Полезные котлеты из моркови — рецепт с фото

Блюда из овощей отличаются низкой калорийностью, легкой усвояемостью и максимальной пользой. Они насыщены витаминами и подходят всем без исключения. Лучшая пора для приготовления овощей – осень, когда на рынках представлено все богатство природы в самых ярких красках. Порадуйте близких новым блюдом и приготовьте котлеты из моркови.

Полезный корнеплод морковка

Наряду с другими овощами, морковь является компонентом множества блюд. Растение подходит для приготовления сытных завтраков, обедов или легких ужинов. Любимы многими салаты и гарниры из моркови. Они обладают сочностью и ярким, специфическим вкусом.

Считается, что для организма человека в моркови есть незаменимые вещества, необходимые для обеспечения нормальной жизнедеятельности:

• разнообразие витаминов и минеральных веществ содержащихся в моркови является незаменимым компонентом для поддержания иммунитета, восстановления сил, энергии;
• за счет ретинола и каротина овощ великолепно воздействует на органы зрения;
• поддерживает обновление клеток, питание и рост;
• морковь обладает антиоксидантным действием, за счет чего выводятся токсины, что актуально для жителей мегаполисов.

Диетологи рекомендуют употреблять морковь в любом виде по причине низкой калорийности, простого усвоения и быстрого эффекта насыщения. Единственное ограничение – возможная аллергическая реакция и когда есть медицинские противопоказания. При тепловой обработке опасность возникновения аллергии исчезает.

Использование моркови в кулинарных целях

Для приготовления блюд — корнеплод используется в разных видах. Морковь, это своеобразный «универсальный» продукт, который употребляется:

• в сыром виде;
• как ингредиент для супов, салатов, десертов, соков;
• в виде самостоятельных блюд, не требующих гарниров, к примеру, сегодняшние котлеты из моркови.

Морковь можно жарить, тушить, варить. В любом исполнении она полезна и вкусна.

Самым полезным и безопасным способом приготовления является отваривание овоща. В кулинарии такой метод один из популярных диетических подходов, когда пищу можно употреблять без ограничения по возрасту.

Рецепт морковных котлет с фото

Полуфабрикат для овощных котлет может быть как сырым, так и отварным. В последнем варианте он наиболее полезен, особенно если провести тепловую обработку заранее.

Морковные котлеты готовятся быстро с минимальным количеством компонентов благодаря чему у котлеток не высокая калорийность.

Вся технология приготовления делится на три основных этапа.

1. Варка овощей на плите, в мультиварке, пароварке. Понадобится около часа и овощ будет готов.
2. Предварительная подготовка при помощи комбайна, терки, блендера или овощерезки.
3. Формирование полуфабриката.
4. Тепловая обработка на пару, жарка на сковороде или запекание в духовке.

Как просто и быстро приготовить котлеты

Весь процесс займет не более двух часов. Рецепт морковных котлет содержит следующие ингредиенты:

• морковь – 3-4 шт. ;
• мука высшего сорта – 50 гр. ;
• яйцо куриное – 1 шт. ;
• соль – 5 гр. ;
• масло растительное – 10 мл.

Рецепт с фото покажет, как правильно приготовить котлеты.

Готовьте следующим образом:

1. Отварите морковь в воде до готовности. При выборе желательно ориентироваться на сорт «Каратель». Данный сорт моркови обладает особо сладким вкусом.
2. Натрите полуфабрикат любым удобным способом.
3. Тщательно перемешайте с яйцом, посолите, сформируйте котлетки. Это лучше делать мокрыми руками.

1. На сковороду налейте масло. Дайте ему прогреться и приступайте к обжариванию. Обжаривать следует с 2-х сторон до золотистой корочки.

Достаточно нескольких минут и вкусное, полезное овощное блюдо будет на обеденном столе.

Подавайте котлетки со сметанной или с обезжиренным йогуртом, который легко можно приготовить в домашних условиях. В скором времени расскажу вам как это делается.

Котлеты из моркови приведут в восторг тех, кто придерживается принципов здорового питания и старается быть в отличной физической форме. Котлеты гарантируют отменный вкус. Особенно полезными они будут в сочетании с консервированным зеленым горошком, гречневой кашей. Блюдо подойдет малышам и пожилым, будучи залогом отличного самочувствия и хорошего настроения.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

• Рецепт картофельных котлет
• Капустные котлеты с яблоками
• Котлеты из фасоли
• Рецепт котлет из гречки