошло. Очень часто запекаю себе на завтрак яйца в духовке вместе с лечо, а оказывается это кушанье, давно пользуется популярностью в определенных кругах и называние ему шакшука. Рецепт которой, как я самонадеянно думал, разработан именно мной.

Каким образом стало об этом известно, сейчас быстренько расскажу. На днях зашел в книжный отдел супермаркета. Здесь на полках расположилось множество кулинарных сборников рецептов. И вдруг смотрю, с обложки одного из них, выпучила на меня очень знакомые и такие аппетитные глазки — яичница. Подхожу, читаю рецепт. Точно она! Оказывается сам того не зная много лет готовил ЕЁ на своей кухоньке.

Шакшука, вошла в мою жизнь без стука, не представлялась она мне никак. Вот думаю всё-таки, что ты за штука? Раз можешь со мной обойтись ты вот так.

Мне сейчас одна глупая мысль в голову пришла. Плохо, что на кулинарные изобретения нет авторских прав. Представляете себе такую картину. Придумал ты, допустим, рецепт шакшуки оформил авторские права на творение и получай пожизненно гонорары.

Или захотел ресторан включить в своё меню хачапури по-аджарски. Пожалуйста! Небольшое отчисление автору и все довольны. Чем мы кулинары хуже тех же авторов-исполнителей популярной музыки. Ведь кулинарные блюда не зря же шедеврами называют, а саму мать кулинарию сравнивают с искусством. Как вам такая мысль. Было бы здорово, правда?

Шакшука в моем исполнении прелесть! Готовлю её я на радость семьи. Попробовав блюдо, придерживай челюсть, от вкуса отвиснет она до земли.

Рецепт шакшуки

• 4 яйца;
• 0,8 л. банка лечо в томатном соусе;
• 1 головка красного лука;
• 1 лук-порей;
• 50 грамм сливочного масла;
• зелень петрушки;
• соль.

1. Беру сковородку со съемной ручкой, чтобы потом её можно было поставить в духовку. Растапливаю в ней сливочное масло.



2. Выкладываю в сковороду из банки всё лечо.



3. Обжариваю его на сильном огне.



4. Нарезаю лук-порей колечками, а красный репчатый лук дольками.



5. Выкладываю весь лук на обжаренное лечо и помещаю в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Можно также было разложить овощи по порционным термостойким формочкам. Как, например я делал, когда запекал яйца в духовке с овощами.



6. Затем разбиваю яйца на перец с луком. Растекся желток! Будь ты неладен. Ладно, ведь есть же люди который отдают предпочтение глазунье именно с растекшимся желтком.

А вам, дорогие читатели, какой желток больше нравиться?

7. Солю яичный белок и продолжаю запекать 15-20 минут.

Готовую шакшуку посыпаю мелко рубленой петрушкой. Отличным дополнением к блюду будут поджаренные на сливочном масле тосты. Мне только осталось пригласить на свидание с вкусным блюдом всё своё семейство. После чего отправится за компьютер, чтобы рассказать вам друзья на блоге про его рецепт.

Шакшука желтками глядит на голодных, от напряжения руки дрожат. И мест не хватает у блюда свободных, не может к вкусняшке пробиться и взгляд. Закончилось пиршество просто мгновенно, толпа разбежалась по сторонам. Пустая посуда блестит откровенно, вокруг сковородки большой тарарам.

С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Тоже вкусные рецепты:

• Салат из папоротника с яйцом и курицей
• Салат из морской капусты с яйцом
• Мясной рулет из фарша с яйцом
• Жареные пирожки с капустой и яйцом
• Польза перепелиных яиц