Кулинарный блог Александра Абалакова

Простой банановый кекс с орехами — приготовленный в духовке

Рубрика: Выпечка

Здравствуйте, дорогие читатели. Банановый кекс — его рецепт появился не так давно. Впервые он упомянут в одной из американских кулинарных книг датированной 1933 годом. Вкусная и простая в приготовлении выпечка быстро обрела популярность, и сейчас она также очень любима в США и Австралии. Не меньше, чем у нас бисквитный пирог с яблоками, называемый народом шарлотка.

банановый кекс рецепт с орехами

Наверное, каждой хозяйке, да и не только хозяйка, а каждому человеку который любит полакомится бананами знакома такая ситуация, когда залежавшаяся гроздь бананов утратила былую упругость и начала потихоньку покрываться темными пятнами и над ними начинают кружить стаи мушек. Бывает такое?

Стойте! Стойте! Куда вы бананы понесли. Не торопитесь выбрасывать переспевшие фрукты в ведро. Лучше познакомьтесь с этим американским рецептом бананового кекса. Возможно, он придется вам по вкусу, я просто уверен в этом, что равнодушных к этой выпечке не останется среди вас. Тем более вы сразу убьете двух зайцев, для вас сплошная выгода от кекса. Вы «спасете бананы» и сможете угостить близких вкусной и необычной выпечкой.

продукты для кекса

Рецепт бананового кекса

  • три спелых банана
  • стакан муки
  • 100 грамм сливочного масла
  • два яйца
  • сметаны пол стакана
  • 100 грамм ореха фундук
  • один пакетик ванильного сахара
  • разрыхлитель для теста полторы чайных ложки
  • половина чайной ложки соли

В размягченное масло всыпаю сахар.

всыпаю сахар в масло для кекса

Взбиваю блендером в пышную массу. Добавляю яйца и…

соединяю яйца с маслом и сахаром

продолжаю взбивать.

взбиваю яйца с маслом и сахаром

Муку перемешиваю с солью и разрыхлителем.

мука и соль для кекса

Муку всыпаю к яичной массе.

всыпаю муку к яичной смеси

Взбиваю пока у меня не получилась однородная смесь.

перемешиваю блендером тесто для кекса с бананами

Беру два банана и разминаю вилкой. Не нужно измельчать бананы слишком сильно, до получения однородного пюре, из-за этого ваш кекс получится «мокрым.»

разминаю бананы для кекса

Ввожу их в тесто.

добавляю бананы в тесто

Добавляю сметану, крупно рубленные орехи, ванильный сахар и перемешиваю.

всыпаю ванильный сахар к тесту со сметаной и орехами

Оставшийся банан нарезаю крупными кусочками и аккуратно смешиваю с тестом для кекса.

оставшийся нарезанный банан добавляю в тесто

Смазываю форму маслом и присыпаю мукой. Выкладываю в неё тесто и ставлю в духовку на сорок пять минут. При этом температура в ней должна быть 175 градусов. После чего уменьшаю нагрев до 100 градусов и выпекаю кекс ещё 20 минут.

тесто для бананового кекса в форме

Готовый кекс вынимаю из духовки и выдерживаю в форме 10 — 15 минут. Затем выкладываю из формы и даю полностью остыть. Посыпаю фруктовую буханочку сахарной пудрой — это ей не повредит.

выпечка с бананами посыпанная сахарной пудрой

Банановый «хлеб» — это что-то прекрасное! И чувство к нему мне совсем неподвластное. Не хочет в покое оставить меня и вкусные мысли тревожат не зря! Весь дом с нетерпением ждал этот кекс, а я сочиняю для вас этот текст. Родные простите меня за конфуз, сейчас я разрежу вам вкусненький туз. Он первый в колоде из кухонных блюд, прощайте друзья щас родные снесут.

После чего разрезаю кекс на кусочки и удивляю всех вкуснейшей выпечкой, назову её банановая шарлотка по-американски.

Дорогие дамы во вчерашней статье я попросил уступить место перед мониторам вашей второй половинке, что бы они смогли пройти тест предназначенный для них. Сегодня же обратная ситуация отправьте своих мужчин на кухню готовить прочитанный рецепт кекса, а сами пододвигайтесь по ближе к монитору и давайте узнаем — любит ли вас муж по прежнему пылко?

Нередко женщин мучает вопрос: "По-прежнему ли он меня любит?" Ответить на этот вопрос вам поможет следующий тест:
1. Часто ли ваш избранник делает вам комплименты и называет вас ласковыми именами?
2. Как вы думаете, что ваш мужчина подарит вам на день рождения?
3. Если вы задержитесь на работе или на вечеринке с подругами, ваш мужчина...
4. Ухаживает ли за вами ваш избранник?
5. Если вас повысят в должности, ваш мужчина...
6. Когда у вас плохое настроение, ваш мужчина...
7. Как проходят ваши выходные и отпуск?
8. Как ваш мужчина относится к вашим родителям?
9. Как ваши друзья оценивают ваш брак?

С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Читайте также:

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Простой банановый кекс с орехами — приготовленный в духовкеПростой банановый кекс с орехами — приготовленный в духовке
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Нажимая на кнопку "Хочу получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда - уволить всех давно пора.
Комментариев: 14
  • Славяна
    2014-06-24 | 01:22:56

    Александр, тест показал, что мой муж меня любит и я этому очень рада. А кекс я сама испеку и скорее всего адаптирую его под мультиварку, думаю получится очень вкусно. Меня прям состав убил наповал, классная компания подобралась и бананы и орехи ,короче все забираю в копилку. Твит гарантирую. Можно забрать рецептик????

    • admin
      2014-06-24 | 17:47:55

      Славяна, я тоже очень рад за вас! Вас просто нельзя не любить. А за свой «тыл» я также как и вы не беспокоюсь.

    • Славяна
      2014-06-24 | 17:51:16

      Ой, спасибо вам Александр, прям в краску вогнали))))))))))) :oops:

  • София
    2014-06-26 | 03:59:44

    Чтобы вот так бананы в тесто? Ни в одном рецепте такого варианта не встречала. Это просто удивительно. Александр, я думала, что меня уже ничем не удивить. Рецепт понравился. На выходные попробует поэкспериментировать с детьми. Спасибо!

    • admin
      2014-06-26 | 21:57:12

      Я как бы тоже впервые запекал этот кекс и его вкус меня приятно порадовал.

    • Славяна
      2014-06-27 | 18:18:13

      Я делала однажды печенье с бананами, там просто кусочками резались бананы и в тесто добавлялись, было вкусно и они не темнели, зато печенье было и хрустящим снаружи и влажным внутри ,супер!!!!!

  • София
    2014-06-26 | 04:24:16

    Прочитал мой муж статью и результат теста и вздохнул. Да, он любит меня, но кулинария — не его стихия. Он лучше пять раз ремонт во всём доме сделает. Так что кекс с орехами и бананами будем готовить с детьми.

    • Славяна
      2014-06-27 | 18:19:36

      Мой муж только посмотрел на кекс и все, говорит, испечешь, попробуем))) Сам он однажды мне торт на ДР пек и все, это максимум на что его хватило… Хотя обманываю, он еще два раза пытался печь, это был яблочный пирог из песочного теста и лимонник. Честно, было вкусно ,ведь из рук мужа, всегда все вкусно)))

  • Елена
    2014-06-28 | 21:00:23

    Очень люблю такие пироги, и бананы придают нежный вкус. Обязательно попробую, тем более бананы всегда остаются.

    • admin
      2014-06-28 | 22:06:53

      Да Вы правы, у меня тоже всегда найдется парочка другая бананов которые начинают терять свой внешний вид.

    • Славяна
      2014-06-29 | 04:09:51

      А вот у нас бананы не залеживаются ,поэтому никак не могу добраться я до выпечки этого пирожка(((

  • Евгения
    2014-09-30 | 06:06:16

    Я вообще не очень люблю кексы с орехами, но, тут все зависит от теста или начинки. К банановому кексу орехи подходят идеально, особенно, если их не слишком мало, но и не слишком много. Больше всего в таких блюдах, помимо вкуса, мне нравится, что готовятся они за 15-20 минут. А в целом на готовку уходит где-то 40-50 минут в зависимости от подготовки. Банановый кекс точно стоит потраченного времени.

  • Елена_К
    2014-12-30 | 04:02:05

    Я банановую выпечку особенно люблю и пеку в разных сочетаниях: с орешками, сухофруктами. Особенно с кедровыми понравилось.

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:

Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!