Кулинарный блог Александра Абалакова

Как приготовить плов с куриными сердечками если семеро по лавкам

Рубрика: Вторые блюда

Здравствуйте, дорогие читатели блога! Поздравляю всех новогодними и рождественскими праздниками. Пусть у вас сбудутся все мечты! Я вот, например, сейчас мечтаю только об отдыхе. Все отдыхают, а я нет, так как к нам в гости на новогодние каникулы приехали мои племянники — здоровенные детины-спортсмены под 2 метра ростом каждый. Я люблю своих родственников, но постоянная готовка на 6 взрослых человек утомляет. Приходится выискивать быстрые и вкусные рецепты, чтоб сократить время у печки. И плов с куриными сердечками является таковым.

рецепт плова с куриными сердцами

Очень вкусно, полезно, питательно, сытно и, что самое главное, быстро. Думаю, нет надобности, вас в этом убеждать. А еще одним достоинством такого плова среди огромного изобилия жирных, на майонезе, новогодних салатов является низкая калорийность блюда, потому что птичьи потрошки (в нашем случае сердце) содержать на 100 ккал меньше чем говядина и почти на 150 ккал меньше баранины.

Быстрый плов из куриных сердец

Свежие куриные потрошки, рис да поджарка из лука с морковью сытно накормят любителей мясных блюд. Рассмотрим, как приготовить такой замечательный плов.

  • Куриные сердечки — 300-400 гр.
  • Рис — 2 стакана.
  • Морковка — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Соль, специи, приправы — по вкусу.

куриные сердечки рис

Мой плов из куриных сердечек, конечно же, никак не претендует на классическое восточное блюдо, но я использую традиционную основу именно этого блюда. Количество специй и технология готовки сведены до минимума.

Рецепт

  1. Куриные сердечки тщательно промыть. Обрезать у них сосуды, пленку, жирок. Аккуратно выдавить сгустки крови. Каждое сердечко нарезать произвольными кусками. Мелкие потрошки достаточно перерезать вдоль на 2 части. Крупные сердечки, как у меня, можно перерезать на 4-6 частей.
  2. разрезанные сердечки

  3. Овощи лучше брать крупные. Если берете мелкие или средние плоды, то увеличьте их количество до 2-3 шт. Лук тонко нашинковать маленькими кусочками. Морковку нарезать соломкой.
  4. лук морковь для плова

  5. В горячей сковороде обжарить куриные сердечки. Образующуюся юшку можно сливать в кастрюлю, где будет в дальнейшем готовиться плов. Предварительно подготовленные потрошки переложить в кастрюлю с юшкой.
  6. куриные сердечки жарятся

  7. Дальше в нашем пошаговом исполнении настало время для подготовки овощей. Лук пассеровать в масле. Как только он станет прозрачным, добавить к нему морковь. Тушить овощи несколько минут, пока морковь не размягчится.
  8. морковь в сердечках

  9. Пока пассеруются овощи, потрошки поставить вариться на медленном огне. Если собранной юшки будет недостаточно, влить немного воды для кипения.
  10. куриные сердечки тушатся

  11. В кипящие и парящие, как у меня на фото, сердечки выложить лук и морковь. Перемешать компоненты.
  12. сердечки потушились с морковью

  13. Рис хорошо промыть несколько раз. А затем стекший злак высыпать в кастрюлю. Влить туда воду из расчета 1 к 2. Я же иногда наливаю воды чуть больше: на 1 стакан риса до 2,5 стаканов жидкости.
  14. добавить в сердечки рис

  15. Когда рис закипит, перемешать блюдо. Теперь самое время его посолить и приправить любимыми специями.
  16. добавить в плов с сердечками приправу

  17. Готовить плов под закрытой крышкой на минимальном огне. Лучше всего, если перед выключением огня на дне кастрюлю останется немного жидкости. В этом случае посуду укутать полотенцем и дать остаткам воды впитаться в рис за счет горячего злака.
  18. плов из куриных сердечек

Как видите, рецепт плова с сердечками совсем прост в исполнении. Его можно обогатить дополнительными вкусовыми добавками: чесноком, барбарисом, алычой. Можно сделать блюдо с большим количеством овощей, значительно увеличив долю лука с морковью. А для приверженцев неординарных блюд, могу предложить приготовить очень вкусный овощной салатик, всё с тем же куриными сердечкам.

Встречайте радостно Рождество Христов и до новых встреч! Приятного аппетита!

Тизерная сеть
Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Как приготовить плов с куриными сердечками если семеро по лавкамКак приготовить плов с куриными сердечками если семеро по лавкам
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Нажимая на кнопку "Хочу получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда - уволить всех давно пора.
Комментариев: 12
  • Ольга
    2017-01-05 | 13:17:23

    Такая же ситуация, все новогодние праздники — у плиты. Сама потрошка не очень люблю, но опросив гостей, большинство «за». Сегодня у нас ужин по Вашему рецепту. Спасибо !

  • Татьяна
    2017-01-05 | 15:52:42

    Я тоже редко использую субпродукты, хотя их питательная ценность ничуть не ниже, чем у мяса. Такой плов — отличный вариант ужина.

    • Александр
      2017-01-07 | 14:35:52

      Мы тоже такой плов готовим. Только в мультиварке.

  • Арина
    2017-01-05 | 15:58:26

    А я сейчас перешла на овощной плов и мне он очень нравится. Можно ещё сладкий готовить, с изюмом. В общем, вариантов много).

    • Александр
      2017-01-05 | 16:33:42

      Точно, надо будет ещё из сухофруктов плов приготовить.

  • Людмила
    2017-01-06 | 09:43:42

    Куриные сердечки и желудки покупаем. Мне нравятся эти субпродукты. Но плов с сердечками не готовила, надо попробовать. Спасибо, Александр.

  • Марина
    2017-01-06 | 13:20:06

    Я тоже плов с куриными сердечками не готовила. В вашем, Александр, исполнении выглядит очень аппетитно! Обязательно возьму в свою копилку рецептов и попробую для разнообразия жизни, думаю, что моим домашним такой плов понравится :p

    • Александр
      2017-01-07 | 14:39:14

      Марина, исполнение не моё к сожалению, но от этого блюдо ничуть не проиграло. Огромное спасибо Елене за то, что в очередной раз заставила облизнуться.

  • Ольга
    2017-01-07 | 10:58:25

    И я плов с сердечками не готовила, хотя очень люблю субродукты и плов тоже, пока они у меня были каждый по отдельности. А сладкий плов с сухофруктами пробовала делать, мне что то не понравилось, все же плов должен быть солененьким.

    • Александр
      2017-01-07 | 14:52:20

      Ну да, пловом такое блюдо сложно назвать. Ближе к кутье что-то наверное получается.

  • Алёна
    2017-01-07 | 12:28:59

    Готовила, интересный рецепт, но мне больше плов классический нравится.

  • Ирина
    2017-01-07 | 21:54:50

    Не делала плов с потрошками, хотя очень люблю и сердечки, и желудки! Надо попробовать, благо что не сложно! Спасибо за рецепт!

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:
Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!