Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой — рецепт из детства
Привет, друзья! Кто не мечтал хоть на минутку вернуться в своё безоблачное детство, когда всё для нас было впервые? Именно эти девственные ощущения и чувства мы считаем классическим постулатом незыблемым стандартом, до конца своих дней. Сегодня я подобно машине времени перемещу мысли своих читателей в те незабвенные времена, подарив волшебный сладкий гостинчик — шоколадная колбаска из печенья рецепт как в детстве.
Это вам друзья не ширпотреб! Ручная работа! Сладкая колбаса, приготовленная именно в домашних условиях, а не в какой-нибудь забегаловке, обладает такой уникальной способностью, как дарить эмоции, которые вы ощущали в детстве, уплетая за обе щеки кондитерское изделие. Все потому, что я буду готовить шоколадную колбаску из печенья со сгущёнкой на сливочном масле, а не на обычном сахаре, взяв за основу совершенно не полезный маргарин или того хуже пальмовое масло.
Мне пришлось потратить немало драгоценного времени, роясь в своих записных кулинарных книжках, чтобы отыскать именно тот классический старинный рецепт лакомства из печенья, как в детстве. А дополненный авторскими фото и пошаговым подробным описанием, рецепт шоколадной колбасы вообще становится семейным достоянием, с которым я с вами сейчас и поделюсь.
Рецепт колбаски из печенья и шоколада
Ингредиенты:
- 400 гр. обычного сдобного печенья;
- банка настоящего сгущённое молоко;
- 5 ст. л. какао;
- 200 гр. сливочного масла;
- 100 гр. белого шоколада;
- сахарная пудра.
Кухонная плита мне не понадобится. У неё сегодня выходной. Ничего жарить парить и запекать я не буду. Десерт готовится без выпечки. Нужно только смешать компоненты вместе и охладить. Даже и сливочное масло растапливать не стану. Лишь заблаговременно вытащу его из холодильника, чтобы стало мягким. Также обойдусь и без орехов, которые в рецепте колбасы из печенья призваны имитировать кусочки сала. Эту роль как вы уже догадались, превосходно сыграет белый шоколад.
Как сделать и всех кондитеров уделать
- Застилаю рабочую поверхность стола пергаментной бумагой, выкладываю на неё печенье и раскатываю его до состояния практически порошка.
- Пересыпаю основу в миску подходящего размера. Добавляю в измельчённые печеньки какао.
- Затем мягкое масло.
- Поверх всего выливаю банку сгущённого молока.
- Крошу ножом шоколад на мелкие кусочки.
- Всыпаю шоколадные кубики в массу из печенья.
- Запускаю свою пятерню в сладкую массу и перемешиваю до однородного состояния.
- Разрываю обычный целлофановый мешок. Лично я не припомню, чтобы в моем детстве была какая-то пищевая плёнка. Все кулинары пользовались как раз вот такими мешочками. Далее руками формирую колбаску из печенья. Выкладываю её на расстеленный мешок.
Немого отказать себе в удовольствие и не облизать пальчики с шоколадным лакомством на них. Точно, как в детстве. Когда мама готовила что-нибудь вкусненькое, я непременно тыкал пальцем в сладкое ещё сырое тесто, облизывал его и получал от этого огромное удовольствие. Думаю, как и любой из вас здесь присутствующих.
После совершенно ритуала, путём перекатывания, заворачиваю массу в целлофан. Уплотняю, развариваю и завязываю концы у импровизированной колбаски.
Ставлю десерт на несколько часов в холодильник. Можете если невтерпёж и в морозилку засунуть, но только не передержите, а то ваше лакомство из печенья в шоколадную ледышку превратится.
И в завершении приготовления снимаю с пирожного оболочку. Посыпаю пудрой стол и прокатываю застывшие колбаски по ней.
Вот такой простой рецепт со сгущёнкой.
Остаётся сделать красивую нарезку, а за остальным дело не станет.
Цех кондитерский открою и печеньем запасусь, шоколадной колбасою прогоню тоску и грусть. Снова в детство возвращаюсь — мне сегодня десять лет. С тем, что было, попрощаюсь — выигрышный достал билет. Вкусный откушу кусочек, погружусь в небытие, и мой верный ангелочек пролистает житие. Я в коротеньких штанишках, сладкий полдник на столе. Ярко всё, как в детских книжках, каждый день парад-алле.
С приятным аппетитом!
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
новых рецептов

О, такой десерт в нашей семье любят))))) Прям как реальная колбаска с жирком получилась, Александр, супер!!! Вот только шоколад я так не добавляла, супер идея!!!
Я еще добавляю вареную сгущенку, тогда по мне вкуснее получается.
Спасибо, Славяна. А вот я до вареной сгущенки недопетрил. Так и вправду вкусней колбаска получится.
Возвратиться в детство, может быть, и не надо. Всё равно потом опять назад в нашу затрапезную действительность — одно расстройство. Классный рецепт. Спасибо.
Надо иногда отвлечься. Это необходимо, тоже самое что на работе в отпуск сходить
Десерт колбаски из детства, мама такую часто готовила. Вкусно)
Просто и вкусно. К чаю в самый раз! Из ингредиентов все есть, кроме печенья и шоколада. Завтра сбегаю в магазин и попробую повторить.
Пробовала разные варианты шоколадной колбасы, но вот в качестве жирка использовать белый шоколад не доводилось
Отличная «закуска» к чаю.
И проще не придумаешь. И знаешь из чего сделана, что радует организм. Спасибо за рецепт, а то мой канул в лету.
Лично мне, Александр, по внешнему виду полученная консистенция очень напоминает сладкое пирожное картошку! Но выглядит полученный результат очень аппетитно!
Да, Дмитрий. Есть такое сходство.
Это мой любимый десерт. Я ее готовлю постоянно. А когда хочется разнообразия, добавляю разные цукаты или фрукты.