Кулинарный блог Александра Абалакова

Экзотическая медовая курица с апельсинами приготовленная в духовке

Приветствую вас, любители экзотики! Хочется из простых продуктов при минимуме усилий создать необычный кулинарный шедевр, который достойно возглавит праздничный стол и удивит гостей? Или возникло желание угостить домашних экзотикой, удивив необычным вкусом так хорошо знакомых продуктов?

курица и апельсины

Желаемый эффект непременно обеспечит курица с апельсинами в духовке. Аппетитная, румяная, сочная курочка, запечённая в непривычном чесночно-соевом соусе с цитрусово-медовыми нотками, никого не оставит равнодушным.

Необычное сочетание обычных продуктов

Вы удивитесь, но необычное для нашего брата сочетание продуктов в рецепте поразительным образом создаёт неповторимую гармонию довольно экзотичного вкуса и аромата. С помощью моих пошаговых подсказок и фото вы узнаете, как приготовить этот деликатес, чтобы он получился идеальным.

Для запекания курицы в апельсинах можно использовать любые части птицы. Если ваша цель — получить максимально диетическое блюдо, используйте грудку. Для тех же, кто хочет блюдо пожирнее, идеально подойдут бёдрышки. Украшением праздничного стола станут аппетитные румяные голени.

Помимо специй я использовала укроп, как самую нейтральную зелень. Однако вы можете поиграться со своими любимыми травами. Мёд, в случае его загустевания, необходимо растопить на водяной бане. Так он лучше смешается с соусом.

Рецепт апельсиновой курочки

  • куриное мясо — 1 кг;
  • апельсины — 3 шт.;
  • мед — 3 ст. л.;
  • специи (кориандр, карри, перец чили) — по ½ ч. ложки;
  • чеснок — 1 головка;
  • соевый соус — 4 ст. ложки;
  • масло растительное — 50 мл;
  • зелень;
  • соль.

куриные ножки апельсины мед

Первым делом хорошенько смешиваем в мисочке мёд, соевый соус, все специи и зелень, выдавливаем чесночок.

чесночный маринад для курицы

Когда смесь станет однородной, тщательно выдавливаем сок из двух апельсинов и вливаем растительное масло. Я использую подсолнечное масло, но можно брать оливковое или любое другое, которое предпочитаете.

По необходимости подсаливаем маринад. Однако обратите внимание на степень солёности соевого соуса, так что не переборщите. Подсаливайте с учётом этого фактора.

ложка в маринаде

Секрет идеального результата — рукав

Чтобы курица с фруктами и мёдом получилась максимально сочной и нежной, настоятельно рекомендую использовать рукав для запекания.

Помытые кусочки птицы укладываем в рукавчик, завязанный с одной стороны, и заливаем маринадом. Удивлены? Конечно, можно мариновать курочку в отдельной ёмкости и выкладывать в пакет перед отправкой в духовку. Однако я предпочитаю мариновать прямо в том, в чём птица будет готовиться, чтобы не потерять ни капли ценного маринада.

После соединения курицы с маринадом отправляем её в холодильник мариноваться на час, а ещё лучше — на пару часиков. Желательно за это время несколько раз её перемешивать.

куриные голени в рукаве

Прежде чем доставать промариновавшуюся в апельсинах с мёдом курочку, кружочками нарезаем третий апельсин.

нарезанный ломтиками апельсин

Получившимися дольками перекладываем курочку в рукаве.

апельсины на курице

Рукав укладываем в ёмкость для запекания или на противень, завязываем и делаем в нём дырочки зубочисткой, шпажкой или большой иглой, чтобы пар мог выходить из герметичной плёнки. Если забыть этот важный момент, то рукав может лопнуть. Теперь отправляем нашу апельсиновую птичку в разогретую духовку. Запекаем при температуре ориентировочно 190-200 градусов. Она должна бурлить в маринаде.

рецепт курицы запеченной с апельсинами

Через 40 минут вынимаем рукав с курицей, даём несколько минут выйти пару, чтобы не ошпариться, и, разрезав пакет, раскрываем курочку. Возвращаем её в духовку минут на 10-15, чтобы мясо зарумянилось и обрело аппетитную корочку.

как приготовить курицу в апельсинах

Вот и готов наш нарядный деликатес. Согласитесь, усилий и продуктов вы затратили минимум, а в результате получили оригинальное эффектное блюдо, которое наверняка заценят как гости, так и домашние.

Ваши друзья в соцсетях наверняка тоже заинтересуются таким простым и одновременно экзотическим рецептом праздничной курочки.

А я прощаюсь с вами. До новых встреч!

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Экзотическая медовая курица с апельсинами приготовленная в духовкеЭкзотическая медовая курица с апельсинами приготовленная в духовке
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
Тизерная сеть
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Нажимая на кнопку "Хочу получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда - уволить всех давно пора.
Комментариев: 3
  • Татьяна
    2017-01-28 | 12:48:56

    Муж увидел рецепт, обещал сам сегодня приготовить, спасибо за ваши рецепты, у нас уже традиция — готовить блюда с вашего блога Александр :p

    • Саша
      2017-02-01 | 21:26:02

      Я думаю когда возникает вопрос «что приготовить», нужно сразу идти к Саше, у него всегда много вкусненького!)

  • Саша
    2017-02-01 | 21:24:06

    Недавно приготовила что-то похожее... только в кастрюльке и случайно)

    И не курицу, а ребрышки) Потушила, налила соевый соус, потом нашла в холодильнике мед, туда же его) потом еще что-то, не помню уже, но в итоге вкусно получилось!!!

    Вообще, сочетание соевого соуса с чем-то сладким — как по мне, так без проигрышный вариант! Мы помню готовили крылышки в соевом соусе и кока-коле... Тоже очень вкусно было, они как в карамельной «оболочке» были... в темной.

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:
Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!