Польза изюма или сушеного винограда была известна в далекие древние времена, а самые первые упоминания о сушеном винограде сделаны ещё в Ветхом Завете. В Древнем Риме его использовали в качестве приза для победителей спортивных турниров. В греческих документах также описывается о целебные свойства изюма. Самые большие современные производители изюма — Австралия, Турция, Греция, Иран, Чили и Испания.
Сушеный виноград является источником углеводов, 94% из которых являются глюкоза, фруктоза, сахар. Изюм содержит витамины С, P, PP, B1 и B2, каротин, калий, кальций, фосфор, магний, марганец, селен, органические кислоты. Он хороший источник калия и магния, которые помогают снизить кислотность в организме и принимают участие в профилактике заболеваний , таких как артрит, подагра, камни в почках и болезни сердца.
Изюм защищают кожу от вредного воздействия солнечных лучей. Аминокислоты изюма стимулируют обновление кожи и образуют защитный барьер против солнца, что также очень важно для предотвращения меланомы — рака кожи.
Польза изюма для организма
- Сердечно — сосудистые расстройства. Изюм рекомендуется при гипертонии и аритмии. Для укрепления сердечной мышцы народна медицина рекомендует следующее лечение: два кило изюма промывают, сушат и каждое утро за полчаса до завтрака едят по 40 штук изюма. Лечение проводиться дважды в год.
- Польза изюма при анемии. Изюм богат железом, который является составной частью гемоглобина. Это главный компонент красных кровяных телец. Высушенный виноград содержат медь и комплекс витаминов, которые играют существенную роль в для нашего здоровья.
- Заболевания ВДП. Изюм используется для лечения таких заболеваний легких, бронхит, пневмония и кашель с древних времен. С этой целью, например при бронхите рекомендуется взять 100 грамм измельченного изюма, залить стаканом воды и варить 10 минут на медленном огне. Затем смесь процеживают и пьют по 1/3 чашки 4 раза в день.
Против кашля рекомендуется взять 30 грамм изюма, который вымачивают в течение 45 минут в кипяченой воде, а затем съедают со стаканом теплого молока перед сном. - Болезни желчи. Изюм обладает способностью очищать желчные протоки. Для этого, берут полстакана изюма, промывают и выдерживают в теплой воде течение 24 часов, затем пьют настойку и едят изюм. Народные целители рекомендуют затем лежать с грелкой на правой стороне около часа.
- Остеопороз, заболевания суставов. Изюм — источник бора, который помогает кальцию усваиваться лучше. Поэтому сушеный виноград рекомендуется для людей с остеопорозом и остеохондрозом. Бор необходим для заживления костей и суставов, поэтому изюм полезен женщинам с остеопорозом.
- Проблемы с нервной системой. Изюм играет определенную роль в повышении эффективности нейронов, а никотиновая кислота успокаивает и регулирует работу головного мозга. Он усиливает активность коры головного мозга. Регулярное употребление изюма помогает организму справиться со стрессом и усталостью, предотвращает депрессию, тонизирует и дает энергию организму. Изюм полезен спортсменам, детям, молодежи, пожилым людям и тем, у кого тяжелая умственная или физическая работа.
Высушенные виноград рекомендуется для лечения бессонницы — благодаря витаминам группы В и магнию, сон и нервная система восстанавливается. - Изюм для зрения. Полифенольные фитонутриенты изюма обладают антиоксидантными свойствами и защищают глаза от воздействия свободных радикалов. Таким образом, изюм может защитить от макулярной дегенерации, связанной с возрастом и потерей зрения. Изюм являются богатым источником витамина А и бета-каротин и А-каротиноидов, которые являются ключом к хорошему зрению.
- Хорошее средство от запора. Изюм являются эффективным средством при запорах, так как он набухает в желудке, поглощает воду и улучшает дефекацию. Регулярное употребление изюма помогает организму избавиться от токсинов.
- Изюм защищает наши зубы от кариеса. Изюм содержит карофиллин, который необходим для защиты зубов от кариеса. Изюм помогает предотвратить рост бактерий в полости рта, а кальций, содержится в нем укрепляет зубную эмаль.
- Полезен изюм для мужчин. Высушенный виноград стимулирует либидо и приводит к сексуальному возбуждению в связи с наличием аминокислоты под названием аргинин. Для тех, кто страдает от сексуальной слабости, рекомендуется регулярное потребление изюма.
Вред изюма
Врачи предупреждают — изюм вреден и его не рекомендуется употреблять в пищу людям с лишним весом, острой сердечной недостаточностью, язвой желудка, энтероколитом, активной формой туберкулеза, диабетом. В любом случае не лечитесь самостоятельно — обратитесь за консультацией к врачу.
Блюда с изюмом:
