Не любите брюссельскую капусту – вы просто не умеете ее готовить

Этот замечательный овощ является отличным источником витамина С, витамина К и витамина А, а также фолиевой кислоты и калия. Как и во многих других овощах, в ней очень мало калорий, много полезной клетчатки и других питательных веществ.

Кроме того, брюссельская капуста может стать отличным дополнением к основным блюдам или же самостоятельным питательным перекусом. Главное, знать, как ее грамотно приготовить.

Самое важное – забудьте о том, чтобы варить брюссельскую капусту. Она утрачивает свою консистенцию, становится слишком разбухшей. Замените варку на приготовление в микроволновой печи или жарку, тогда ваше блюдо будет очень вкусным.

Брюссельская капуста отлично «зазвучит», если добавить к ней бекон или каштаны.

Если же вы все-таки сварили брюссельскую капусту и результат вам не понравился, то не выливайте воду. Ее можно использовать для приготовления различных соусов. Они будут не только вкусными, но и полезными, так как в воде остается много питательных веществ от капусты.

Простой и очень вкусный рецепт блюда из брюссельской капусты

Для приготовления двух порций вам понадобится:

• 20 кочанчиков капусты;
• Немного чеснока;
• 150 граммов любимого сыра твердых сортов;
• 1 ст.ложка масла (оливковое, подсолнечное или любое другое – выбирайте на свой вкус);
• Соль и перец.

1. Для начала разрежьте капусту на половинки и обжарьте до полуготовности.
2. Затем выньте сердцевинки, мелко порубите и смешайте с заранее обжаренным на масле чесноком, посолите и поперчите.
3. Выложите начинку обратно в кочанчики, сверху присыпьте сыром и отправляйте в духовку.
4. Через 10 минут вынимайте готовую капусту.

Приятного аппетита!