Кулинарный блог Александра Абалакова

Медальоны из телятины на листьях салата

Рубрика: Мясные блюда

жаренная телятина с салатом

Здравствуйте, уважаемые читатели! Медальоны из телятины с овощами и зеленью — гармоничный вариант закуски. Розмарин, тимьян, чеснок — благодаря этим продуктам свежая телятина приобретает пряный вкус, что придаёт этому блюду изысканность.

Салат со свининой и кунжутом — рецепт с грибами

Рубрика: Мясные блюда

Салат со свининой постным блюдом конечно никак назвать нельзя. Сегодня 4 декабря, все православные христиане отмечают праздник введение во храм пресвятой богородицы, с чем я вас и поздравляю. Продолжается сорокадневный рождественский пост, он не такой строгий как перед пасхой, но такой салат есть однозначно нельзя, даже на этот большой праздник. Сегодня можно только покушать рыбку.

салат с грибами и мясом

Вареная говядина запеченная в духовке с сыром

Рубрика: Мясные блюда

Говядина отварная запеченная с сыром в духовке, рецепт этого блюда мне стал известен когда в мои руки попала книга рецептов русской кухни 1905 года выпуска. С неё в общем и началось моё увлечение кулинарией. В ней это блюдо называлось «разварная говядина бульи с сыром.» Там про духовку тоже речь не велась. Было написано просто ставить в печь. Это я уже сам переделал на новый лад. Думаю от этого само блюдо ничего не потеряло. Говядина отварная была обычным явлением на столе наших предков.

вареная говядина с сыром на тарелке

Суп мясная солянка — жена просто на руках носила

Рубрика: Мясные блюда

суп мясная солянка сборная

Суп мясная солянка, густой суп, что то средние между первым и вторым блюдом. Его готовят на очень крепком мясном, рыбном или грибном бульоне с добавлением острых приправ. Изначально этот суп не был таким острым, кислым и солёным, но со временем в него стали добавлять квас, каперсы, лимон, маринованные грибы, маслины. В итоге получился бодрящим, очень вкусным и сытным супчик.

Рецепты домашней буженины из свинины и соусов к мясному блюду

Рубрика: Мясные блюда

Добрый день, дорогие читатели! Если вы любите мясо, то буженина из свинины, приготовленная в домашних условиях — идеально подходящее блюдо. Его можно подать как горячим, так и холодным в качестве альтернативы покупной колбасе. Не в пример последней, запеченная свинина гораздо вкуснее и полезнее, особенно для детей.

нарезанная ломтиками свинина на столе

Рецепты жаркого из говядины с картофелем: готовим в духовке и мультиварке

Рубрика: Мясные блюда

Приветствую вас! Уходит время свежих салатов, холодных супов и барбекю на свежем воздухе. Теперь так хочется чего-то теплого, сытного, по-домашнему простого. Так давайте приготовим ароматное жаркое из говядины с картошкой.

говядина с картошкой в горшочке

Как правильно выбрать мясо животных и птицы — эти способы ещё не подводили

Рубрика: Мясные блюда

Здравствуйте, друзья! Как-то я принесла домой телячью вырезку, разделила ее на маленькие кусочки, добавила обжаренный лук и морковь.… Но вместо ароматного и нежного гуляша получила на выходе сухое, нижущееся мясо с неприятным рыбным запахом и полностью испорченное настроение. С вами случалось подобное? Тогда давайте узнаем, как выбрать мясо правильно, а также где это лучше делать!

выбираем мясо животных и птицы

Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!