Кулинарный блог Александра Абалакова

Заливное с креветками в желе из вина

заливное с креветками в желе из вина с лимоном и оливками

Здравствуйте, уважаемые читатели. Заливное с креветками я делаю из варено мороженных креветок, которые продаются в наших магазинах, повторно их готовить не нужно. Креветок только требуется опустить в посуду с кипящей водой, после того как креветки всплывут на поверхность, откинуть их на дуршлаг, дать воде стечь, а затем уже готовить заливное с креветками.

Что бы приготовить заливное нам потребуется один килограмм вареных очищенных креветок, сто грамм зелени укропа, одна столовая ложка желатина, один стакан хереса, молотый черный перец, соль.

Заливное с креветками в желе из вина

Сначала давайте подготовим креветок что бы использовать дальше, для этого их солим, перчим, рубим зелень укропа и перемешиваем с креветками, ставим их на 10 часов в холодильник.

Прежде чем достать креветок из холодильника давайте зальем желатин холодной кипяченой водой. Через 40 минут сливаем лишнюю воду и растворяем желатин в подогретом хересе. Полученную смесь цедим и охлаждаем.

смешная креветка Заливаем креветок вместе с укропом желе из хереса и переливаем эту смесь в кольцевую форму, предварительно смоченную холодной водой. Накрываем форму фольгой и ставим в холодильник на 4 часа.

Перед подачей погружаем форму в горячую воду и быстро её вынимаем. Выкладываем содержимое на блюдо. Оформляем заливное с креветками заполнив центр кольца каперсами и маслинами.

 Приятного аппетита! С уважением Александр Абалаков.

Другие записи в рубрике"Салаты и закуски"

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Заливное с креветками в желе из винаМиниатюра к статье Заливное с креветками в желе из вина
Признателен читателям, кто говорит «Спасибо!». По кнопкам соц. сетей в знак благодарности нажав. Уверен, Вам не будет стыдно, своим друзьям о кулинарном блоге рассказав.
уже 1757 человек получают новые рецепты
на e-mail. получай и ты!
e-mail доставка
новых рецептов
Комментариев: 2
  • Анна
    2014-05-20 | 23:59:53

    Креветки моя слабость, люблю в любом виде, особенно в супе, да и просто так с укропчиком вареные, чудо , а ваш рецепт — бомба. Потрясающее блюдо, вот жаль я в хересе плохо разбираюсь, даже не помню пробовала я его на вкус? Надо будет у друзей спросить, «специалист» наверняка найдется.

  • София
    2014-05-31 | 15:30:50

    Вот посмотрела, прочитала и загорелась. Хочу попробовать. Пока куплю в магазине креветки. А скоро пойдёт своя. У нас её много.

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:
Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2016
Всё ЭТО - моя собственность, а кто берет без спроса - тот воришка