Кулинарный блог Александра Абалакова

Вкусный, постный суп-пюре из овощей запеченных в духовке

Рубрика: Первые блюда

Суп-пюре из овощей даже лучше русских щей.
Я попробую сейчас убедить и в этом вас.
Первым что хочу сказать нужно овощи собрать и в духовке запекать.
Будут так они вкусней всем давно известных щей.

суп пюре из овощей с зеленью

Суп полезней во сто крат, чем его родной собрат.
Ведь пюре из овощей кормим наших малышей.
Суп легко переварить и проблему позабыть. Связанную с похуденьем и плохим пищевареньем.

Вкусны суп из овощей нет в нем мяса и костей.
Это минус или плюс сам ни как не разберусь.
Кто то утверждает минус. Кто то утверждает плюс.
Разобрался я не много, предо мной одна дорога.

Этот суп из овощей будет все же без костей.
Вижу плюс и он огромный. От еды сейчас скоромной следует нам воздержаться, чтоб потом не облажаться.
Когда спросит нас Господь:»Почему ты кушал плоть коровенок убиенных в дни поста и дум смиренных.»

Что ответим мы тогда ? Боже правый -это да, грешен я как и всегда.
Блаж свою не смог унять, чтоб коровушек не жрать.
Это плюс и очень мощный. Я свои сухие мощи транспортирую в магаз. Чтобы сделать там запас.

Запасаюсь там картошкой, перцем, луком и маркошкой.
Остальное дома есть, если не подъел все тесть.
Он любитель овощей, так же как и вкусных щей.
Вот домой вернулся я. В сборе вся моя семья. Ожидают поскорей суп-пюре из овощей.

Не успел добраться он. Хоть и в этом чемпион, в поеданье овощей и конечно вкусных щей.
Щей сегодня не увидит. Его это не обидит. Постный суп из овощей зарубает вместо щей.

Суп-пюре из овощей приготовил для гостей.
Пусть хоть стол и не богат, но здесь каждый будет рад, дружелюбному общенью и греха предотвращенью.

Здравствуйте, уважаемые читатели страниц моего блога. Все что я выше поведал вам в стихотворной форме истинная правда от начала и до конца. Я ни чего не выдумываю особенно про тестя. Он у меня большой любитель щей и как вы уже поняли не только щей, но и всех супов из овощей. Именно по этому у него два огорода или как раньше их называли мичуринскими участками.

Тут один в заброшенном состоянии, а у него их два !!! И все в полном порядке ! Снабжает овощами все семейство. Честь и хвала ему за это. Но на дворе весна и все запасы подошли к концу. Вот и приходится, чтобы приготовить такой супчик покупать их в магазине и от этого он не становиться мене вкусным. Так говорит мой тесть, а он то в овощах толк знает. Вы мне поверьте. Макароны с овощами тоже ему очень нравятся.

продукты для супа из овощей

Рецепт супа-пюре из запеченных овощей.

Суп-пюре готовится из следующих продуктов:

Для гущи:

  • 6 картошек
  • две головки репчатого лука
  • одна большая морковка
  • один большой красный болгарский перец
  • два зубчика чеснока
  • зелень петрушки и укропа
  • соль
  • подсолнечное масло

Для бульона:

  • морковка
  • несколько картошек
  • головка репчатого лука
  • овощная смесь

Начинаю готовить суп-пюре с того, что ставлю варится бульон. Режу произвольно все овощи приготовленные для бульона закидываю в кастрюльку и ставлю на огонь.

отвариваю овощной бульон

Вот эту овощную смесь я буду использовать в супе.

овощная смесь

Добавляю её к овощному бульону.

добавляю овощную смесь

Совсем засуетился и позабыл сфотографировать как закладываю все остальные овощи, а это морковка, картошка, перец, в разогретую духовку на решетку. Поверьте на слово я их туда положил. Тем временем чищу и нарезаю лук.

режу лук кольцами для супа

Обжариваю его до полной готовности пока его не обдаст золотом.

обжариваю лук для супа из овощей

Кладу в ступку чеснок, добавляю соль и …

солю чеснок

толку до получения однородной массы.

толку чеснок

После того как овощи для супа запеклись вынимаю их из духовки. Чищу перец, снимаю кожицу и режу на кубики.

очищаю перец от шкурки

Морковь чищу и …

очищаю морковь для супа

так же нарезаю.

нарезаю морковь для пюре

У картофеля очищаю шкурку.

очищаю картофель для пюре

Закладываю его в блендер.

выкладываю картофель в блендер чтоб сделать пюре

Добавляю к нему лук и …

добавляю лук к картофелю

растертый чеснок с солью.

добавляю чеснок к овощам

Подливаю не много овощного бульона и …

заливаю овощной бульон

начинаю взбивать. Потом смотрю если суп-пюре из овощей получился густой добавляю еще бульон.

делаю из овощей пюре

У меня сразу суп получился нормальной густоты. Переливаю его в кастрюлю и ставлю на плиту, чтобы закипел.

картофельное пюре

Как только закипит добавляю перец, морковь и выключаю нагрев плиты.

добавляю в пюре овощи

Режу зелень петрушки и укропа.

режу зелень для супа пюре

Добавляю растительное масло.

добавляю в зелень масло

Перед подачей кладу зелень в каждую тарелку отдельно.

добавляю зелень в суп

Тестя просто мне не удержать. Он летит словно вихрь пожрать.
Вы простите меня за жаргон, не найду я другой лексикон.
Нет я тестюшку очень люблю и конечно его угощу.
Кто захочет мне дать овощей, если я не налью ему щей.
Блин забыл что не щи у меня, ну да ладно ведь мы же семья.
Овощной суп-пюре пусть поест, а иначе он выхватит стресс.
Нет я тестюшку очень люблю и супец овощной положу.

Вот так заканчивается моя сегодняшняя история про суп-пюре из овощей. Тестюшка меня просто убьет если узнает, что я про него написал. Ладно будем надеяться на то что его сердце смягчится когда он попробует мой суп-пюре из овощей. Я ему супчик ещё и в термосок с собой налил. Пусть порадуется. А вы так быстро не расходитесь там ещё ссылочки внизу на статейки, почитайте будет полезно и надеюсь интересно.

Приятного аппетита ! С уважением Александр Абалаков.

Другие записи в рубрике «Постный блюда»

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Вкусный, постный суп-пюре из овощей запеченных в духовкеВкусный, постный суп-пюре из овощей запеченных в духовке
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Нажимая на кнопку "Хочу получать рецепты", вы даете согласие на обработку своих персональных данных.
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда - уволить всех давно пора.
Комментариев: 9
  • Мария
    2014-04-10 | 13:47:49

    Дело в том, что я сама овощеед с большой буквы О. Мне и мяса не надо, подавай только овощи. Суп-пюре я, конечно, уже готовила, но Ваша идея сделать его из запеченных овощей, похоже, снова заставит меня взяться за его приготовление. А фотографии классные, все ингредиенты на них выглядят аппетитно даже по отдельности, особенно фото перчика и картошки с лучком. Ну, и свежая зелень радует глаз!

  • Inna
    2014-04-13 | 22:48:28

    Люблю и я и мой малыш овощные супы, а так как овощи без блендера он пока не хочет есть, то все проходит через него. Уже приелись нам старые рецепты супов, и решили попробовать что-то новое и нашли ваш рецепт. Вчера готовила все как у вас написано, получилось ммм,очень вкусно,пальчики оближешь. Очень хороший рецепт и все детально описано, невозможно ошибиться.

  • Любовь
    2014-04-14 | 20:47:12

    С появлением ребенка, это чадо забирает всё свободное время. Хочется приготовить такое, чтобы можно было есть всем, и малышу в том числе. Мы например, давно уже начали готовить суп-пюре. Особенно дочка любит. Отличный вариант первого блюда, при совсем небольших затратах. Особенно этот рецепт хорош, так как сейчас пост. Думаю, что его можно сделать и мясным. Уже на любителя, кто как предпочитает. Особую пикантность придают овощи запеченные в духовке.

  • Лен
    2014-04-15 | 01:35:05

    В этом супе для меня главное не овощи в первую очередь, а пюрешная консистенция :) Поэтому я предпочту в такой суп добавить еще вареного гороха, который прежде подавлю, и после этого смешаю с бульоном. Получается очень вкусное пюре на дне кастрюльки (стоит перемешать перед подачей). Овощи в свою очередь предают особу пикантность. Рецепт отличный, все детально описано, четкие фото. Думаю, даже новичок справится!

  • Анна.
    2014-05-17 | 00:44:10

    Сама я готовлю супы, довольно-таки часто. Но вот суп-пюре как-то все не соберусь, — то одного нет, то другого. Но это лишь отговорки мои. А вообще с такими супами познакомилась в поездке по Португалии. Честно признаюсь- очень понравились. И соглашусь с предыдущим комментатором — пальчики оближешь от таких супов. До сих пор вспоминаю . И вот, надо же- нашла на этом сайте рецепт этих супов , где пошагово расписано , как приготовить этот чудо-суп. Беру себе в закладки и сайт , и и рецепт приготовления этих супов. Фотографии классные, — призывают приготовить этот супчик.

  • Анна
    2014-05-31 | 00:25:43

    Люблю я супы-пюре. Этот очень необычный. Из запеченных овощей я не то, что не пробовала, а даже не слышала о таком супе.

  • София
    2014-06-26 | 05:04:45

    Вот и я о таком не слышала. Рецепт прочитала на одном дыхании. Интересно. Я вообще супы-пюре редко готовлю. У моих домашних любимый — самый простой — картофельный с овощами. Но Ваш рецепт мне понравился. Буду пробовать приготовить. Может, и полюбят мои сорванцы супчик…

  • Kanmariks
    2015-12-23 | 15:41:46

    Сегодня получился супчик серо-желтого цвета. К запеченным овощам добавила свежую помидорку — очень вкусно получилось

  • Lilinka
    2016-01-01 | 17:28:28

    Сегодня получился супчик серо-желтого цвета. К запеченным овощам добавила свежую помидорку — очень вкусно получилось

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:

Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!