Кулинарный блог Александра Абалакова

Баклажаны запеченные с сыром в духовке — рецепт с консервированным тунцом

запеченные баклажаны на противне

Предлагаю вашему вниманию рецепт блюда баклажаны запеченные с сыром и тунцом. Разводить баклажаны стали за долго до рождества Христова в Индии. Их и сейчас можно встретить там дикорастущими. На востоке баклажаны выращивали на протяжении многих столетий.

В Европе они появились около 400 лет назад. Баклажаны содержат белки, витамины группы С и В, каротиноиды, жиры, сахара, клетчатку, крахмал, пектиновые и дубильные вещества. Как и все овощи это вкусный и полезный продукт. Только его правильно нужно уметь приготовить. Запекать баклажаны в духовке можно по разному и с различными ингредиентами.

Рецепт баклажанов в духовке с сыром

Для приготовления баклажан с сыром понадобится:

  • Баклажаны 3 -4 штуки;
  • тунец, консервированный в масле 150 грамм;
  • перец сладкий 1 штука;
  • помидор 1 штука;
  • масло оливковое 2 столовых ложки;
  • сыр твёрдый, уже натёртого что бы получилось 2 столовых ложки, кто любит побольше сыра, может добавить ещё, как говорится — Кашу маслом не испортишь.
  • Перец молотый чёрный, соль по вкусу.
  1. Тунца отделить от соуса и размять на кусочки.
  2. Баклажаны нарезать кружками толщиной 1,5 — 2 сантиметра, посолить, дать постоять полчаса, затем их нужно промыть водой и обсушить салфеткой, половину ломтиков баклажанов нарежьте кубиками.
  3. Сладкий перец нарезать кубиками.
  4. Помидор ошпарить и очистив от шкурки тоже нарезать кубиками. Подробнее как снять шкурку с помидора. Надрезать верхушку помидора крестом. Ошпарить помидор. Быстро охладить, положив в ледяную воду или обложить его льдом и потом снять шкурку. Наглядно весь этот процесс показан вот в этой статье.
  5. Нарезанные кубиками баклажаны обжаривать 3 -5 минут на масле, добавить сладкий перец, тунца, помидоры, посолить, поперчить, поставить на слабый огонь, что бы потушилось минут 10.
  6. Ломтики баклажанов выложить плотно к друг другу на противень, смазанный маслом, сверху положить приготовленную смесь, посыпать тёртым сыром.

Запекаются баклажаны с сыром и тунцом в духовке 10 минут. Приготовленное блюдо делим на порции, раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью. Баклажаны приготовленные таким образом можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром. В качестве гарнира рекомендую использовать отварной или запеченный в духовке круглый картофель.

Приятного аппетита! С уважением Александр Абалаков

Другие вкусные блюда из овощей:

Логотип сайта Кулинарный блог Александра Абалакова
Миниатюра к статье Баклажаны запеченные с сыром в духовке — рецепт с консервированным тунцомБаклажаны запеченные с сыром в духовке — рецепт с консервированным тунцом
Призыв мой будет очень краток. Вот видишь, кнопочки стоят? Не брал ни разу в жизни взяток. Но если дашь, то буду рад! Взамен получишь угощенье, домой с собою заберёшь, и может быть для насыщенья, на блог ещё раз забредёшь.
Хочешь лакомиться свежими блюдами?
Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!
e-mail доставка
новых рецептов
Постой человек! Не спеши расставаться. Сказать не хочешь ничего? Спасибо или попрощаться. Два слова - только и всего! Старалась для тебя команда, от подмастерьев до бугра. А то подумаем баланда и нас списать давно пора.
Комментариев: 3
  • Анна
    2014-05-19 | 22:38:52

    Люблю баклажаны в любом виде, но такое сочетание как рыба и баклажаны не встречала и сама не готовила. Блюдо интересное, надеюсь вкусное, хотя вы правы, следует один раз приготовить и съесть. Спасибо за новый для меня рецепт!

  • Славяна
    2014-07-01 | 03:57:37

    Действительно необычное сочетание рыбка и балкажанчики, думаю получилось оригинально. Но для себя бы приготовила, но вот домочадцы вряд-ли оценят мои старания.

  • Светлана
    2016-11-20 | 16:27:28

    Может быть и вкусно, но сочетание действительно необычное.

Оставить комментарий
:p :-p 8) 8-) :lol: =( :( :-( :8 ;) ;-) :(( :o: :smile1: :smile2: :smile3: :smile4: :smile5:
Кулинарный блог Александра Абалакова
© ablexur.ru, 2013-2017
Всё ЭТО - моя собственность! Копировать контент без моего на то соизволения - ЗАПРЕЩЕНО!!!