Сладкая колбаска из сухофруктов (финики, курага) и орехов — специально для ценителей вегетарианских десертов

Добрый час, друзья! Задуматься о телесном здоровье никогда не рано и не поздно. Ведь от болезней страдает не только тело, но и вся личность целиком вместе с нашей душой и сознанием. Вот и я, когда время на часах показывает без одной минуты пятьдесят, перестраиваю своё питание. Сегодня приглянулась мне колбаска из сухофруктов и орехов. Обонятельная штучка получается, между прочим. Сильно по вкусу пришлась сладкая искусительница.

Такую колбаску хоть на завтрак, хоть на ужин можно употребить. Да и так пожевать между основными приемами пищи одно удовольствие. При разумном подходе, большого вреда для фигуры от десерта точно не будет. Кстати, консультировать, как сбросить несколько лишних кило я имею полное право. Тема похудения — это мой профиль. Фишка в том, что в программе, которую я преподаю, основной упор делается не на диету. Хотя для многих людей правильно составленное меню также имеет огромное значение. Решить проблему лишнего веса можно только комплексно.

Никак не соберусь более подробно об этом написать. То хостинг менял, то на ssl переходил. Ладно, не стану вам голову захламлять техническими моментами. Данная информация, конечно, только для посвящённых и непонятна читателям кулинарного блога. Так что возвращаюсь к сладенькому.

Финиковая колбаса, а именно финики составляют основу лакомства, вкусна и питательна, что имеет особое значение при составлении постного меню. Ведь кто хоть когда-нибудь постился, знает, как в такие дни тянет на вкусненькое. Вот вам и пожалуйста, ещё один жирный плюс в пользу вегетарианской колбасы из сухофруктов.

Да вы только представьте, насколько этот десерт полезен! Готовится он без сахара. Сладость колбаски придают сухофрукты, пикантность специи, питательность орешки — мечта сладкоежки!

Рецепт финиковой колбаски с курагой и орешками

• Финики (без косточек) — 300 гр.
• Курага — 200 гр.
• Кунжут — 50 гр.
• Семечки подсолнуха — 50 гр.
• Орешки кешью — 100 гр.
• Цедра апельсина — 1 шт.
• Корица и кардамон по вкусу.

Сразу с ходу отправляю на противне в духовку семена с орехами. Половину от общего количества кунжута оставляю для присыпки. Только не провороньте, а то орешки могут подгореть. Нужно чтобы они поджарились и стали золотистыми.

У фиников удаляю косточку. Очищаю апельсин, который с удовольствием съедаю, а вот шкурку также потом добавлю в колбаску. В принципе можно и другие сухофрукты использовать в рецепте, например, чернослив или изюм. Но я не стал сваливать всё в кучу. Мне показалось это лишним.

Промываю курагу. Вместе с цедрой апельсина и финиками пропускаю через мясорубку.

Как только орехи поджарились, ещё горячими, всыпаю их в измельченные сухофрукты. Добавляю специи и энергично перемешиваю, чтобы продукты равномерно распределились, и получилась однородная финиковая масса.

Из этой соблазнительной смеси формирую колбаску и непременно облизываю пальцы не в силах сдержаться перед искушением. Далее мою руки, всё-таки не я один буду её потом кушать. Рассыпаю равномерным слоем кунжут и подкатываю по нему десерт.

Готовое кондитерское изделие заворачиваю в пищевую плёнку и отправляю в холодильник. Если вы торопитесь, можете даже в морозилку затолкнуть. Я, в общем, так и сделал.

Через пару часиков остаётся только вытащить охладившиеся сухофрукты из холодильника и...

Удалить с колбаски пленку, не стесняясь покромсать. Все дела свои в сторонку, после буду догонять. Ближе поднесу кусочек, уловлю тот аромат, что летает между строчек самых сказочных тирад. Растворившись в бездне вкуса, воспарю над Бытием. Вдруг очнусь. Что тут за туса? Всем пока, ведь я же — ЕМ!

Подождите, подождите — далеко не уходите!