Минтай тушеный в духовке и три правила хорошей кухни

Здравствуйте, уважаемые читатели. Дабы идти с народом в ногу и не заморачиваться со сложными в приготовлении блюдами, опустошающими итак худой кошелек, расскажу вам сегодня, как тушить минтай в духовке вместе с овощами, залив его белым соусом, приготовленным из сметаны и используя для тушения обычные глиняные горшочки.

Ведь что, в конце концов важно, когда вы, запыхавшись, прибегаете с работы и начинаете судорожно чего-то там кашеварить. Существуют три неразлучных правила, при соблюдении которых ваши кулинарные старания обречены на успех.

Три правила успешного ужина

БЫСТРОТА приготовления блюда. Кому хочется возиться возле духовки до полуночи, а ваши родные, так и не дождавшись, когда вы там разродитесь, в итоге закажут доставку пиццы.

ПРОСТОТА. Ведь мы же целый день трудились у станка, и кому хочется отстоять ещё и вторую смену на кухне. Потом любой деликатес не в радость будет.

И третье неотъемлемое правило о соблюдении, которого мечтает каждый кулинар. Чтобы отведав минтая приготовленного в духовке можно было воскликнуть: «Вот это ВКУСНОТА». Вот три минтая, тьфу ты простите, три кита на которых зиждеца мир домашней кулинарии.

Запомнили? Нет, лучше запишите. Когда жители вашей квартиры начнут кривить личики: «Фу-у-у! Тушеный минтай в духовке». И издавая звуки кс-кс-кс начнут подзывать поближе к себе существо, которое в отличие от них знает толк во вкусной еде.

Так вот, предъявите им три неоспоримых аргумента в пользу вашего блюда. И под их давлением они все же возьмут ложку, чтобы убедится раз и навсегда в старой как мир истине, чем проще, тем вкуснее. Между прочим, такое утверждение не только к пище относиться. Но эта тема не для кулинарного блога.

А вот подобным образом, как я вас сейчас уговаривал отведать минтай с овощами. Меня в детстве убеждали, что борщ это супер. Но по неведомо каким причинам я его просто терпеть не мог. Зато теперь распробовав и оценив по достоинству все вкусовые и бытовые преимущества блюда перед многими другими, не представляю своё меню без него.

Учимся тушить минтая в духовке

• 500 грамм филе минтая;
• 5 небольших картофелин;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 100 грамм стручковой фасоли;
• полстакана сметаны;
• 150 грамм воды;

Количество ингредиентов для блюда идет из расчета на 4 порции, которые умещаются в двух горшочках.

Отправившись утром на работу, достаю из морозилки филе минтая. Как раз к моему приходу разморозиться. Тушить рыбу в духовке таким образом можно не только в горшочках, но и в любой лучше чугунной посуде. Вот, например, в таком сотейнике.

Чищу картофель и нарезаю крупными кубиками.

Репчатый лук режу полукольцами.

Морковь также крупными кубиками.

Филе минтая разрезаю на кусочки побольше.

Укладываю в горшочек сначала картофель потом на него лук.

Затем морковь и стручковую фасоль.

Самым последним укладываю минтай.

Для приготовления соуса смешиваю воду со сметаной и высыпаю приправу.

В качестве приправы к минтаю рекомендую поискать в магазинах пакетик вот с таким названием как на фото. Торговой марки «Knorr». Это вовсе не реклама. Мне действительно очень нравится готовить с ней рыбу. Смесь специй внутри пакета специально предназначена для приготовления подобного соуса.

А знаете, чем приправляли рыбные блюда наши предки. Вот здесь посмотрите очень простой соус, который превосходно сочетается с рыбой.

Теперь приготовленным соусом заливаю горшочки с заряженными в них овощами и минтаем

Ставлю их в духовку, разогретую до 200 градусов на один час. Через несколько минут тушения минтая из духовки начинает доноситься восхитительный аромат, который еще сильнее теребит мой аппетит итак уже не на шутку разыгравшийся.

Настало время начинать пирушку! Минтай в духовке потушился уж давно. Достану вилку, почешу макушку: «Да многовато будет это скушать в одного». С котом делиться сто пудов не стану. Ему наваги лучше позже отварю. На ужин приглашу родную маму. Минтаем с овощами угощу.

С наилучшими пожеланиями Александр Абалаков.

Рецепты рыбных блюд:

• Тельное из рыбы
• Приготовление шпрот в домашних условиях
• Котлеты из щуки
• Горбуша запеченная в духовке
• Карп в духовке с яблоками