Кулинарный блог Александра Абалакова

Как приготовить блины на кефире с дырочками

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога. Меня зовут, Маргарита. Сегодня я в гостях на «кухне» Александра. Если в холодильнике завалялся кефир, а может молоко прокисло, то его есть куда утилизировать с пользой и вкусом! Будем готовить нежные блины на кефире. Ну, или из кислого молока.

стопка блинов на кефире

Особенно приятно, когда их аромат разносится по кухне, маня домашних, словно мышь Роки на сыр из мультсериала «Чип и Дейл».

Рецепт блинов на кефире

Рецепт приготовления этих великолепных и аппетитных блинчиков очень прост, Вам нужно взять:

  • 300-500 грамм кефира;
  • 150 (возможно +50 г.) грамм муки;
  • 35 грамм растительного масла (оливковое, подсолнечное);
  • 50 грамм воды (на случай высокой густоты теста);
  • 2 свежих куриных яичка;
  • 40 грамм кристаллического сахара;
  • Маленькая щепотка пищевой соды;
  • Соль мелкая – 1 маленькая щепотка;

кефир и мука для блинов

Начиная приготовление блинов на кефире, нужно позаботиться о том, чтобы все продукты (яйца, кефир), были комнатной температуры. Из-за этого нюанса будет зависеть исход получившегося теста. Поэтому дождавшись, когда все дойдет до требуемой кондиции, начинаем смешивать ингредиенты.

Как приготовить

  1. В миску наливаем кефир и добавляем пищевую соду. Разбиваем 2 свежих куриных яичка. Добавляем их к кефиру.
  2. два яйца в кефире

  3. Взбиваем венчиком (миксером, вилкой). Всыпаем в эту массу сахар и продолжаем энергично взбивать.
  4. взбить яйца и кефир венчиком

  5. Теперь пришло время добавить муку. Ее сначала просеиваем, а затем всыпаем в общую массу.
  6. всыпать муку в кефир с яйцами

  7. Хорошо перемешиваем, чтобы не осталось никаких комков.
  8. тесто для блинов на кефире

  9. Солим, а также не забываем про растительное масло. Вливаем пару ложек и вновь перемешиваем.
  10. влить растительное масло в кефир

  11. Берем сковороду для блинов, разогреваем и льем тесто для первого блина на разгоряченную поверхность сковороды. Тесто нужно взять пол стандартного половника (иногда можно и меньше).
  12. тесто для блинов на кефире в паломнике

  13. Ждем, когда на поверхности будущего блинчика появятся дырочки. Это явный признак готовности к перевороту на другую сторону.
  14. блинное тесто в дырочках в сковороде

  15. Кстати, рекомендуется жарить блин не более 10 секунд с другой стороны, так он не «засушится».
  16. перевернуть блин из теста на кефире

Продолжаем в том же духе, пока не кончится тесто. Ароматную стопку тонких блинов на кефире с дырочками можно подать с чем угодно. Это может быть мед или сметана. Варенье или домашняя сгущенка.

как приготовить блины кефире

Выбор за Вами! Но эти блины можно кушать просто так, они вкусные даже без начинки. Приятного Вам чаепития!

Похожие рецепты:

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Как приготовить блины на кефире с дырочкамиКак приготовить блины на кефире с дырочками
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Нажимая на кнопку "Хочу получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда - уволить всех давно пора.
Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:

Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!