Простые сырные блины с зеленью — знакомый рецепт в новом обличье

Здравствуйте! Как приготовить быстрый и вкусный завтрак для всей семьи? Поверьте, это совершенно не сложно. Нужно лишь поразмыслить и испечь не совсем обычные блинчики, тем более что на дворе Масленица. Сырные блины с зеленью как раз такое просто и оригинальное угощение. Тесто для них будем замешивать на молоке. Аппетитные фото не оставляют повода для сомнений, что получаются блины бесподобно вкусными. Их толщина больше, чем у обычных блинчиков, но за счет использования сковороды максимального диаметра, пекутся эти блины быстрее. Давайте приступим.

Пошаговый рецепт блинов с зеленью и сыром

Ингредиенты:

• 2 яйца.
• 350-400 мл молока.
• 150-180 гр. муки.
• 100 гр. сыра.
• Пара веточек укропа (в принципе можно добавить любую зелень)

Как вы заметили, из привычного рецепта блинов исключена соль. Все потому, что используемый мной сыр и так солоноват. Если вы используете несоленый сыр, то добавьте щепотку соли.

1. Слегка взбиваем яйца.
2. Добавляем теплое молоко и немного взбиваем массу до образования легкой пены.
3. Следующей по списку идет мука. (Не забудьте просеять ее.) Тщательно взбиваем венчиком тесто для блинов, чтобы не было комков.
4. Добавляем мелко нарезанный укроп.
5. Теперь массу перемешиваем, не взбиваем. Просто добиваемся того, чтобы зелень равномерно распределилась по тесту.
6. Добавляем сыр, натертый на терке. Я натираю на крупной терке, чтобы коричневые пятна в готовом блине были покрупнее и выделялись.
7. Аккуратно перемешиваем. Вы сразу заметите, насколько тяжелее стала масса для приготовления блинов с сыром и зеленью.
8. Пора печь блины. Моя сковорода требует немного подсолнечного масла, которое я размазываю по поверхности тонким слоем. Затем зачерпываем тесто с самого дна (чтобы захватить осевший сыр) и выливаем тонким слоем на разогретую сковородку.
9. Обжариваем блин с двух сторон. И получаем вот такую красоту.

Сырный блинчик на тарелке. Начинаем посиделки! В кружку чай нальём горячий и всю выпечку схомячим.

Приятного аппетита!

P.S. Спасибо Маргарите за столь интересный рецепт блинов! Если и Вам есть чем поделиться с читателями блога, тогда сюда лежит дорога. Рассказывайте о ваших любимых блюдах и получайте денежные вознаграждения!

До новых встреч!