Компот из черной смородины на зиму: закатай лето в банку

Здравствуйте, уважаемые читатели. Вот решила отправить свой рецепт Александру на блог и рассказать в нем, как я закатываю компот из смородины на зиму. Какой же вкусный и ароматный получается напиток из черной смородины!

И что чудесно такую частичку тёплого лета можно сохранить для холодных зимних дней. Это будет не только полезно, но и натурально. Данный компот является прекрасным напитком для детей всех возрастов. Да и взрослые его очень любят. Ведь он утоляет жажду и освежает. Рецепт приготовления смородинового компота совсем не сложный. Давайте приступим!

Как приготовить компот из смородины

Для него нам нужно взять:

• спелые ягоды черной смородины;
• сахар;
• лимонную кислоту;
• воду;
• банки;
• закаточные крышки;
• закаточный ключ.

1. Ставим кипятить воду.
2. Ягоды перебираем и хорошо промываем. Делать это лучше в глубокой и вместительной миске. Заполняем ее ягодой не всю. Заливаем водой. Аккуратно помешиваем ягоды сверху вниз, чтобы поднять мусор и сухие веточки с листьями.
3. В вымытые банки засыпаем ягоды. Для трехлитровой банки хватит большой кружки ягод.
4. Посыпаем ягоды сахаром и лимонной кислотой. Сладость регулируйте на свой вкус, а вот кислоты нужно класть чуть больше, чем половина чайной ложки.
5. Заливаем крутым кипятком.
6. Закатываем крышкой.
7. Аккуратно проверяем качество закрутки, слегка наклонив банку. Если все хорошо, то нужно размешать сахар в ней. Для этого нужно покатать банку по полу или столу.
8. Ставим на крышку. Накрываем одеялом. Оставляем так, пока банки полностью не остынут.
9. После остывания переворачиваем и оставляем в помещении еще на сутки, чтобы убедиться, что все сделано правильно.
10. Если ни одна банка не помутнела, крышка не вздулась или сверху не появилась пена, то можно отправлять компот из смородины в погреб на хранение и затем долгими зимними месяцами наслаждаться ароматом лета.

С теплыми пожеланиями, Полина.

Похожие рецепты:

• Клюквенный морс
• Лучшие рецепты смузи
• Домашний квас