Жульен с курицей и грибами — боюсь что станете ему рабами

Приветствую, вы как раз вовремя подоспели! Жульен с курицей и грибами ещё остыть не успел, а уже красуется на фотке в окружении голодных глазок жадно пожирающих его аппетитные куриные кусочки.

Представляете как аромат грибочков и молочного соуса будет ласкать ваши обонятельные рецепторы, приближая вас к тому моменту когда, позабыв про все ваши банановые диеты, вы запустите большую столовую ложку в благоухающий жульен.

Зачерпнёте его как можно больше. Медленно-медленно поднесете к губам, остановившись на мгновение, чтобы ещё раз насладится ароматом жульена, перед тем как ваши челюсти сомкнуться над ним.

Делая большой вдох и втягивая носом парок, тонкой струйкой исходящий от жульена, произнесёте: «О боже!». Вы больше не в силах сдерживать себя, вы открываете рот и осторожно помещаете содержимое вашей ложки в него.

Снова замираете на несколько секунд и, издав томное мычание, начинаете неспешно пережевывать каждый кусочек курочки, каждую пластинку грибочка наполняя свой мозг новыми эмоциями и ощущениями.

Затем в состоянии сытой неги бросаете грязную посуду в раковину, оставляя на потом это утомительное занятие, и с чувством ХОЧУ ЕЩЁ, бежите в магазин закупить продукты, чтобы опять в очередной раз приготовить жульен с курицей и грибами и доставить себе любимому экстатическое удовольствия от общения с этим вкуснейшим блюдом.

Ну, как вам такая перспектива? Слюнки ещё не текут? Нет?

Прям с пылу с жару! Скажите рады вы такому дару!? Ещё бы вы не рады были! жульен ничем не хуже чахохбили. Надеюсь, вы его рецепт не позабыли, а если так и блюдо вы из курицы сравнили. Пора уже попробовать жульен, тогда и будет для общения больше тем.

По поводу общения. У меня к вам вопрос созрел. Я знаю, что правильно вообще-то жюльен, а не жульен. Но почему более распространенным является второе обращение к этому господину? Кто-нибудь может мне разжевать почему! Видимо, это связано с особенностями русского языка или точнее сказать народа. Ему проще выговорить ЖУ, чем ЖЮ.

Жульен из курицы с грибами

• 350 грамм куриного филе
• 300 грамм грибов
• 1 столовая ложка муки
• 1 стакан молока
• 1 стакан сметаны
• 4 столовых ложки сливочного масла
• 50 грамм твердого сыра
• соль

По моему мнению, скромного труженика тыла вся прелесть или как ещё говорится, изюминка жульена скрывается в его соусе. Ни в курице, ни в грибах, а именно в соусе. И поэтому к его приготовлению нужно подходить ответственно и серьёзно.

На самом деле рецепт жульена довольно прост и приготовление соуса также не вызовет у вас ни каких затруднений. Главное внимательно следуйте моим рекомендациям.

Первым делом приготовлю соус для жульена, которым будут заливаться грибы с курицей. Поджариваю муку. Правильней будет даже сказать, не поджариваю, а подсушиваю, постоянно помешивая её. Важно чтобы цвет муки не изменился. Остужаю её, мука должна быть тёпленькой, и соединяю с половиной сливочного масла.

Вливаю молоко, солю.

При непрерывном помешивании довожу до кипения.

Получившийся белый соус смешиваю со сметаной в равных количествах. Также при постоянном помешивании довожу до кипения. Пока не забыл. Можете вот здесь посмотреть рецепт рыбы приготовленной в молоке. Да ещё в добавок ко всему она подается с молочным соусом.

Вот видите ничего сложного в соусе нет. Только если у вас нет опыта многочасового стояния у плиты, не следует делать сразу несколько дел одновременно, когда готовите жульен. Предположим, вы начинаете возиться с курицей и грибами, а тем временем ваш соус подгорает. Короче, будьте бдительны, чтобы в итоге у вас получилась вот такая однородная аппетитная масса.

Дальше всё элементарно. Нарезаю куриную мякоть соломкой. Грибы для жульена подойдут и замороженные. Нарезаю их пластинками.

Соединяю грибы с курицей и обжариваю на оставшемся масле. Для этого взял сотейник со съёмной ручкой, чтобы потом не перекладывать всё по сто раз в другую посуду, когда буду помещать жульен в духовку.

На завершающем этапе заливаю грибы и куриную мякоть соусом.

Посыпаю тертым сыром. Сверху укладываю несколько малюсеньких кусочков масла.

Запекаю в духовке до образования вот такой умопомрачительно аппетитной, золотистой корочки.

Жульен с курицей и грибами, вот чудо из чудес увиденное вами. Попристальней всмотритесь в его вкусный профиль и отправляйтесь отварить картофель. Всё подготовьте, сядьте всем семейством в ряд и совершите ранее описанный обряд.

Хорошо, если с жульеном из курицы и грибов все понятно, то салатом «Фунчоза» не совсем. Именно его я хотел сегодня приготовить. Что мне помешало? Погода за окном! Сегодня мой выходной и как назло за окном -20 и ураганный ветер с ног сносит.

На улицу носа не хочется показывать. Что теперь поделать пойду в магазин за продуктами для салата. Пусть я замерзну, но все равно его приготовлю. Ведь он такой классный!!! И вы про него скоро узнаете. Только подписаться на обновления кулинарного меню не забудьте!

И крайнее на сегодня объявление. Прошу потенциальных рекламодателей обратить на страничку с заголовком реклама. Со всеми подробностями вы можете ознакомиться, совершив путешествие по этой ссылке.

С уважением Александр Абалаков.

Вкусные блюда из курочки и других птичек:

• Рождественский гусь с яблоками
• Курица на бутылке
• Котлеты пожарские с грибным соусом
• Куриный шницель с помидорами и сыром
• Паштет из курицы со смородиной
• Курица в белом вине с кремом из сладких перцев
• Утка в апельсиновом соусе

Джанни Моранди плачет! Вот это эмоции! Во это чувства!