Пицца с грибами запеченная в духовке: рецепт с сыром

Здравствуйте, дорогие читатели. Итальянская настоящая пицца на дрожжевом тесте с мягкой основой и сочной начинкой — лучше и вкуснее угощения сложно придумать. Средиземноморская выпечка прекрасная закуска под дружескую беседу и бокал пива. Пицца с грибами будет самой легкой, простой и недорогой в приготовлении.

Варианты пиццы могут быть различны: вегетарианские, мясные или с морепродуктами. Стоит научиться готовить один вид, чтоб впоследствии иметь возможность радовать своих близких разнообразной вкуснятиной.

Подробные пошаговые рекомендации расскажут, как приготовить пиццу с грибами, и какие продукты для этого необходимы. Даже начинающая хозяйка без особых хлопот освоит этот рецепт.

Пицца с грибами — шампиньонами

Для теста необходимо:

• Мука — 200 грамм
• Дрожи — 10 грамм
• Сахар — ½ ч. ложки
• Молоко — ½ чашки
• Соль — ½ ч. ложки

Для начинки понадобится:

• Помидоры крупные — 4 шт.
• Грибы шампиньоны — 100 грамм
• Сыр твердый — 100 грамм
• Петрушка — 3 веточки
• Масло оливковое — 3 ст. ложки

Муку, чтоб придать ей воздушности, просеять в глубокую миску. Посередине сделать лунку и всыпать туда дрожи с сахаром.

Залить их теплым молоком и размешать с небольшим количеством муки. Отставить миску в теплое место на 15 минут, чтоб дрожи набухли.

Подготовить большие мясистые помидоры к нарезке. С них необходимо снять шкурку. Достаточно залить помидоры кипятком на 3-5 минут, а затем остудить их в холодной воде. После такой процедуры шкурка снимается легко. Если помидоры маленькие и тонкокожие, то их достаточно просто обдать кипятком без заливания.

В подошедшую опару всыпать соль. Влить туда же оливковое масло и все перемешать.

Замесить тесто руками и вымешивать на посыпанном мукой столе. При необходимости муку можно досыпать. Из полученного теста сделать два шара и каждый раскатать в лепешки большого размера. С секретами приготовления теста рекомендую ознакомиться в этой статье.

Выложить лепешки на противень. Рецепт пиццы с грибами не терпит суеты, поэтому дать тесту подойти еще 20 минут. Пока лепешка «отдыхает», надо успеть подготовить начинку.

Шампиньоны хорошо промыть и нарезать пластинами.

Подготовленные помидоры нарезать кружочками.

Твердый сыр нарезать тонкими ломтиками.

Несколько веточек укропа измельчить.

На подошедшую лепешку выложить начинку. Первыми разложить кружочки помидоров.

Поверх них разложить грибы.

Сверху выложить ломтики сыра.

Присыпать все нарезанной зеленью. Отправить пиццу в духовку. Печку предварительно разогреть до 200 градусов. Выпекать пиццу 30-40 минут на втором уровне снизу. Температура и время готовки могут варьироваться в зависимости от особенностей печки.

Лучше всего на стол пиццу подавать горячей.

Пицца с грибами и сыром чудесна! Сводит с ума неземной аромат. Как на лепешке обычного теста смог уместится воистину клад? Сыр, помидоры, лесные грибочки, таит во рту деликатес. Сил не хватает писать эти строчки. Нужно до кушать, или же стресс!

С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Похожие рецепты:

• Итальянская постная лепешка — фокачча
• Пицца из лаваша в духовке
• Рецепт чуду с творогом
• Эмпанадас с мясом
• Лазанья с грибами