Несмотря на то, что 2017 год только вступает в силу, фуд-блогеры, журналисты и эксперты уже делают прогнозы касаемо новых трендов в пищевой индустрии. The New Yorker собрал несколько вкусных штук, которые наиболее вероятно захватят фуд-индустрию в этом году.
Голубика
Эти прекрасные маленькие плоды будут не только соответствовать цветовой гамме вашего настроения, они обеспечат вашему организму достаточно антиоксидантов и витамина С. Эти вещества помогут вам подбодрить иммунитет и оставаться здоровыми даже во время масштабных эпидемий или когда на поход к врачу нет времени или возможности. Употребление большого количества черники также придаст сил вашей иммунной системе для борьбы с новой волной полиомиелита, которая прогнозируется медиками в середине этого года.
Тако
Мексиканская еда набирает популярность во всем мире уже с 2016 и в новом году взойдет на пик. Это пожалуй самый вкусный и горячий тренд среди национальных кухонь. Скорее всего, вам не придется ехать куда-то далеко, чтобы полакомствовать классным тако или бурито, потому что фургончики с отменной мексиканской едой вскоре появятся на каждом углу в крупных городах.
Кудрявая капуста
Темные, зеленые листья кудрявой капусты или же капусты «кале» начали появляться среди пищевых трендов еще во второй половине 2016. В новом году они будут присутствовать повсюду, от салатов до смузи. Американцы настолько прониклись этим продуктом, что в шутку стали называть его в честь новой первой леди (kale — Ivankale).
Домашняя еда
Цены на продукты постоянно растут и питаться в ресторанах любого класса для многих становится слишком дорогим удовольствием. Если вы один из тех, кто всегда стеснялся захватывать на работу контейнеры с едой из дома, перестаньте волноваться. В этом году свежая, приготовленная из свежих и качественных продуктов еда сохранит ваш кошелек, желудок и добавит уважения в глазах коллег.
Оливки
Хорошие оливки — это не просто идеальный продукт для сэндвичей на завтрак или салатов на ужин. Они способны придать любому блюду легких пикантных ноток и приятного свежего аромата.
Шоколадные завтраки
Одна из наиболее интересных тенденций, ожидаемых в этом году, способна поднять вам настроение с самого утра. Готовые завтраки сами по себе — довольно практичная и вкусная вещь, а с добавлением шоколада становятся гораздо более интересными и положительно влияющими на организм.
Алкоголь
В последние несколько лет львиная доля фуд-блогеров и просто следящих за модой людей помешаны на диетах и детоксикациях. Не знаем наверняка, связано это с началом президентства Дональда Трампа, или нет, но крепкие алкогольные напитки снова набирают оборотов.
