Кулинарный блог Александра Абалакова

Картофельный салат пошаговые рецепты с фото и игровым азартом

Здравствуйте, дорогие читатели. Картофельный салат с кальмарами, названный позитивным словом «Дружба» не единственный в моей копилке кулинарных рецептов, в состав которого входит этот замечательный овощ. Опубликовать все известные салаты с картошкой в одной статье не представляется возможным. Их просто уйма! Расскажу лишь о тех, которые чаще всего готовлю.

картофельный салат с кальмарами рецепт с фото

Почему строгаю данные картофельные салаты с завидным постоянством. Ответ однозначен. Нравятся, особенно Яшке — это мой сын кто не знает. Он вообще у меня большой любитель их трескать. Недели две назад купил ему вот здесь игровую приставку, так теперь не оторвешь от неё. Да чего там говорить. Я и сам бывает, подолгу западаю, погружаясь в виртуальную реальность.

Кстати про моё виртуальное воплощение. Вы уже друзья обратили внимание, что кулинарный блог сменил дизайн. Правда, здорово!? Вот здесь почитайте, чьими стараниями моё детище превратилось из гадкого утенка в прекрасного лебедя. Теперь салат из картошки станет ещё вкуснее!

Ведь блог посвященный кулинарии должен притягивать к себе, пробуждать аппетит и непреодолимое желание непременно воспользоваться рецептом здесь прочитанным. А если он похож на мусорное ведро с пищевыми отходами, кто захочет в нем рыться. Вот то-то и оно. Задерживаться на таком сайте долго не станешь, выискивая среди множества блюд вожделенный рецепт картофельного салата.

Так вот о салатах. Начну с самого простого и самого любимого салата из картошки. Рецепт с фото собственно подготовил лишь к нему. Про остальные холодные закуски изложу без предоставления пошаговых фотографий. Картошки на салатики не хватило. Шучу — времени! Мне же нужно было пройти последний уровень в игре. Как вы думаете?

Картофельный салат с кальмарами

Состав салата:

  • 400 грамм картофеля;
  • 200 грамм кальмаров;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • Уксус;
  • Майонез и понятное дело соль.

продукты для картофельного салата с кальмарами

Отвариваю для салата картофель и морковь. Чищу кальмаров. Каким образом можете прочесть вот здесь. Затем погружаю очищенные тушки в кипящую подсоленную воду. Варю три минуты. Не более!

варятся кальмары для картофельного салата

Репчатый лук буду мариновать в уксусе. Для этого нарезаю луковицу полукольцами.

нарезанный полукаольцами лук для картофельного салата

Заливаю водой, чтобы она полностью их покрыла. Добавляю четыре столовых ложки уксуса. Выдерживаю лук в маринаде полчаса.

мариную нарезанный лук в винном уксусе

Тем временем нарезаю остывшие овощи небольшим кубиками.

вареный картофель и морковь нарезанные кубиками

Кальмаров режу соломкой средней величины.

вареные кальмары нарезанные соломкой для салата

Укладываю ингредиенты для картофельного салата в одну миску.

добавляю кальмаров в картофель и мороковь

Лук отбрасываю на дуршлаг и отжимаю.

слить с репчатого лука уксусную воду

Маринованный лук добавляю к остальным продуктам.

картофельный салат_48

Салат солю и перемешиваю с майонезом.

перемешать салат с картофелем морковью и луком

Один готов. Следующий.

как приготовить салат из картошки и кальмаров

Салат с картошкой и селедкой

Ингредиенты:

  • Полкило вареной картошки;
  • Одна селедка;
  • Один соленый огурец;
  • Одно яблоко;
  • Одна луковица;
  • Столовая ложка каперсов;
  • Чайная ложа уже приготовленной горчицы;
  • Соль, перец, майонез.
  1. Воображение хорошее у вас? Ну, тогда представляем, как бы готовился салат. Селедку следует вымочить в воде. Затем разделать на филе удалив мелкие косточки. Подробный мастер-класс по разделке сельди найдете вот на этой странице.
  2. Далее нужно нарезать рыбу на тонкие полоски.
  3. Обмазать горчицей и дать полежать несколько минут.
  4. Остальные ингредиенты, а это картофель, огурец, очищенное от шкурки яблоко и луковицу нарезать кубиками.
  5. Соединить нарезанные продукты, добавить селедку и каперсы. Перемешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Салат с картошкой и селедкой, готов и ожидает на столе. Быть может раньше бы и сбегал я за водкой. Но крест поставил на подобной ерунде.

Салат из картофеля по-американски

Ингредиенты для салата:

  • 500 грамм картофеля;
  • Один кочан эндивия — листья салатного цикория;
  • Пара свежих огурцов;
  • Два зеленых яблока;
  • 1-2 головки лука;
  • 300 грамм консервированной кукурузы;
  • Пучок укропа.

Ингредиенты для соуса:

  • 4-5 столовых ложек оливкового масла;
  • Пара столовых ложек уксуса, лучше яблочного;
  • Столовая ложка сока лайма;
  • Чайная ложка горчицы;
  • Сахара совсем чуть-чуть. Пятую часть чайной ложки.
  • Соль, перец.

Если предыдущий картофельный салат был более близок по духу славянину, то следующее угощение кулинарный эмигрант, прибывший из-за моря-океана.

Как приготовить

  1. Отварить картофель в «мундирах». Остудить, очистить и порезать ломиками. Какими способами можно производить нарезку овощей читайте здесь.
  2. С огурцов и яблок шкурку счищать не следует. Их также как и картошку нарезать тонкими ломтиками.
  3. Эндивий порубить соломкой, а из лука сделать нарезку кольцами.
  4. С кукурузы слить жидкость, откинуть на дуршлаг и подождать пока сок весь стечет.

Соус для картофельного салата

  1. Оливковое масло, соединив со всеми ингредиентами для соуса взбить блендером.
  2. Уложить подготовленные продукты в одну емкость, полить соусом и перемешать.
  3. Перед подачей картофельного салата по-американски посыпать рубленым укропом.

Салат с картофелем и морской капустой

Ингредиенты:

  • 3-4 вареные картошки;
  • Одна вареная морковь;
  • 100 грамм зеленого горошка;
  • Морская капуста в уксусе 100 грамм;
  • Два вареных яйца;
  • Зубчик чеснока;
  • 3-4 столовых ложки растительного масла;
  • Зелень петрушки;
  • Соль, перец.

Обожаю салаты с морской капустой в любых появлениях, а с картошкой уж тем более. С этим рецептом картофельного салата можно повозиться, когда у вас неограниченный запас времени. Но когда его недостает можно приготовить упрошенный вариант без картошки.

  1. Картошку и морковку нарезать кубиками.
  2. Яйца аккуратно поделить на ломики. Лучше воспользоваться яйцерезкой.
  3. Уложить ингредиенты в одну посуду. Добавить морскую капусту, консервированный горошек, предварительно прокипяченный в собственном соку.
  4. Заправить салат с картофелем растительным маслом. При подаче украсть зеленью петрушки.

Салат из картофеля с сыром

Ингредиенты для салата:

  • 500 грамм картошки;
  • 150 грамм сыра Фета;
  • Пару столовых ложек каперсов;
  • Дюжина маслин без косточек;
  • Несколько перьев зеленого лука;
  • Веточка мяты.

Для соуса:

  • Полстакана оливкового масла;
  • Пара столовых ложек лимона;
  • Три столовых ложки йогурта;
  • Горчицы чайная ложка;
  • Соль, перец.

И крайний на сегодня салат из картофеля с сыром Фета. Кто не знает — это овечий сыр. У него солоноватый с кислинкой вкус. Данный сыр является своеобразной визитной карточкой Греции. На родине он хранится в оливковом масле, от чего становится ещё вкусней. Не знаю как насчет подлинного Фета, но обычный овечий сыр можно найти на прилавках наших магазинов.

  1. Картошку следует отварить в шкурке в соленой воде.
  2. Остывший картофель очистит и нарезать кружочками.
  3. Зеленый лучок и листочки мяты мелко порубить.
  4. Сыр также нарезать небольшими кубиками. Маслины разделить пополам.
  5. Все ингредиенты для соуса поместить в блендер и взбить.
  6. Соединить и перемешать все ингредиенты за исключением мяты. Полейте соусом.
  7. Поставьте салат из картофеля в холодильник и выдержите в нем полчаса.
  8. Накрывая на стол, посыпьте холодную закуску измельченными листками мяты.

Пора заканчивать сегодняшний рассказ ведь ждет меня на ужин игровой экстаз.

За джойстик, ухватившись крепкой хваткой, забыл в азарте про картофельный салат. Победой над врагами упиваясь сладкой, вдруг в лексиконе проскочил чуть слышный мат. Призывный клич — отпразднуем победу! За мной на кухню быстро по местам! Смотрю, салата в холодильнике и нету. Вот блин отпраздновал, спасибо дети вам.

С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Похожие рецепты закусок:

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Картофельный салат пошаговые рецепты с фото и игровым азартомКартофельный салат пошаговые рецепты с фото и игровым азартом
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда и нас списать давно пора.
Комментариев: 6
  • Мария
    2016-04-20 | 21:37:00

    Какой выбор рецептов, прямо глаза разбегаются, аж трудно выбрать. Лично мне нравится салат с картошкой и селедкой — за душевность и салат из картофеля по-американски — из-за соуса.

  • Елена
    2016-04-21 | 04:12:13

    мне противопоказано наверное читать ваши рецепты, начитаюсь про салаты картофельные, да такие вкусные, потом жор нападает не остановится!

    • Александр
      2016-04-21 | 07:41:44

      Со мной такая же беда приключатся когда пишу рецепт

  • Оксана
    2016-04-21 | 17:47:13

    Картофельные салаты наиболее вкусный и питательный вариант. С разными ингредиентами такие салаты получаются весьма удачными с гастрономической точки зрения :)

  • Laralaram
    2016-04-24 | 20:06:55

    Полюбила картофельный салат в Германии! Мне очень понравился вариант с кальмарами, но я не ем майонез, поэтому готовлю салат по-немецки! ВотЬ... А кальмарчики, морская капусточка — это цимес!

    • Александр
      2016-04-25 | 18:16:43

      Майонез исключить — вовсе не проблема, йогуртом домашним заменить — это точно тема!

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:
Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Всё ЭТО - моя собственность! Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!