Кулинарный блог Александра Абалакова

Картофельный салат пошаговые рецепты с фото и игровым азартом

Здравствуйте, дорогие читатели. Картофельный салат с кальмарами, названный позитивным словом «Дружба» не единственный в моей копилке кулинарных рецептов, в состав которого входит этот замечательный овощ. Опубликовать все известные салаты с картошкой в одной статье не представляется возможным. Их просто уйма! Расскажу лишь о тех, которые чаще всего готовлю.

картофельный салат с кальмарами рецепт с фото

Почему строгаю данные картофельные салаты с завидным постоянством. Ответ однозначен. Нравятся, особенно Яшке — это мой сын кто не знает. Он вообще у меня большой любитель их трескать. Недели две назад купил ему вот здесь игровую приставку, так теперь не оторвешь от неё. Да чего там говорить. Я и сам бывает, подолгу западаю, погружаясь в виртуальную реальность.

Кстати про моё виртуальное воплощение. Вы уже друзья обратили внимание, что кулинарный блог сменил дизайн. Правда, здорово!? Вот здесь почитайте, чьими стараниями моё детище превратилось из гадкого утенка в прекрасного лебедя. Теперь салат из картошки станет ещё вкуснее!

Ведь блог посвященный кулинарии должен притягивать к себе, пробуждать аппетит и непреодолимое желание непременно воспользоваться рецептом здесь прочитанным. А если он похож на мусорное ведро с пищевыми отходами, кто захочет в нем рыться. Вот то-то и оно. Задерживаться на таком сайте долго не станешь, выискивая среди множества блюд вожделенный рецепт картофельного салата.

Так вот о салатах. Начну с самого простого и самого любимого салата из картошки. Рецепт с фото собственно подготовил лишь к нему. Про остальные холодные закуски изложу без предоставления пошаговых фотографий. Картошки на салатики не хватило. Шучу — времени! Мне же нужно было пройти последний уровень в игре. Как вы думаете?

Картофельный салат с кальмарами

Состав салата:

  • 400 грамм картофеля;
  • 200 грамм кальмаров;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • Уксус;
  • Майонез и понятное дело соль.

продукты для картофельного салата с кальмарами

Отвариваю для салата картофель и морковь. Чищу кальмаров. Каким образом можете прочесть вот здесь. Затем погружаю очищенные тушки в кипящую подсоленную воду. Варю три минуты. Не более!

варятся кальмары для картофельного салата

Репчатый лук буду мариновать в уксусе. Для этого нарезаю луковицу полукольцами.

нарезанный полукаольцами лук для картофельного салата

Заливаю водой, чтобы она полностью их покрыла. Добавляю четыре столовых ложки уксуса. Выдерживаю лук в маринаде полчаса.

мариную нарезанный лук в винном уксусе

Тем временем нарезаю остывшие овощи небольшим кубиками.

вареный картофель и морковь нарезанные кубиками

Кальмаров режу соломкой средней величины.

вареные кальмары нарезанные соломкой для салата

Укладываю ингредиенты для картофельного салата в одну миску.

добавляю кальмаров в картофель и мороковь

Лук отбрасываю на дуршлаг и отжимаю.

слить с репчатого лука уксусную воду

Маринованный лук добавляю к остальным продуктам.

картофельный салат_48

Салат солю и перемешиваю с майонезом.

перемешать салат с картофелем морковью и луком

Один готов. Следующий.

как приготовить салат из картошки и кальмаров

Салат с картошкой и селедкой

Ингредиенты:

  • Полкило вареной картошки;
  • Одна селедка;
  • Один соленый огурец;
  • Одно яблоко;
  • Одна луковица;
  • Столовая ложка каперсов;
  • Чайная ложа уже приготовленной горчицы;
  • Соль, перец, майонез.
  1. Воображение хорошее у вас? Ну, тогда представляем, как бы готовился салат. Селедку следует вымочить в воде. Затем разделать на филе удалив мелкие косточки. Подробный мастер-класс по разделке сельди найдете вот на этой странице.
  2. Далее нужно нарезать рыбу на тонкие полоски.
  3. Обмазать горчицей и дать полежать несколько минут.
  4. Остальные ингредиенты, а это картофель, огурец, очищенное от шкурки яблоко и луковицу нарезать кубиками.
  5. Соединить нарезанные продукты, добавить селедку и каперсы. Перемешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Салат с картошкой и селедкой, готов и ожидает на столе. Быть может раньше бы и сбегал я за водкой. Но крест поставил на подобной ерунде.

Салат из картофеля по-американски

Ингредиенты для салата:

  • 500 грамм картофеля;
  • Один кочан эндивия — листья салатного цикория;
  • Пара свежих огурцов;
  • Два зеленых яблока;
  • 1-2 головки лука;
  • 300 грамм консервированной кукурузы;
  • Пучок укропа.

Ингредиенты для соуса:

  • 4-5 столовых ложек оливкового масла;
  • Пара столовых ложек уксуса, лучше яблочного;
  • Столовая ложка сока лайма;
  • Чайная ложка горчицы;
  • Сахара совсем чуть-чуть. Пятую часть чайной ложки.
  • Соль, перец.

Если предыдущий картофельный салат был более близок по духу славянину, то следующее угощение кулинарный эмигрант, прибывший из-за моря-океана.

Как приготовить

  1. Отварить картофель в «мундирах». Остудить, очистить и порезать ломиками. Какими способами можно производить нарезку овощей читайте здесь.
  2. С огурцов и яблок шкурку счищать не следует. Их также как и картошку нарезать тонкими ломтиками.
  3. Эндивий порубить соломкой, а из лука сделать нарезку кольцами.
  4. С кукурузы слить жидкость, откинуть на дуршлаг и подождать пока сок весь стечет.

Соус для картофельного салата

  1. Оливковое масло, соединив со всеми ингредиентами для соуса взбить блендером.
  2. Уложить подготовленные продукты в одну емкость, полить соусом и перемешать.
  3. Перед подачей картофельного салата по-американски посыпать рубленым укропом.

Салат с картофелем и морской капустой

Ингредиенты:

  • 3-4 вареные картошки;
  • Одна вареная морковь;
  • 100 грамм зеленого горошка;
  • Морская капуста в уксусе 100 грамм;
  • Два вареных яйца;
  • Зубчик чеснока;
  • 3-4 столовых ложки растительного масла;
  • Зелень петрушки;
  • Соль, перец.

Обожаю салаты с морской капустой в любых появлениях, а с картошкой уж тем более. С этим рецептом картофельного салата можно повозиться, когда у вас неограниченный запас времени. Но когда его недостает можно приготовить упрошенный вариант без картошки.

  1. Картошку и морковку нарезать кубиками.
  2. Яйца аккуратно поделить на ломики. Лучше воспользоваться яйцерезкой.
  3. Уложить ингредиенты в одну посуду. Добавить морскую капусту, консервированный горошек, предварительно прокипяченный в собственном соку.
  4. Заправить салат с картофелем растительным маслом. При подаче украсть зеленью петрушки.

Салат из картофеля с сыром

Ингредиенты для салата:

  • 500 грамм картошки;
  • 150 грамм сыра Фета;
  • Пару столовых ложек каперсов;
  • Дюжина маслин без косточек;
  • Несколько перьев зеленого лука;
  • Веточка мяты.

Для соуса:

  • Полстакана оливкового масла;
  • Пара столовых ложек лимона;
  • Три столовых ложки йогурта;
  • Горчицы чайная ложка;
  • Соль, перец.

И крайний на сегодня салат из картофеля с сыром Фета. Кто не знает — это овечий сыр. У него солоноватый с кислинкой вкус. Данный сыр является своеобразной визитной карточкой Греции. На родине он хранится в оливковом масле, от чего становится ещё вкусней. Не знаю как насчет подлинного Фета, но обычный овечий сыр можно найти на прилавках наших магазинов.

  1. Картошку следует отварить в шкурке в соленой воде.
  2. Остывший картофель очистит и нарезать кружочками.
  3. Зеленый лучок и листочки мяты мелко порубить.
  4. Сыр также нарезать небольшими кубиками. Маслины разделить пополам.
  5. Все ингредиенты для соуса поместить в блендер и взбить.
  6. Соединить и перемешать все ингредиенты за исключением мяты. Полейте соусом.
  7. Поставьте салат из картофеля в холодильник и выдержите в нем полчаса.
  8. Накрывая на стол, посыпьте холодную закуску измельченными листками мяты.

Пора заканчивать сегодняшний рассказ ведь ждет меня на ужин игровой экстаз.

За джойстик, ухватившись крепкой хваткой, забыл в азарте про картофельный салат. Победой над врагами упиваясь сладкой, вдруг в лексиконе проскочил чуть слышный мат. Призывный клич — отпразднуем победу! За мной на кухню быстро по местам! Смотрю, салата в холодильнике и нету. Вот блин отпраздновал, спасибо дети вам.

С приятным аппетитом, Александр Абалаков.

Похожие рецепты закусок:

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Картофельный салат пошаговые рецепты с фото и игровым азартомКартофельный салат пошаговые рецепты с фото и игровым азартом
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Нажимая на кнопку "Хочу получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда - уволить всех давно пора.
Комментариев: 6
  • Мария
    2016-04-20 | 21:37:00

    Какой выбор рецептов, прямо глаза разбегаются, аж трудно выбрать. Лично мне нравится салат с картошкой и селедкой — за душевность и салат из картофеля по-американски — из-за соуса.

  • Елена
    2016-04-21 | 04:12:13

    мне противопоказано наверное читать ваши рецепты, начитаюсь про салаты картофельные, да такие вкусные, потом жор нападает не остановится!

    • Александр
      2016-04-21 | 07:41:44

      Со мной такая же беда приключатся когда пишу рецепт

  • Оксана
    2016-04-21 | 17:47:13

    Картофельные салаты наиболее вкусный и питательный вариант. С разными ингредиентами такие салаты получаются весьма удачными с гастрономической точки зрения :)

  • Laralaram
    2016-04-24 | 20:06:55

    Полюбила картофельный салат в Германии! Мне очень понравился вариант с кальмарами, но я не ем майонез, поэтому готовлю салат по-немецки! ВотЬ… А кальмарчики, морская капусточка — это цимес!

    • Александр
      2016-04-25 | 18:16:43

      Майонез исключить — вовсе не проблема, йогуртом домашним заменить — это точно тема!

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:

Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!