Кулинарный блог Александра Абалакова

Постный зимний салат с капустой редькой и сельдереем

Данный постный зимний салат с капустой, несмотря на обильное количество овощей, очень бюджетный, что делает его незаменимым в холодный период года и ранней весной. Организму катастрофически не хватает витаминов, которыми так богаты ингредиенты салата, и каждая, изнеможённая зимой клеточка, поблагодарит Вас за такую витаминную бомбу.

постный зимний салат с капустой

В сочетании все продукты подарят Вам заряд энергии, а с Вашими любимыми приправами ещё и порадуют вкусом. Рецепт зимнего салата с фото Вы можете найти ниже.

Постный зимний салат с капустой

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 300 грамм;
  • Редька – 100 грамм;
  • Корень сельдерея – 100 грамм;
  • Семена льна – 1 ст. ложка;
  • Гранат — 1 штука;
  • Пучок зелени;
  • Растительное масло – 2 ст. ложки;
  • Соль, перец, приправы – по вкусу.

рецепт зимнего салата с редькой

Итак, как приготовить постный зимний салат? Для начала, снимите с капусты верхние листы, для удобства разрежьте кочан на 4 части. Нашинкуйте капусту, помните получившиеся кусочки, чтобы капуста была мягче – хруст она в любом случае не потеряет. Нарезанную капусту пересыпьте в салатницу.

рецепт зимнего салата с капустой

Очистите верхний слой редьки ножом для чистки картошки. Натрите на средней тёрке. Сама по себе редька довольна пресная, и в салате присутствует в первую очередь как источник витаминов. Добавьте редьку к капусте.

зимний салат с редькой

Очистите корень сельдерея от корочки и натрите на средней тёрке. Будьте осторожны с этим продуктом – он обладает резким специфическим запахом, и если Вы не привыкли к нему, то для начала возьмите небольшой кусочек, так сказать, на пробу. Если запах и вкус данного продукта покажется Вам слишком навязчивым, Вы можете исключить этот ингредиент. Тёртый сельдерей нужно переместить к другим измельчённым ингредиентам.

овощной зимний салат с сельдереем

К салату с капустой, редькой и сельдереем, добавьте соль, перец, семя льна, зерна граната, мелко порубленную зелень, масло и свои любимые приправы. Будьте внимательны – все составляющие салата белые, тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты были распределены равномерно. Если добавить к этому салату прованские или итальянские травы, то Вы получите изысканный и необычный вкус.

Если же в заправке использовать классическое сочетание соли и чёрного перца, то блюдо будет более домашним и привычным по вкусу. Однако и тут салат можно усовершенствовать, добавив вместо обычного рафинированного подсолнечного масла, масло из сырых семечек или ещё лучше тыквенное.

как приготовить зимний салат из овощей

Вы можете заменять, исключать или добавлять какие-либо ингредиенты, и создать свой уникальный и любимый рецепт зимнего салата. Ведь кулинария – это тоже творчество, и тут никак не обойтись без фантазии.

Такой зимний салат с капустой подойдёт к любому гарниру и мясному блюду. Также его прелесть в том, что в свободную минутку можно сделать заготовку – измельчить все овощи, а непосредственно перед приёмом пищи заправить и подать на стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Постный зимний салат с капустой редькой и сельдереемПостный зимний салат с капустой редькой и сельдереем
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда и нас списать давно пора.
Комментариев: 2
  • Игорь
    2016-03-08 | 21:25:13

    Простой и очень полезный салат, главное, что все ингредиенты доступны, а приготовить не составит труда. Беру Ваш рецепт на заметку. Недавно ел похожий салат, но без редьки.

  • Татьяна
    2016-03-12 | 04:52:46

    Редьки в продаже не видела, но есть дайкон. Думаю, что можно заменить. Обязательно буду готовить такой салат.

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:
Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Всё ЭТО - моя собственность! Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!