Закуска с креветками и авокадо: новогодний рецепт с фото-видео отчетом

Здравствуйте, уважаемые читатели. С Рождеством Христовым, братья и сестры! Уже, конечно же, не успеваю со своим рецептом на ваш праздничный стол. Но на будущее закуска с креветками и авокадо точно пригодится вам. Что ещё ожидает вас в сегодняшней статье? В двух словах отчитаюсь в том, как прошло празднование Нового года. Коротко расскажу о начале долгосрочного проекта и сделаю объявление об освободившейся вакансии. Итак, приступим.

Сначала о рецепте закуски из жареных креветок. Совсем неважно, какой вид ракообразных существ вы будете использовать для приготовления блюда. Это могут быть как королевские, так и тигровые креветки. На фото видно, что в рецепте я использую членистоногих породы «углохвостые» и данное обстоятельство нисколько не отразится на вкусе закуски. Из авокадо же сделаю очень вкусную и питательную пасту, которою приправлю, так сказать начинкой, из очищенных и обжаренных с чесноком свежих креветок.

Рецепт праздничной закуски из креветок

• 500 гр. креветок;
• 2 спелых авокадо;
• половина лимона;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок укропа;
• оливковое масло;
• соль.

1. Чтобы приготовить угощение подойдут и варёные креветки тоже. Именно в таком виде морские обитатели у меня сейчас в наличии. Они остались ещё с прошлого года, когда я варил из них очень обаятельный супчик. Значит так, очищаю креветки.
2. Натираю на терке цедру лимона и измельчаю зубчик чеснока.
3. Накаляю сковороду с парой ложек оливкового масла в ней. Выкладываю в разогретое масло креветки, чеснок и цедру.
4. Жарю ингредиенты на сильном огне пару минут, постоянно помешивая.

Саду авокадо быть

1. Затем чищу авокадо и удаляю из него орех.
2. Посмотрев на огромного размера косточку, решаю зачем добру пропадать. Вот так и начался мой долгосрочный проект по выращиванию авокадо, о котором упомянул чуть выше. После его завершения обязательно поделюсь с вами своим опытом по возделыванию этого фрукта.
3. А сейчас пока продолжаю готовить закуску. Добавляю в авокадо рубленый чеснок, укроп и щепотку соли. Выдавливаю сок из половины лимона.
4. Вливаю пять ложе оливкового масла.
5. При помощи блендера перемалываю все эти продукты в однородное пюре.
6. Соединяю пасту из авокадо с обжаренными креветками и перемешиваю.

Да-а-а-а окончательный выход конечно невелик, тем дороже лакомство в прямом и переносном смысле. Для ценителей подобного рода вкусных извращений — эта закуска настоящая находка! Жаль только мало её получилось. Разошлась сразу влёт.

Фото-видео отчёт, как встречали Новый год

Что же предшествовало, так сказать вдохновило и подтолкнуло меня к приготовлению недешёвого заморского блюда. Торжественное новогоднее собрание, поздравления и праздничная премия. Короткий видео отрывок этого события можно наблюдать чуть ниже.

Далее новогодняя ночь напротив телевизора с одновременным поглощением салатов и закусок.

Ранее утро. Пустые улицы. Вылазка проветриться.

Безлюдный зимний городок.

Катание с горки в 25 градусный мороз. Какая благодать — никто не мешает!

И созерцание заиндевелого китайского берега. «Друга» попрятались, замерзли, наверное.

В общем, праздник прошел, как и полагается в тесном семейном кругу. Всё было вкусно и достойно!

Вакансия

Теперь короткое объявление о вакансии. Для работы в недавно открывшейся рубрике новостей подыскиваю ответственного сотрудника. Желательно со знанием английского языка и умением работать на движке WordPress. Крайнее требования не обязательно. После пары-тройки уроков, которые вам предоставлю, будете публиковать новости, как пирожки стряпать. Остальные подробности в личной переписке. Заявки отправлять через форму обратной связи.

Крайний совет

Ещё про один момент, касающийся сегодняшнего блюда, забыл вам рассказать. Закуску из креветок и авокадо можно подать красиво уложив её в тарталетки. Также она будет оригинально смотреться на крекерах или даже чипсах.

Тарелок звон, бренчанье вилок. Удары друг об друга хрусталя. Бюджет семейный рушится от дырок. Так доживаем до седьмого января. Потом доходит — все уже приелось! И хочется особое вкусить. Желание, как пламя разгорелось — закусок мир невиданных открыть.

Вот мой рецепт вам на глаза попался, креветки есть, за авокадо в путь. Ваш аппетит нехило разыгрался, не терпится отведать блюдо — жуть.

С приятным аппетитом — Александр Абалаков.