Салат с помидорами и сыром брынза — ветчина и сухарики вкусная импровизация

Добрый день! Вот захотелось мне на днях салат. Да не простой, а “тяжелый”, чтобы с сыром, с мясной составляющей и на майонезе. Свежие овощи — это хорошо, но душа потребовала “вредного” блюда. Решила я сделать салат с помидорами и сыром. Ну и ветчинки для полного насыщения и удовольствия добавить. Чем не праздник? Тем более что все продукты простые, взаимозаменяемые и всегда есть под рукой.

Ветчинный салат из помидор и сыра

Прекрасный сытный салат со свежими нотками помидоров и хрусткостью сухариков. Это рецепт для любителей поэкспериментировать и познать новые сочетания вкусов.

Я использовала:

• Помидор — 4 шт.
• Ветчина — 180 гр.
• Брынза — 80-100 гр.
• Сухари — 2,5 жмени.
• Сметана — 230 гр.

Как видите, соли и специй в моем рецепте нет. Это связано с тем, что ветчина, брынза и сухарики сами по себе у меня были очень соленые, особенно брынза. По этой же причине я использовала сметану, а не пользовалась майонезом. Но если заменить ветчину на диетическую куриную грудку или крабовые палочки, то соленость значительно снизится.

Первым делом для салата размягчим сухарики. Я использовала магазинные ржаные, соленые сухарики. Не путайте с сухариками из пачки с разными вкусами. Мои значительно полезнее, так как изготовлены из обычного ржаного хлеба.

1. Смешать сухари со сметаной, чтоб они слегка раскисли, пока займемся другими ингредиентами.
2. Мясистые помидоры нарезать небольшими кусочками.
3. Добавить их к сухарям, перемешать. Пусть сок из помидоров так же немного размочит хлеб.
4. Ветчину нарезать небольшими брусочками. Можно кубиками, но я выбрала первый вариант.
5. Отправить ветчину в миску. Смешать компоненты.
6. Брынзу нарезать небольшими кубиками. Этот сыр легко можно заменить фетой. А если захочется копченого вкуса, то положите любой копченый сыр: колбасный, сулугуни и т.д.
7. Аккуратно перемешать салат с подготовленным сыром. Если сухарики слишком твердые, то дать салату настояться.

Готовый салат с ветчиной, сыром и помидорами готов к употреблению. И пусть он выглядит не сильно презентабельно, зато очень вкусный и сытный.

Варианты приготовления салата

Если вы меняете компоненты салата на свое усмотрение, то не забудьте присолить готовое блюдо по вкусу. Вот приблизительные варианты ингредиентов, которые можно смело соединять между собой в любой комбинации:

• мясная составляющая: ветчина, отварное куриное филе, копченая колбаска, крабовые палочки.
• сыр: брынза, фета, сулугуни, косичка, любой твердый вид сыра.
• сухарики: домашние или магазинные из хлеба, пакетированные сухарики с разными вкусами.
• заправка: сметана, майонез, заправка на основе растительного масла, домашний соус.

Приятного аппетита!