Горячие бутерброды в духовке с колбасой и сыром

Здравствуйте, дорогие читатели. Каждый имеет в своей кулинарной копилке собственный любимый рецепт горячих бутербродов. Я, правда, не считаю это блюдо полезным с точки зрения правильного питания и диетологии. Но когда в магазине купили хлеб (нет, даже ХЛЕБ), во рту сразу почувствовался вкус запретного блюда, а в голове сверлила мысль: “Вот это будет бутербродище!”

Дети сразу заказали свое любимое блюдо — хлебцо — хлеб и яйцо. В нашей семье это хорошо соленая и перченая яичница в куске хлеба, обжаренная с двух сторон. Блюдо придумала дочка, а название уже вместе с сыном.

Честно говоря, переводить такое добро на обычные бутерброды с яйцом — это просто кощунство. Да и на мою маленькую сковородку такой ломоть просто не поместиться. Чтоб угодить детям с угощением и своему желанию иметь огромный сэндвич с колбасой и сыром, решила приготовить горячие бутерброды в духовке.

Для любого бутерброда начинкой будет то, что есть в холодильнике на текущий момент. У меня в этот раз был мясной день.

Горячие бутерброды в духовке

• Хлеб
• Колбаса вареная
• Ветчина из индейки
• Сыр
• Яйцо
• Молоко
• Кетчуп
• Майонез
• Соль

Все ингредиенты берутся из личных предпочтений и наличия в данный момент. Их количество будет зависеть от нужного вам объема бутербродов.

Рецепт горячих бутербродов

Нарезать хлеб толстыми кусками. У меня была просто огромная буханка хлеба, поэтому я не экономила, а отрезала солидные ломти.

По периметру корочки аккуратно вырезать мякиш. Хлебную мякоть не ломать и не крошить, а перерезать серединку пополам. Одну часть мякиша вернуть в ломоть хлеба и выстелить им дно.

Яйца тщательно взбить вилкой и добавить к ним молоко из расчета 2 ст. ложки на 1 яйцо. Хорошо посолить и приправить любимыми специями по вкусу. Такой омлет поможет смягчить хлеб при запекании.

У меня был прованский хлеб, у него в тесте изначально запечены различные травы, так что я обходилась только солью.

Противень застелить фольгой. Уложить на нее хлеб так, чтоб каждый кусок получился с глубокой выемкой. Каждый кусок хлеба тщательно измазать в середине и по бокам майонезом с кетчупом. Можно добавить горчицу или что-нибудь другое.

Колбасу, ветчину и твердый сыр нарезать тонкими (или не очень) ломтиками.

Формировать каждый бутерброд в такой последовательности: колбаса, ветчина, сыр. Все продукты аккуратно уложить крест-накрест. Можно приправить их специями или травками.

Сверху равномерно залить все куски хлеба омлетом. По желанию омлет можно заменить полноценным яйцом, вбив по 1 шт. в каждый кусок хлеба. Но мне кажется, что тогда бутерброд будет совсем сухой.

Теперь делаем из бутерброда сэндвич и прикрываем начинку оставшимся вторым куском мякиша.

Для румяной корочки и красоты натереть небольшой кусочек сыра и посыпать им хлебцы. Все, бутерброды с колбасой и сыром готовы к запеканию.

Отправить их в горячую (около 180 С) духовку 20 минут. Время запекания регулируйте по толщине своих бутербродов. Хлеб должен подрумяниться, а сыр расплавиться. Готовые горячие гренки перед подачей должны немного остыть.

Мои горячие бутерброды в духовке получились очень солидных размеров, так что по ½ шт. вполне можно было наесться. Нам, по крайней мере, хватило.

Приятного аппетита!

Также читайте:

• Бутерброд с яйцом «Бенедикт»
• Гренки жаренные с яйцом
• Рецепт простого завтрака
• Омлет с начинкой из ветчины

Ничего так себе бутерброд!