Тарталетки и бутерброды с красной икрой – настоящее украшение стола

Дорогие пользователи блога! В ожидании новогоднего праздника, все мы задумываемся над тем, как подготовиться и организовать это торжество! Ведь Новый год — это праздник, как никакой другой, объединяет гостей всех возрастов. За столом соберутся и взрослые, и дети. Поэтому в меню желательно включить не только сложные блюда, но и простые, которые смогут стать одновременно и гастрономическим украшением стола. Подчеркнуть торжественность события безусловно смогут бутерброды с красной икрой!

Что может быть красивее, вкуснее и в то же время полезнее? Будь то фуршетная вечеринка, званый обед или праздничное торжество, красная икра подойдет для любых застольных мероприятий.

Состав красной икры уникален

Но что мы знаем об этом угощении? О его полезных свойствах и разнообразии? Термин «красная икра» подразумевает икру рыб лососевых пород. Самая мелкая принадлежит форели, самую крупную икру получают от горбуши. Состав её уникален! Полезные свойства и химический состав сбалансированы и легко усваиваются организмом. В ней содержатся белки, витамины, фолиевая кислота, йод, железо, фосфор и жирные кислоты.

Сколько же калорий содержится в 100 гр красной икры? Всего 250 ккал.

• Потребление красной икры улучшает функцию мозга и зрения, предотвращает заболевания сердца, укрепляет сосуды и костную систему.
• При ее использовании улучшаются показатели гемоглобина в крови и повышается иммунитет организма.
• Красную икру рекомендуют даже при лечении репродуктивной деятельности.

Подготовка к праздничному застолью

Новый год – традиционный праздник, к которому все готовятся заблаговременно, тщательно подбирая меню, стараясь быть оригинальными. Как сделать, чтобы праздник запомнился всем приглашенным и не принес разочарование хозяевам? Именно поэтому особенное внимание уделяется закускам, без которых не обойтись на торжестве. Если устраивается молодежная вечеринка, мини-закуски можно сделать основной темой праздничного стола. В любом случае, канопе, тарталетки или бутерброды дополнят меню любого торжественного мероприятия.

Классические бутерброды с икрой и сливочным маслом

В классическом варианте для бутербродов берется белый хлеб или багет, в сочетании с маслом и красной икрой. При желании можно взять и черный. В качестве оформления изысканной закуски используется болгарский перец и лимонная долька. Завершающим слоем может послужить тонкий кусочек сыра с листиками укропа или киндзы. Но поскольку у красной икры яркие и насыщенные вкусовые качества, ее можно и не сочетать с другими продуктами. В любом случае, выбор остается за организаторами торжества.

Оригинальный рецепт с творожным сыром

Хотя многие используют и нетрадиционные ингредиенты в приготовлении бутербродов с красной икрой. Готовая закуска становится оригинальной, если кусочек хлеба намазать творожным сыром, а икру дополнить красной рыбой или креветкой. Все эти продукты хорошо сочетаются. Хлебу можно придать для разнообразия любую форму от треугольников до кружочков.

Изысканный вариант с вареным яйцом

Необычайно вкусное сочетание красной икры с вареным яйцом и майонезом. Кусочек белого хлеба покрывается слоем майонеза, затем укладывается плоский кружок вареного яйца, листочек салата, а завершающий слой – красная икра. Хлеб желательно обрезать в виде кружка, тогда вся композиция будет выглядеть гармоничной.

Тарталетки – вкусно и красиво

Тарталетки с красной икрой или корзиночки из тонкого теста не менее популярны на праздничном столе. Заполнять их можно так же разнообразно, как и бутерброды. Сливочное масло, лимон, красная икра и листочек зелени. Можно приготовить и более сложное наполнение. Начинка, состоящая из плавленого сыра, 2-х долек чеснока и веточки укропа, измельчается в блендере, превращаясь в однородную массу. Начинкой наполняется корзиночка, а сверху можно положить черную маслину. Эта аккуратная и быстро приготовляемая закуска украсит фуршетное мероприятие и придаст ему торжественности.

Канапе с красной икрой

Канопе обычно подают на шпажках.

1. Для их приготовления нужно нарезать небольшие кружочки белого хлеба, смазанные маслом.
2. Сверху положить икру и украсить тонкой долькой лимона круглой формы, черной маслиной и зеленью.
3. В завершении – воткнуть шпажку, продев при этом маслину и лимон.

Фантазии нет предела! Не бойтесь экспериментировать! Используйте ингредиенты, которые вам нравятся и подходят. Отходите от традиций и вносите свои нотки в оформление бутербродов. Используйте овощи, фрукты, ягоды. При желании всегда можно найти новые рецепты с фото на страничках сайта. И если вы хотите получить положительный заряд энергии от подготовки к торжеству, то канапе, бутерброд или тарталетка с красной икрой для этого прекрасное решение!