Кулинарный блог Александра Абалакова

Ризотто с шампиньонами и итальянским колоритом

Рубрика: Вторые блюда

ризотто с шампиньонами

Здравствуйте, уважаемые читатели. Все вы конечно слышали про это блюдо, но многие из вас незнают, что по традиции для ризотто используют только сливочное масло. Ризотто с шампиньонами — это блюдо севера Италии, там никогда не было оливковых деревьев и масло получали из молока итальянских бурёнушек.

Холодный испанский суп Ахобланко

испанский суп ахобланко

Ахобланко (белый чеснок) — холодный испанский суп. В его состав входят пять основных ингредиентов — вода, оливковое масло, чёрствый хлеб, миндаль, чеснок и поэтому его иногда называют белым гаспачо. В отличие от всемирно известного андалусского супа в холодный испанский суп ахобланко не кладут помидоры, но обязательным продуктом который должен входить в состав этого блюда является миндаль.

Традиционный английский завтрак. Рецепт с вековыми корнями

Рубрика: Вторые блюда

традиционный английский завтрак с яйцом и картошкой

Традиционный английский завтрак, или English Breakfast. В него входит определённый набор продуктов, который не подвергался изменениям много столетий. Жаренный бекон с аппетитной хрустящей корочкой, обжаренные сосиски, два-три помидора, облитых маслом от поджаренного бекона, порция белой фасоли с томатным соусом, жаренные шампиньоны, несколько свежих тостов с маслом, яичница из двух яиц — вот традиционный английский завтрак.

Миндальный торт Сантьяго — гордость Испании

Миндальный торт "Сантьяго" придумали в Сантьяго де Компостела, столице испанского региона Галисия. Назван он был в честь апостола Сантьяго, святого покровителя Испании. Сейчас торт «Сантьяго» можно встретить в любой части страны, почти в каждой пекарне и в самых обычных продуктовых магазинчиках. Считается, что десерт появился ещё в средние века. В то время из-за высокой цены миндаль, торт был невероятно дорогим.

испанский торт

Курица по-испански с сырной корочкой

Название этого блюда переводится как «испанская», а значит по другому его можно назвать испанская курица или курица по-испански. Родичами домашних кур являются дикие банкивские куры от которых и произошли современные домашние куры , они и сейчас обитают в Юго — Восточной Азии. Первыми содержать кур у себя в домах стали в Китае, где то в промежутке между вторым и восьмым тысячелетием до нашей эры, точно никто сказать не может.

курица по испански с сыром

Согревающие напитки и коктейли — повышаем градус тела

Повод приготовить согревающие напитки и коктейли есть всегда, особенно в нашей стране, где природа нас не балует тёплой погодой. За окном дождь и слякоть, коммунальные службы тянут и не включают отопление в наших домах, как нам кажется без особых на то оснований, вы долго стояли на остановке дожидаясь автобуса и продрогли вернувшись с мороза или вам просто хочется провести вечер в тёплой дружеской атмосфере за чашечкой глинтвейна обсуждая прошедший день с друзьями и близкими, то тогда самое время приготовить напитки, которые греют душу.

горячительные напитки

Как приготовить мусаку с йогуртовым соусом

Это овощное блюдо очень популярно в Греции, Турции и Болгарии. В этих странах, о том как приготовить мусаку наверно знает даже ребёнок. Она также известна и в многих других странах Ближнего Востока и Средиземноморья. В каждом регионе её готовят по разному.

как приготовить мусаку вкусно и просто

Польза грецких орехов и рецепт десерта для закрепления материала

Рубрика: Десерты

Здравствуйте, уважаемые читатели! Польза грецких орехов заключается в том, что они снижают кровяное давление, помогают работе сердца и мозга. Уменьшают на 10 – 20% вредный холестерин, скорей всего, что содержащиеся в орехах фитостеролы соперничают с холестерином в кишечнике и понижают усвоение насыщенных жиров. Также польза от грецких орехов проявляется, когда беременные женщины употребляют их в пищу – это снижает риск развития врождённых пороков у новорожденных из-за содержания в них фолиевой кислоты.

грецкие орехи в скорлупе

Курица с орехами кешью: рецепт приготовления в мультиварке

Рубрика: Вторые блюда

Курица с кешью, об этом блюде мне рассказал один знакомый китаец. Я живу в Благовещенске на границе с Китаем. Прямо через Амур напротив нашего города расположен китайский город ХэйХэ и мы часто проводим там выходные, да и в самом Благовещенске китайских ресторанов больше чем всех других вместе взятых. Поэтому я буду часто рассказывать о блюдах китайской кухни у себя на блоге.

курица с орехами кешью и овощами

Тушеная в духовке треска с вином и яблоками

Рубрика: Вторые блюда

Для этого блюда нам понадобится самая обыкновенная треская. Тушеная треска содержит менее 2 % жира и в ней нет мелких костей. Поэтому она отлично подойдёт для тех людей, которые не любят рыбу только зато, что в ней нужно копаться и выбирать кости, а таких людей не мало.

треска с рисом на тарелке

Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!