Салат «Новогодний» из курицы и фруктов, рецепт с фото
Здравствуйте, дорогие читатели. На салат «Новогодний» из курицы давно уже глаз свой положил. Неспроста начал публикацию серии статей посвященных салатам, которые будут выходить в предстоящие дни именно с него. Символичный салат для Нового года.
Не только для наступающего 2016 — года обезьяны, которая не равнодушна к фруктам. Но и для любого другого года по восточному календарю, за исключением года петуха естественно.
Как вы знаете отличительные признаки новогоднего стола, обилие разнообразных салатов, мандарины, апельсины. Румяная курочка в окружение запеченных яблок и чернослива. Нежный консервированный мозговой горошек достать данный продукт в былое время считалось большой удачей. Он находился на праздничном столе в отдельно стоящей салатнице и считался самостоятельным деликатесным блюдом.
Куча различных соусов, заправок и специй, наполняющих новогодним ароматом жилище и на подсознательном уровне подсказывающих вам, вот-вот очень скоро наступит новогоднее волшебство.
Как раз все эти ингредиенты, перечисленные выше, включая и аромат сказочной ночи, соединил в себе новогодний салат с фруктами и курицей. Думаю достаточно испытывать ваше терпение. А то и до боя курантов можно так балаболить.
Полным ходом Новый год на салатах мчится, новогодний бутерброд скоро постучится. Новогоднее меню ломится от снеди, не завидую я вам бедные соседи. Ароматы вкусных блюд не дадут покоя. Новогодних яств салют! Пиршество ночное!
Заколдуют, закружат в танце ложки, вилки. Будут по углам стоять звонкие бутылки. Кто-то ляжет в салат спать в новогодней маске. Нет, уж силы больше встать после сытной «пляски». Всем салаты хороши, выспался в тарелке и покушал для души после опохмелки.
Салат «Новогодний» из курицы и фруктов
- 150 грамм куриного филе;
- 1 морковь;
- 1 яйцо;
- 1 яблоко;
- 1 апельсин;
- 1 мандарин;
- 50 грамм чернослива;
- 3 ст. л. зеленого горошка;
- 1 ч. л. сахара;
- 2 ст. л. майонеза;
- 2 ст. л. сметаны;
- Сок лимона, соль по вкусу;
Отвариваю курицу, яйцо и морковь. Чернослив промываю и вару 7 минут после закипания.
Курицу нарезаю тонкими полосками.
Морковь, яйца и вымытое яблоко нарезаю тонкими ломтиками.
Очищаю мандарин и апельсин от шкурок. Делю на дольки, которые разрезаю на несколько частей в зависимости от размера фруктов. Удаляю семена. Оставляю часть долек для украшения новогоднего салата.
Соединяю ингредиенты в посуде с глубоким дном.
Остывший чернослив разрезаю на четыре части и добавляю в салат. Соединяю салат с зеленым горошком. Всыпаю соль и сахар. Осторожно перемешиваю ингредиенты.
Заправляю салат из курицы и фруктов майонезом и сметаной.
Выжимаю в блюдо сок лимона. Дополнительно перемешиваю компоненты с добавленными заправками.
Выкладываю салат «Новогодний» в салатницу и украшаю дольками апельсина и мандарина. Можно для этих целей использовать чернослив и ломтики яблока. У меня только на данную экспозицию хватило терпения и фантазии. В конце концов, ещё же не Новый год. Для тихого семейного ужина смотрится вполне прилично.
Ну, а вкус сами понимаете, сложно подобрать словосочетание описывающие всю безбрежную палитру специфических новогодних ароматов и послевкусия наполняющих вас после употребления салата.
P.S. Это ещё не конец. Просто так вас не отпущу. Совершенно неожиданно вспомнил, что на блоге есть новогодний тест и между прочим тоже в статье с рецептом салата.
С приятным аппетитом, Александр Абалаков.
Рекомендую почитать:
![]() Закуска из сельди с грибами | ![]() Салат «Орхидея» |
![]() Салаты на Новый год 2016 | ![]() Салат из печени трески |
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
новых рецептов

Чувствую, что салат получится очень яркий по своим вкусовым ощущениям. До Нового года ждать не буду, все продукты в наличии, так что завтра побалую своих родных новым салатом.
Александр, вы не дадите нам дожить до Нового года, если будете выдавать «на гора» такие салаты... Мы же все исходим слюной от предвкушения того наслаждения, которое мы испытаем, когда приготовим и попробуем ваш салат... Мне очень понравился ваш салат... Скоро у дочери день рождения, обязательно попробую приготовить такой салат... Это будет объедение... Спасибо за рецепт... Статью беру в закладки... С уважением, Анна.
Анна, если хотите приготовить такой салат, который удивит гостей, то этот салат точно стоит приготовить. Я сегодня уже продегустировала. Только кусочки сделала по своему вкусу небольшие. Мне понравился!
Татьяна, спасибо, что отписались о приготовлении такого салата... Теперь уж точно приготовлю... С уважением, Анна.
Ну и как Татьяна, аромат Нового года уже прочувствовали???
Нужно быть во все оружия к наступлению Нового года. Обезьяна хитрая и проказница. Врасплох застанет.
О, она может, а и мы то непросты, мы то подготовимся, а вы нам в этом и поможете :-)
Благодаря блогу Александра, его замечательным блюдам аромат Нового года мы все почувствуем чуть-чуть раньше.
Хочу вас поддержать, Татьяна! При подготовке к такому волшебному празднику хочется приготовить что-то необычное и очень вкусное... Вот эту вкуснятинку мы и найдём у Александра, так как теперь у него целая рубрика к приготовлению именно таких блюд... С уважением, Анна.
Александр, так мы «Всегда готовы!» Тоже придумаем для неё что-то смешное и очень вкусное... Я думаю, что она будет сыта и довольна нашим новогодним столом... С уважением, Анна.
Мне нравится сочетание курицы и фруктов в салате, такой салат как ваш пока не готовила, но салат с ананасами и курицей прошел на ура.
Какое интересное сочетание продуктов! И не заезженный рецепт. Что-то новенькое. Здорово! Обязательно приготовлю такой салатик к Новому году. У меня тоже есть рецепт салата с необычным сочетанием ингредиентов. Посмотрите, Александр. Может, мой салат Вам тоже понравится.
Наталья, здравствуйте! Вы хоть приглашаете только Александра на ваш салат, но я хочу тоже его отведать...Так что ждите в гости... С уважением, Анна.
Классное сочетание, поистине новогодние ароматы и продукты, так записная книжка пополняется рецептами :-)
Славяна, зачем вам записная книжка?!
Как зачем??? у меня там много интересного и мне так как-то проще, мы вроде уже эту тему поднимали где-то, вроде у вас. Для меня так проще.
Александр, мне кажется, что у каждой хозяйки есть такая себе «записная книжка», которая всегда под рукой... Там можно найти свои любимые рецепты и блюда... Мы гордимся такими книжками... С уважением, Анна.
У моей книжонки уже и странички потрепаны, но я точно знаю, что найду в ней все, что мне нужно :-)
Мне такую книжку блог заменил.
А я все по старинке, бумаге больше доверяю :-)
До нового года все же еще далеко, а салат такой уже сейчас хочется попробовать
Ольга, здравствуйте! Так в чём же дело? Приготовьте и продегустируйте его, а затем уже угостите гостей... Зато будете уверены, что всем понравится...С уважением, Анна.
Я вот тоже не вытерпел приготовил и попробовал