Кулинарный блог Александра Абалакова

Вкусный весенний салат с апельсинами и кальмарами

Здравствуйте, дорогие читатели. Прекраснейшее наступило время года! Снега растаяли и расцвели сады. Очнулась ото сна природа, преподнося нам щедрые дары. Салат весенний, словно утра свежесть. Росы кристальной оживляющий глоток. И хочется дарить всем людям нежность и теплых чувств безудержный поток.

весенний салат рецепт с фото

Вот скажите, разве обязательно в рецепт весеннего салата должны входить банальные редиска, зеленый лук или огурчики с укропчиком. Это уже будет скорее летний, чем весенний. Салатик с таким ярким названием должен отличаться своей оригинальностью. Он также как весна должен радовать нас буйством красок и ароматов. Дарить свежесть, бодрость у кучу витаминов. Никаких консервированных и маринованных продуктов. Все только первой свежести.

Салат — весна и апельсины

Ингредиенты:

  • 150 грамм кальмаров;
  • Два апельсина;
  • Три яйца;
  • Одна морковь;
  • Пучок зеленого салата;
  • Йогурт натуральный;
  • Соль.

яйца апельсины кальмары для весеннего салата

Начинаю приготовление с извлечения у кальмаров требухи и стягивания с них пленки. Можно делать это по-разному. Изловчиться и ухватившись за край кожицы аккуратно её стянуть. Также обдав кальмара кипятком или просто подержав под струей горячей воды, вы увидите что пленка, покрывающая кальмара, начнет отслаиваться. Останется только малость пошкрябать её ножичком.

Как бы вы не поступили, но сегодня при приготовлении весеннего салата не одним из выше перечисленных способов я не воспользовался. Почему? Есть ещё самый надежный и проверенный метод, о котором я скромно промолчал. Попросить человека, который делает это безупречно. В данном случае таким человеком является моя жена Ольга. Немного обаяния чуть-чуть хитринки и глянцевые тушки морских обитателей красуются на тарелочке, а яички варятся в круто посоленной воде.

Рецепт с фото

Ну, теперь мой выход. Свежую морковь режу тонкой соломкой.

свежая морковь нарезанная соломкой для весеннего салата

Сварившихся кальмаров нарезаю полосками.

кальмары нарезные соломкой для весеннего салата

Листья зеленого салата промываю водой. Обсушиваю бумажным полотенцем и произвожу нарезку также на полоски.

зеленый салат нарезанный полосками

Соединяю вместе нарезанные ингредиенты.

соединить вместе ингредиенты весеннего салата

Далее вновь прибегнул к сторонней помощи. Маму, которая скучала в кресле напротив телевизора, пришлось недолго уговаривать. С такой тонкой работой справятся только её нежные и заботливые руки. Что за работа такая? Очистить апельсин, удалить беленькие штучки и перегородки. Короче, всех сегодня привлек к приготовлению весеннего салата. Даже сына, которого оправлял в магазин за апельсинами.

Думаю, салату нужно дать соответствующее название, а не просто весенний. Как вам такое «Дружба поколений». А может у вас друзья есть варианты? Давайте обсудим в комментариях.

Последние штрихи

Итак, дольки подготовленных апельсинов делю на две части и добавляю в салатницу с остальными продуктами.

добавить очищенный апельсин в салат с кальмарами и морковью

Аккуратно перемешиваю.

хорошо перемешать зеленый салат с апельсинами и кальмарами

Вареные яйца режу ломтиками или лучше сказать дольками.

три яйца нарезанных дольками для салата с апельсинами

Теперь лично моя фишка, используемая при подаче данного салата. Раскладываю его по порционным тарелкам. Каждому участнику трапезы индивидуально добавляю дольки яиц. По моему мнению, так салат будет выглядеть более привлекательным и аппетитным, чем когда их перемешаешь вместе с остальными ингредиентами, превратив желтки в кашку.

нарезанные дольками яйца в весеннем салате

Натираю цедру одного апельсина на терке и посыпаю салат.

посыпаю салат с морковь и кальмарами тертой цедрой апельсина

Затем поливаю йогуртом. В весеннем салате в качестве заправки использую исключительно йогурт домашнего приготовления. С рецептом можете ознакомиться здесь. А готовлю его в обалденной штуке, специально для этого предназначенной. Купил, и нарадоваться не могу. Надёжна и проста в использовании. Ни секунды не пожалел о приобретении. Цена в разы ниже, чем во многих магазинах бытовой техники. Короче, я доволен аппаратом. Нужно будет ещё что-нибудь присмотреть в этом магазинчике. Там всего валом. Сами убедитесь.

Семейка за столом вся в сборе. Салатик яркий пробудет на вкус. В свой адрес теплых слов услышал море из тщательно жующих блюдо уст. Вдруг встав со стула, говорю спасибо. Вы помощь оказали в деле непростом. На ужин между прочими будет рыба, вернемся к этому вопросу мы потом.

С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Похожие рецепты:

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Вкусный весенний салат с апельсинами и кальмарамиВкусный весенний салат с апельсинами и кальмарами
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
уже 1757 человек получают новые рецепты
на e-mail. получай и ты!
e-mail доставка
новых рецептов
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда, и нам на пенсию пора.
Комментариев: 13
  • Laralaram
    2016-04-25 | 00:31:51

    салатик очень даже нравится! Ой, кальмарчики — наше все!

  • Арина
    2016-04-25 | 03:41:20

    Кальмары, апельсины... необычно...) А ведь такой салат можно делать круглый год. Все продукты всегда есть в магазине. Так что не только весенний он, а круглогодичный).

    • Александр
      2016-04-25 | 18:12:24

      Вы правы Арина, в любое время года салат уплетается с превеликим удовольствием.

  • Дмитрий
    2016-04-25 | 21:29:52

    Яйца с апельсинами! Довольно интересное сочетание.

  • Татьяна
    2016-04-26 | 03:42:43

    Весьма необычный салат! Никогда не пробовала сочетание апельсина и кальмаров.

    • Александр
      2016-04-26 | 11:49:03

      Довольно не плохое сочетание хочу вам сказать

  • Елена
    2016-04-26 | 03:55:46

    Надо же как необычно, салат с апельсинами. Наверное очень вкусно. Фотографии такие яркие!

    • Александр
      2016-04-26 | 11:47:10

      Таким они и должны же быть — ЯРКИМИ и КРАСОЧНЫМИ! Как и сама весна.

  • Наталья
    2016-04-26 | 05:39:38

    Ой, аж слюнки потекли. Хочу такой салат. Завтра пойду в магазин и куплю все необходимое. :lol:

  • Оксана
    2016-04-28 | 17:22:53

    Весенний салат с апельсинами беру на заметку, очень яркий и позитивный салатик. И вкус наверняка понравится.

  • Алексей
    2016-05-01 | 23:33:30

    Салаты — это моя повседневность в режиме питания. Интересно будет испытать на вкус салат с апельсином, такого у меня ещё не было. Спасибо за рецепт.

    • Александр
      2016-05-03 | 09:21:09

      Всё бывает когда-то в первый раз.

  • Анютка
    2016-05-01 | 23:49:02

    Очень интересный салатик, выглядит очень аппетитно! Продукты все доступные, почему бы и не попробовать. Спасибо за идею, и конечно же, за стихи!

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:
Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Всё ЭТО - моя собственность, а кто берет без спроса - тот воришка