Кулинарный блог Александра Абалакова

Нежный салат с авокадо и рукколой — совмещаем превосходный вкус и пользу

Основное предназначение салатов — выступать в качестве закуски, призванной разжечь аппетит своим привлекательным видом и пикантным ароматом. Однако, все чаще салаты подаются как основное блюдо. В этом случае салат должен быть сытным, а вкус его одновременно насыщенный и нежный. В России такие угощения любят, и недаром салат с авокадо завоевал большую популярность. Ведь он вобрал в себя все вышеперечисленные качества.

авокадо с яйцами сердечками и рукколой

Сегодня вы познакомитесь с необычным салатом на основе отварных куриных сердец и авокадо. Он порадует вас тонким сочетанием сливочного и мясного вкусов, утолит голод и с успехом заменит основное блюдо и гарнир. Исключив из состава перец, вы можете без опасений предложить этот салат детям.

Рецепт салата из авокадо и рукколы

Список продуктов (на 4 порции):

  • Отварные куриные сердечки — 300 гр.
  • Руккола — 80 гр.
  • Крупный спелый плод авокадо — 1 шт.
  • Огурцы среднего размера — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Консервированный сладкий горошек — половина банки (примерно 4 ст.л. горошка без жидкости).
  • Нежирная сметана — 100 гр.
  • Петрушка — несколько веточек без черенка.
  • Соль и перец.

авокадо яйца руккола сердечки

  1. Авокадо разрежьте пополам, снимите кожуру и извлеките косточку, поддев ее кончиком ножа. Помните, что спелый плод авокадо должен быть упругим, плотным, но не жестким: приблизительно как баклажан на ощупь, но не как тыква или кабачок.
  2. Сварите яйца вкрутую и почистите (положите их в холодную воду, на сильном огне варите 7 минут после закипания). Не забудьте сразу после окончания варки положить яйца в ледяную воду, чтобы скорлупа легко отделялась.вареные яйца и разрезанный авокадо
  3. Отварные куриные сердечки порежьте колечками, авокадо и яйца порубите.мелко нарезанные куриные сердечки и яйца
  4. Также следует измельчить петрушку.рубленная петрушка на доске
  5. В отдельную посуду положите консервированный горошек без жидкости, затем рубленые сердечки, яйца, авокадо.зеленый горошек и авокадо в кастрюле
  6. Добавьте сметану и посыпьте петрушкой, посолите и поперчите.добавить в кастрюлю с овощами сметану
  7. Перемешайте все компоненты салата.перемешать с нежирной сметаной овощи
  8. Огурцы порежьте вдоль и каждый ломтик слегка натрите солью.разрезанные по вдоль огурцы
  9. Промытую и обсохшую рукколу разделите на равные части по числу порций и уложите на тарелки, формируя венок с углублением в центре.венок из рукколы
  10. В середину венка из рукколы горкой положите салат, а рядом разместите ломтики огурца.салат уложен в центр венка из рукколы

Подать закуску следует, украсив веточкой свежей петрушки или помидорами черри. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц. сетях - это же логично. Не держите в головах - очень не практично.
Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Нежный салат с авокадо и рукколой — совмещаем превосходный вкус и пользуНежный салат с авокадо и рукколой — совмещаем превосходный вкус и пользу
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Нажимая на кнопку "Хочу получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Чтобы помнили в веках, напишете мысли. О больном, о пустяках - хоть о жизни смысле.
Комментариев: 4
  • Ольга
    2018-02-21 | 14:56:13

    Довольно оригинальный набор компонентов в салате, должно получиться очень вкусно. Особенно мне понравился вариант сервировки — салат выглядит очень аппетитно и так уютненько))

  • Люда
    2018-02-25 | 15:17:05

    Всегда недооценивают вкус и полезность авокадо, очень полюбила этот фрукт. Пока искала наткнулась на рецепт с морепродуктами, я любитель. Спасибо за Вам чудесный рецепт, очень вкусно с рукколой и необычно, что с куриные сердечки, семья была в восторге.

    • Александр
      2018-03-03 | 13:13:26

      Моя семь тоже недавно открыла для себя этот фрукт и теперь эта любовь, как мне кажется — навсегда!

  • Ирина
    2018-02-25 | 23:25:06

    Салаты с рукколой на любителя. Интересна идея подачи салата. Смотрится оригинально и необычно.

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5: