Овсяный кисель: рецепт целебного напитка из цельного овса и овсяных хлопьев по Изотову

Здравствуйте, друзья! Поздоровалась да призадумалась. По привычке мы часто бросаем упрощённое «здрасте», не задумываясь о сути приветствия. А ведь наши предки словом «здравствуйте» желали повстречавшимся людям здравия, то есть здоровья. Так же по привычке мы пичкаем себя химией, чтобы вылечиться. А ведь в древности народ черпал силы и здоровье из природы вместо того, чтобы глотать пилюли и таблетки.

Благодаря врачу–вирусологу Владимиру Изотову заново родился старинный русский рецепт квашеного овса. Изотов усовершенствовал стародавнее снадобье, которым излечился от букета осложнений после перенесённого энцефалита. А в 1992 году он запатентовал рецепт и заново открыл овсяный кисель миру.

Целебные свойства овсяного снадобья

Знакомая с детства овсянка — желанный гость в диетическом рационе, ведь входящие в состав овса углеводы легко усваиваются организмом и не перегружают его. Не менее полезен лечебный кисель из овсяных хлопьев.

Люди, которые потребляют напиток регулярно, отмечают улучшение самочувствия и нормализацию работы желудка, кишечника и поджелудочной железы. А при обострении хронического панкреатита овсяное снадобье помогает снять приступы.

Целебный напиток налаживает обмен веществ, помогает естественному очищению организма и как следствие — похудению.

Противопоказания овсяного кушанья

Овсяный кисель противопоказан в том случае, если у вас есть индивидуальная непереносимость злаковых. А при почечной недостаточности, тяжёлых формах патологии жёлчного пузыря и печени обязательно посоветуйтесь с врачом, прежде чем пить кисель.

В остальных случаях напиток не способен нанести вред организму, если не ударяться в фанатичное его поглощение. Ведь чрезмерное употребление киселя может привести к скоплению слизи в организме. Но для этого киселём надо упиться.

Готовим целебный кисель

Приготовить овсяный кисель Изотова совсем не сложно, надо лишь запастись терпением. Лучше всего готовить его из грубого геркулеса с добавлением цельного овса. Такой тандем на выходе даёт максимум ценной закваски, из которой мы потом будем варить кисель. Только не берите овсянку быстрого приготовления — желанную закваску получить из него не удастся.

Ингредиенты:

• 300 гр. овсяных хлопьев;
• 10 ст. л. овса крупной фракции;
• 100 мл. кефира или простокваши;
• 2000 мл. воды.

Рецепт

1. Овёс перемалываем в кофемолке.
2. В трёхлитровую банку засыпаем хлопья, овёс и кефир или простоквашу. Заливаем массу водой и перемешиваем. Банку закрываем пластиковой крышечкой и отправляем бродить в тёмное тёплое место на 2 суток. Обратите внимание, в тёплое, но не жаркое — чрезмерная температура загубит всё дело. Так что под батарею банку ставить не нужно.
3. Спустя 24 часа открываем банку. Если жидкость издаёт кисловатый запах, значит, что масса забродила и процесс идёт как надо.
4. Выливаем содержимое банки в кастрюлю сквозь дуршлаг. Над этой же кастрюлей промываем овёс 3-мя стаканами воды, хорошенько отжимаем.
5. Переливаем получившуюся белую жидкость в чистую банку и оставляем отстаиваться в тепле 18 часов.
6. Спустя указанное время жидкость расслоится — снизу осядет закваска, а сверху останется овсяный квас — он нам тоже пригодится. Аккуратно сливаем квас в отдельную ёмкость, а закваску выкладываем в баночку и храним в холодильнике. Этого количества вам хватит приблизительно на неделю.
7. Для киселя выкладываем в кастрюльку 3–4 ложки закваски, заливаем стаканом овсяного кваса. Его можно заменить водой. Помешивая, доводим до кипения и выключаем. Крахмал, который выделил овёс в процессе закваски, быстро загустеет при нагревании и образует то самое лечебное снадобье.
8. Добавляем в густой напиток 1 ч. л. растительного масла и по желанию сдабриваем его фруктами, орехами и мёдом.

Пейте природный целебный кисель сами и поделитесь рецептом здоровья с друзьями в соц.сетях! Многое в этом мире покупается, но здоровье можно только сохранить.

Так давайте же беречь своё здоровье, друзья!