Приготовить куриную грудку в духовке быстро и вкусно с перцем и соусом

Здравствуйте! Жара, жара — кругом жара! Воздух, как теплое молоко, солнце, как печка — не хочется ничего, ни готовить, ни есть. Но ведь организм надо поддерживать, на одной воде далеко не уйдешь. А что готовить летом, чтоб не стоять над печкой и не дышать кипящими-бурлящими парами? Выручает в этом случае духовка: сама готовит без личного присутствия. А что можно приготовить легкое и одновременно сытное? Ну, конечно же, курица, вернее, куриная грудка.

Уж у Александра много всяких рецептов есть с филе, но грудка — такой удивительный продукт, сочетается со всем. И я хочу предложить вам свой сытный, вкусный и простой рецепт, даже два рецепта! Расскажу вам, как приготовить куриную грудку быстро и вкусно для всех любителей этого мяса. Причем за один заход мы сделаем диетический и калорийно-сочный вариант с овощами. И понадобится нам на все удивительно мало продуктов и времени.

Быстрый и вкусный рецепт — куриные грудки под разными маринадами

• Филе курицы на кости — 2 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Лимонный сок — 2 ст. ложка.
• Соевый соус — 2 ст. ложки.
• Кетчуп — 2 ст. ложки.
• Майонез — 2 ст. ложки.
• Соль — по вкусу.

Подготовительный этап:

1. Как всегда начинаем с подготовки. Вот пошаговый момент приготовления продуктов. В форму для запекания застелить фольгу. Я сделала 2 “гнезда” под каждое филе.
2. Берем 2 грудки на кости, можно даже с крыльями, если найдете такой вариант. Мясо должно быть без шкуры или снимите его перед готовкой. Филе птицы промыть, обрезать лишнюю шкурку, жирок.
3. Хорошо обсушить мясо бумажным полотенцем.
4. Готовим мы филе с перцем, поэтому возьмем 2 крупных разноцветных плода. Цвет перца не имеет значения, берите какой есть. Нарезать овощи соломкой средней толщины.

Обработка куриного филе

1. Каждое филе хорошо натереть солью.
2. В каждой грудке сделать параллельные надрезы.
3. В каждый надрез вложить дольку перца. Я сделала цветной вариант в шахматном порядке.

Создание соусов

Для каждого филе у нас будет свой маринад.

1. В отдельную миску выложить кетчуп и майонез в равной пропорции.
2. Смешать компоненты. Все — первый соус готов.
3. Во второй миске смешать лимонный сок с соевым соусом тоже в одинаковой пропорции.

Запекание блюда

Обе куриные грудки смазать соусами. Одну полить соево-лимонным маринадом.

Второе филе смазать кетчупно-майонезным маринадом. Благодаря жирности майонеза, эта грудка получится сочная с небольшой корочкой.

Запекаем грудки в духовке при 180 С начиная от 25 минут. Дальше время регулируйте по своей духовке и желаемой прожарки мяса. Если у вас остался маринад, то в процессе запекания им можно подмазывать мясо.

Готовым филе дать время для остывания. Как видите, одна грудка имеет ярко выраженный коричневый цвет благодаря кетчупу и майонезом. Зато второе филе в соусе из соевого и лимонного сока получается очень диетическим блюдом, но, честно говоря, и слегка суховатым в отличие от второго варианта.

Запеченная грудка подается на большом блюде, на котором потом нарезается кусочками вместе с перцем. Когда вы начнете пробовать рецепт, не бойтесь экспериментировать. Грудку можно нафаршировать луком, помидорами, баклажанами или всеми овощами сразу.

Приятного аппетита!