Кулинарный блог Александра Абалакова

Простой банановый кекс с орехами — приготовленный в духовке

Рубрика: Выпечка

Здравствуйте, дорогие читатели. Банановый кекс — его рецепт появился не так давно. Впервые он упомянут в одной из американских кулинарных книг датированной 1933 годом. Вкусная и простая в приготовлении выпечка быстро обрела популярность, и сейчас она также очень любима в США и Австралии. Не меньше, чем у нас бисквитный пирог с яблоками, называемый народом шарлотка.

банановый кекс рецепт с орехами

Наверное, каждой хозяйке, да и не только хозяйка, а каждому человеку который любит полакомится бананами знакома такая ситуация, когда залежавшаяся гроздь бананов утратила былую упругость и начала потихоньку покрываться темными пятнами и над ними начинают кружить стаи мушек. Бывает такое?

Стойте! Стойте! Куда вы бананы понесли. Не торопитесь выбрасывать переспевшие фрукты в ведро. Лучше познакомьтесь с этим американским рецептом бананового кекса. Возможно, он придется вам по вкусу, я просто уверен в этом, что равнодушных к этой выпечке не останется среди вас. Тем более вы сразу убьете двух зайцев, для вас сплошная выгода от кекса. Вы «спасете бананы» и сможете угостить близких вкусной и необычной выпечкой.

продукты для кекса

Рецепт бананового кекса

  • три спелых банана
  • стакан муки
  • 100 грамм сливочного масла
  • два яйца
  • сметаны пол стакана
  • 100 грамм ореха фундук
  • один пакетик ванильного сахара
  • разрыхлитель для теста полторы чайных ложки
  • половина чайной ложки соли

В размягченное масло всыпаю сахар.

всыпаю сахар в масло для кекса

Взбиваю блендером в пышную массу. Добавляю яйца и...

соединяю яйца с маслом и сахаром

продолжаю взбивать.

взбиваю яйца с маслом и сахаром

Муку перемешиваю с солью и разрыхлителем.

мука и соль для кекса

Муку всыпаю к яичной массе.

всыпаю муку к яичной смеси

Взбиваю пока у меня не получилась однородная смесь.

перемешиваю блендером тесто для кекса с бананами

Беру два банана и разминаю вилкой. Не нужно измельчать бананы слишком сильно, до получения однородного пюре, из-за этого ваш кекс получится «мокрым.»

разминаю бананы для кекса

Ввожу их в тесто.

добавляю бананы в тесто

Добавляю сметану, крупно рубленные орехи, ванильный сахар и перемешиваю.

всыпаю ванильный сахар к тесту со сметаной и орехами

Оставшийся банан нарезаю крупными кусочками и аккуратно смешиваю с тестом для кекса.

оставшийся нарезанный банан добавляю в тесто

Смазываю форму маслом и присыпаю мукой. Выкладываю в неё тесто и ставлю в духовку на сорок пять минут. При этом температура в ней должна быть 175 градусов. После чего уменьшаю нагрев до 100 градусов и выпекаю кекс ещё 20 минут.

тесто для бананового кекса в форме

Готовый кекс вынимаю из духовки и выдерживаю в форме 10 — 15 минут. Затем выкладываю из формы и даю полностью остыть. Посыпаю фруктовую буханочку сахарной пудрой — это ей не повредит.

выпечка с бананами посыпанная сахарной пудрой

Банановый «хлеб» — это что-то прекрасное! И чувство к нему мне совсем неподвластное. Не хочет в покое оставить меня и вкусные мысли тревожат не зря! Весь дом с нетерпением ждал этот кекс, а я сочиняю для вас этот текст. Родные простите меня за конфуз, сейчас я разрежу вам вкусненький туз. Он первый в колоде из кухонных блюд, прощайте друзья щас родные снесут.

После чего разрезаю кекс на кусочки и удивляю всех вкуснейшей выпечкой, назову её  банановая шарлотка по-американски.

Дорогие дамы во вчерашней статье я попросил уступить место перед мониторам вашей второй половинке, что бы они смогли пройти тест предназначенный для них. Сегодня же обратная ситуация отправьте своих мужчин на кухню готовить прочитанный рецепт кекса, а сами пододвигайтесь по ближе к монитору и давайте узнаем — любит ли вас муж по прежнему пылко?

"По-прежнему ли он меня любит?"

Нередко женщин мучает вопрос: "По-прежнему ли он меня любит?" Ответить на этот вопрос вам поможет следующий тест:
1. Часто ли ваш избранник делает вам комплименты и называет вас ласковыми именами?
2. Как вы думаете, что ваш мужчина подарит вам на день рождения?
3. Если вы задержитесь на работе или на вечеринке с подругами, ваш мужчина...
4. Ухаживает ли за вами ваш избранник?
5. Если вас повысят в должности, ваш мужчина...
6. Когда у вас плохое настроение, ваш мужчина...
7. Как проходят ваши выходные и отпуск?
8. Как ваш мужчина относится к вашим родителям?
9. Как ваши друзья оценивают ваш брак?

С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Читайте также:

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Простой банановый кекс с орехами — приготовленный в духовкеМиниатюра к статье Простой банановый кекс с орехами — приготовленный в духовке
Признателен читателям, кто говорит «Спасибо!». По кнопкам соц. сетей в знак благодарности нажав. Уверен, Вам не будет стыдно, своим друзьям о кулинарном блоге рассказав.
уже 1757 человек получают новые рецепты
на e-mail. получай и ты!
e-mail доставка
новых рецептов
Комментариев: 14
  • Славяна
    2014-06-24 | 01:22:56

    Александр, тест показал, что мой муж меня любит и я этому очень рада. А кекс я сама испеку и скорее всего адаптирую его под мультиварку, думаю получится очень вкусно. Меня прям состав убил наповал, классная компания подобралась и бананы и орехи ,короче все забираю в копилку. Твит гарантирую. Можно забрать рецептик????

    • admin
      2014-06-24 | 17:47:55

      Славяна, я тоже очень рад за вас! Вас просто нельзя не любить. А за свой «тыл» я также как и вы не беспокоюсь.

    • Славяна
      2014-06-24 | 17:51:16

      Ой, спасибо вам Александр, прям в краску вогнали))))))))))) :oops:

  • София
    2014-06-26 | 03:59:44

    Чтобы вот так бананы в тесто? Ни в одном рецепте такого варианта не встречала. Это просто удивительно. Александр, я думала, что меня уже ничем не удивить. Рецепт понравился. На выходные попробует поэкспериментировать с детьми. Спасибо!

    • admin
      2014-06-26 | 21:57:12

      Я как бы тоже впервые запекал этот кекс и его вкус меня приятно порадовал.

    • Славяна
      2014-06-27 | 18:18:13

      Я делала однажды печенье с бананами, там просто кусочками резались бананы и в тесто добавлялись, было вкусно и они не темнели, зато печенье было и хрустящим снаружи и влажным внутри ,супер!!!!!

  • София
    2014-06-26 | 04:24:16

    Прочитал мой муж статью и результат теста и вздохнул. Да, он любит меня, но кулинария — не его стихия. Он лучше пять раз ремонт во всём доме сделает. Так что кекс с орехами и бананами будем готовить с детьми.

    • Славяна
      2014-06-27 | 18:19:36

      Мой муж только посмотрел на кекс и все, говорит, испечешь, попробуем))) Сам он однажды мне торт на ДР пек и все, это максимум на что его хватило... Хотя обманываю, он еще два раза пытался печь, это был яблочный пирог из песочного теста и лимонник. Честно, было вкусно ,ведь из рук мужа, всегда все вкусно)))

  • Елена
    2014-06-28 | 21:00:23

    Очень люблю такие пироги, и бананы придают нежный вкус. Обязательно попробую, тем более бананы всегда остаются.

    • admin
      2014-06-28 | 22:06:53

      Да Вы правы, у меня тоже всегда найдется парочка другая бананов которые начинают терять свой внешний вид.

    • Славяна
      2014-06-29 | 04:09:51

      А вот у нас бананы не залеживаются ,поэтому никак не могу добраться я до выпечки этого пирожка(((

  • Евгения
    2014-09-30 | 06:06:16

    Я вообще не очень люблю кексы с орехами, но, тут все зависит от теста или начинки. К банановому кексу орехи подходят идеально, особенно, если их не слишком мало, но и не слишком много. Больше всего в таких блюдах, помимо вкуса, мне нравится, что готовятся они за 15-20 минут. А в целом на готовку уходит где-то 40-50 минут в зависимости от подготовки. Банановый кекс точно стоит потраченного времени.

  • Елена_К
    2014-12-30 | 04:02:05

    Я банановую выпечку особенно люблю и пеку в разных сочетаниях: с орешками, сухофруктами. Особенно с кедровыми понравилось.

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:
Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2016
Всё ЭТО - моя собственность, а кто берет без спроса - тот воришка