Омлет с помидорами и сыром — рецепт на кефире

Здравствуйте! Думаю, никто не будет спорить, что завтрак — важная часть трудового дня. Да и не только трудового. Белковый завтрак — это вообще оптимальный и лучший вариант для утра. Он подходит и любителям вкусно поесть, и активным спортсменам, и сидящим на диете. Вот я вам и предлагаю приготовить такой чудо-завтрак - омлет с помидорами и сыром.

Рецепт омлета на кефире

Чего только в омлеты не добавляют: куриное мясо, ветчину, сосиски. Вот и я решила свой рецепт дополнить сытной составляющей — крабовыми палочками. Во-первых, это оригинально, во-вторых, разрешается по Дюкану (на заметку тем, кто на диете!), в-третьих, очень вкусно и не хлопотно в отличие от мяса.

А чтоб уж совсем удивить свою семью еще и формой подачи — запекала омлет в духовке в небольших силиконовых формочках. Кстати, такой метод не только полезнее жарки на масле, но и избавил меня стоять над горячей печкой в летний день. А теперь давайте наконец я расскажу, как приготовить омлет за считанные минуты.

Польза со вкусом крабовых палочек сыра и помидоров

Ингредиенты:

• Яйцо — 2-3 шт.
• Крабовые палочки — 4-5 шт.
• Сыр “Адыгейский” — 80-100 гр.
• Кукуруза — ¼ початка.
• Помидор — 1-2 шт.
• Кефир — 4-6 ст. ложки.
• Соль — по вкусу.

Подготавливаем имеющиеся продукты. Сырок можете поменять на имеющийся в холодильнике, а кукурузу взять консервированную. Количество кефира берите из расчета 2 ст. ложки на 1 яйцо.

1. В миску разбиваем яйца. Всыпаем к ним соль.
2. Вливаем кефир. Кстати, а почему на кефире, а не другой молочный продукт, ведь омлеты чаще всего готовят с молоком? Просто я посчитала, что на молоке омлет будет слишком жидким, и испарившаяся в духовке жидкость сделает блюдо сухим.
3. Все хорошо смешиваем венчиком. Наша основа блюда готова. Приступаем к нарезке дополнительных компонентов.
4. Крабовые палочки мелко нарезать.
5. Сыр натереть произвольным размером. Можно нарезать его тонкими пластинами или кубиками — тоже будет интересный вариант для омлета.
6. С вареной кукурузы счистить нужное количество зерен. Считаю, что в разгар свежих овощей грех пользоваться консервированным заменителем.
7. Помидор порезать кубиками. Для запекания в духовке лучше подойдет именно мясистый сорт томатов.
8. Все ингредиенты добавить в посуду к омлетной основе. Тщательно смешать массу.
9. Разлить массу по формочкам. Можно запечь омлет и в одной посуде, но мне такой вариант не очень понравился. В силиконовых формах он получается пышный, а в стеклянной форме он у меня слегка осел. К тому же гораздо интереснее держать в руках отдельную порцию.
10. Запекать блюдо в духовке 20-30 минут при 175-180 С. На фото видно, какие румяные получаются “кексики”. Дать им немного остыть и вынуть из формочек. Из силикона омлет вынимается совсем без хлопот.

Угощайтесь оригинальным омлетом, но учтите, что внутри он горячий. А вкусный завтрак станет еще аппетитнее, если подать к омлету какой-нибудь домашний соус.

Приятного аппетита и хорошего вам начала дня!