Диетический десерт: кекс под йогуртом в микроволновке

Здравствуйте, дорогие читатели. Мой муж, Александр, на работе и я решила немного похозяйничать на блоге. Тем более что наша уютная кухонька в моем полном распоряжении, а это именно то, что нужно мне в данный момент. Ведь сегодня я расскажу вам, как приготовить диететический десерт.

Когда жуть как хочется побаловать себя и своих близких вкусным превкусным кусочком кекса, но при этом не входит в ваши планы навредить своей фигуре, самое время приготовить вкусный, нежный и волшебный диетический десерт.

Идеально сбалансированный десерт способен моментально поднять настроение и лишить соблазна скушать запретную сладость из магазина. И вообще в последнее время не особо доверяю сладостям, изготовленным в непонятно каких условиях.

Всякие там ИП ЧП и тому подобное. Что они туда напихали известно только им. Поэтому десерт, изготовленный собственноручно в домашних условиях — мой выбор!

Рецепт диетического десерта

Для приготовления рецепта десерта потребуется:

• рисовая мука – 30 грамм;
• кефир – ¼ стакана;
• куриное яйцо;
• заменитель сахара;
• желатин пищевой – 6 грамм;
• йогурт;
• разрыхлитель – 5 грамм;
• какао – порошок – чайная ложка.

Буду запекать десерт в микроволновке, а потом, залив смесью йогурта и желатина поставлю остужаться в холодильник.

В первую очередь нужно приготовить тесто для нижнего слоя кекса, которое с легкостью выпекается в микроволновке. Для этого смешиваю в глубокой чашке яйцо, какао – порошок, заменитель сахара, разрыхлитель, рисовую муку.

Перемешиваю ингредиенты до однородной массы.

Приготовленным тестом заполняю силиконовые формы до половины и ставлю выпекаться десерт в микроволновку на 2-3 минуты.

Затем заливаю желатин водой и даю ему время набухнуть. Сливаю излишки жидкости, готовый желатин растворяю в микроволновке или на водяной бане.
Жидкий желатин смешиваю с йогуртом, взбиваю венчиком.

Готовые кексы вынимаю из микроволновки, Жду пока остынут, потом заполняю формочки до верхнего края йогуртовой массой.

Теперь остается только поставить десерт в холодильник и дождаться той поры пока верхний слой из йогурта, примерно через 40-50 минут, полностью застынет.

Диетический десерт «Кекс под йогуртом» готов и лакомство можно подавать на стол! Всем приятного чаепития!

Кулинарный блог Александра Абалакова.

Похожие рецепты:

Творожные пончики жаренные во фритюре

Творожный торт с ананасами

Варенье из черешни без косточек

Домашние козинаки из кунжута