Простой пирог с лимонной начинкой — такой ароматный с приятной кислинкой

Здравствуйте! Девиз пирога с лимоном: легко, недорого, вкусно! Этот пирог, возможно, для некоторых станет дежурным десертом. И в случае неожиданно нагрянувших гостей, выручит каждую растерявшуюся хозяйку. Что касается продуктов из которых он приготовлен, то редкий кухонный шкаф или холодильник не хранит в себе пары яичек и лимона с маргарином. А уж про муку с сахаром я вообще молчу.

Подготовила сегодня для вас друзья, рецепт с фото, надеюсь, что он станет некой «палочкой выручалочкой» и не позволит усомнится кому бы то ни было в ваших кулинарных способностях. Несколько простых и незамысловатых движений ручками, и пирог с лимонной начинкой уже красуется в центе стола. Притягивает своим изумительным лимонным ароматом собравшуюся вокруг него публику. Ну, как вам такая перспектива?

Рецепт пирога — лимон для начинки найдется всегда

Что входит в его состав:

• двенадцать с горкой столовых ложек муки;
• стакан сахара;
• треть стакана сметаны;
• два яйца плюс один желток;
• половина чайной ложки гашеной соды;
• половина пачки маргарина;
• один лимон средней величины.

Ювелирно снимаем цедру. Нужен исключительно жёлтый слой кожуры.

Сам лимон чистим на манер апельсина, убираем плёнки и зёрнышки. Перекручиваем мякоть с половиной стакана сахара, плюсуем цедру.

Готовим тесто

1. С тестом работаем таким образом: маргарин (лучше взять мягкий) разминаем с яйцом и половиной стакана сахара.
2. Добавляем сметану и соду.
3. Следим за количеством муки, не сыплем всю сразу, регулируем плотность – нам не нужно слишком твёрдое тесто. Однако, помним, что придётся работать скалкой.
4. Пакет с тестом на тридцать минут ставим в холодильник (не в морозильную камеру). Две трети теста берём для основы. Его размещаем в форме так, чтобы удались небольшие бортики.
5. Лимонную начинку аккуратным слоем выкладываем на основу. Остальное тесто в тонкий пласт раскатываем и накрываем главный корж. Прокалываем по всей площади пирог чем-нибудь острым.
6. Духовка уже нагрета до 180°, определяем туда наше творение. Следим, чтобы корочка сверху стала румяниться. На это уйдёт минут сорок.
7. Достаём пирог, заключительный штрих – желтком промазываем верх. Очень удобна для таких случаев кисть из силикона.

Ещё на пять минут возвращаем пирог с начинкой из лимона в духовку. Готово! Наливаем мятный чай, отрезаем кусочек шикарно пахнущего лимонного пирога – блеск! Никаких заморочек — это самая главная особенность (хитрость) данного рецепта. Всё бесхитростно, просто и поэтому вкусно.

Приятного чаепития!